10 популарних индијских каријера за покушај широм земље

Ако волите индијску храну, шансе су да ћете пробати неке од ових популарних индијских кариера. Међутим, вероватно ћете наћи укус прилично другачији у Индији, у поређењу са верзијама које служе индијски ресторани на западу, мада.

Желите ли сазнати више о индијској храни? Погледајте индијски водич кроз храну по региону . Сваки регион има своју посебну врсту кухиње. Феелинг адвентуроус? Покушајте да поједете индијски стил са руком ! И, ако желите да направите посуђе испод, кликните на линк у сваком наслову да бисте га преузели у рецепт.

• 01 од 10

  Путер пилетина

  За боље или лошије, Буттер Цхицкен представља индијску храну широм света. Ви ћете га наћи свеобухватно на менију у већини индијских ресторана, сервирано са пухастим наном крухом. Ово светло наранџасто панџабско јело може бити зачињено или благо, а има врло дебео, кремаст сос. Познат је и као Мург Макхани . Три мушкарца из Пешвара, који су побјегли у Делхију са својим породицама након Партије Индије 1947. године, признали су да доводе Буттер Цхицкен у свет. Поставили су ресторан под именом Моти Махал у Дариагању у Старом Делхију (да, још увек је ту), са традиционалном пећницом од тканине у средини. Јело је било толико популарно да је остало, како кажу, историја!

• 02 од 10

  Пилетина Тикка Масала

  Још један популарни панџаби омиљени, Цхицкен Тикка Масала састоји се од маринираних комада пилетине које су биле гриловане (у тандору ), а затим додато у дебели кремасти сос. Резултат је диван мирис дима. Реч " тикка " значи делове или делове.

• 03 од 10

  Гоан Фисх Цурри

  Гоан Фисх Цурри (или Фисх Цурри Рице, како се често називају) је главно јело у Гои. То је један од најчешћих и најјефтинијих цурриес на менију. Окус је оштар и зачињен, обично слатком базом кокоса. Уживајте у плажама на једној од најљепших плажа у Гои , и опере га с краљевим пивом !

  • Ако сте заинтересовани за истраживање Гоан кухиње, погледајте ове 10 Топ Ресторани у Гоа за све буџете.

• 04 од 10

  Порк Виндалоо

  Још један типичан Гоан цурри, виндалоо је огњени, врући цурри слатки и кисели. Одлично за љубитеље чили, али ако не волите зачињену храну, дефинитивно се најбоље избегава. Гоанси воле да га једу са свињетином, али у њему може имати било какав други тип меса. Мало тривијалности: Виндалоо долази из португалског израза "вин д'алхо" или вино од белог лука. Првобитно се односио на гуљење меса, обично свињетине, а направљено је црвеним вином.

• 05 од 10

  Цханна (Цхоле) Масала

  Уобичајени вегетаријански кари од чичког и парадајза, Цханна Масала (такође назван Цхоле Масала ) је прилично сув и зачињен. Има благи кисели укус. Посуда је врло свестрана и једе се као главни оброк, или ужина ( цхаат ). Пробај то као уличну храну у Делхију . Као главни оброк, популарно га једу са дубоко прженим северно индијским хлебом под називом бхатура .

• 06 од 10

  Пилетина Корма

  Овај благо-зачињен али богат северни индијски кари садржи месо или поврће које су мариниране у смеши јогурта или креме, а затим куване у сосу са кокосовим млеком. Често се служи слатким, уз додатак јагњеа (нерафинисаног шећера). Посуда такође долази као вегетаријански Навратан Корма са девет различитих врста поврћа.

  • Сплурге на ове индијске фине ресторане у Делхију за укусно јело!

• 07 од 10

  Маацхер Јхол

  Лаган бенгалски рибљи кариј који је популаран у Колкати , Маацхер Јхол обично има уље од горчице као основни састојак. То је једноставно, али укусно јело које се може направити од свих различитих врста рибе.

  • Пробајте на овим аутентичним бенгалским ресторанима у Колката.

• 08 од 10

  Палак Панеер

  Ако сте вегетаријанац, Палак Панеер ће вероватно бити на вашем радару. Овај класични северни индијски кари долази са густим клесаним спанаћем ( палак ) сосом и коцкама индијског сточног сира ( панеер ). То је један од најпопуларнијих начина за поједине панеере у Индији.

• 09 од 10

  Пилетина Цхеттинад

  Жудите супер зачињен кари? Не гледајте даље од кухиње регије Цхеттинад Тамил Наду у Јужној Индији, где је настао овај ароматски и ватрени кари. Зачини су суви печени кокосом, а затим се масе заједно. Заиста ће вам пробудити своје окусе! Ако идеш у Цхеттинад, Бангала је крајња дестинација за аутентичну кухињу Цхеттинад, уз породичне рецепте изнесене кроз генерације.

• 10 од 10

  Пилетина Јалфрези

  Ако се верује вијестима , Цхицкен Јалфрези је преузео пилеце Тикка Масала као један од водећих индијских курва у Енглеској. Па, наводно се враћа у вријеме британске владавине у Индији, иако његово право порекло није потврђено. Према распрострањеним причама, кувари су направили јалфрези за Британце да користе остатак меса. Међутим, неки кажу да се може пратити што је до Мугхалове ере у Индији. У суштини, посудица је помфритка маринираног меса, парадајза, папричица, лука, чилија и зачина. Има густу, донекле суво сосје. Јалфрези се често прави као вегетаријанско јело.