Најбоље од фине хране за храну у Делхију
Ако сте храна која воли фину одећу, Делхи је одлично место да искусите најбоље индијске кухиње. Од традиционалног до савременог, има мноштво врхунских ресторана у Индији. Нећете се жалити што покушате ове делхијске ресторане у Делхију.
01 од 06
Бухара је вероватно најпознатији ресторан у Индији. Има широк низ награда за своје име и досљедно је гласао међу најбољим свјетским ресторанима. У ресторану је доста узбуђења, која је постала култни статус у 25 година од када је отворена, али то није неоправдано. Бухара је позната по својој рустичној атмосфери, отвореном предњем кухињом и одличној кухињи северозападне границе тандоори - ох, и због чињенице да су амерички предсједници Билл Цлинтон и Барацк Обама оборили тамо. Ако сте заинтересовани да пробате оно што су јели, затражите специјално мешано месо Цлинтон Платтер или Обама Платтер. Овај ресторан је најпогоднији за не-вегетаријанце. Обавезно направите резервацију.
- Адреса: ИТЦ Мауриа Схератон Хотел, дипломатска енклава, Садар Пател Марг, Њу Делхи. Пх: (+91 11) 26112233.
- Радно време: 12.30 до 14.45 за ручак током викенда. Од 19.30 до 11.45 часова на вечеру дневно.
02 од 06
Велики признати индијски акцент је једини индијски ресторан који се појављује на листи 50 најбољих ресторана света, трећу годину заредом 2017. године. У служби савремене модерне индијске кухиње од стране признатог кухара Манисх Мехротра (који се често упореди са храном Бог), има декор који се може подударати. Да бисте добили најбоље од онога што је на располагању, наручите "Цхеф'с Дегастинг Мену" који се састоји од 12 беспријекорно изведених јела упарених са вином.
- Адреса: хотел Лодхи, улица Лодхи, Њу Делхи. Пх: (+91 11) 66175151.
- Радно време: свакодневно отворено од 12.00 до 14.30 за ручак, а од 19.00 до 23.00 за вечеру.
03 од 06
У Варку (назив подразумева фолију и односи се на јестиву златну и сребрну фолију која се користи за регалну додир индијским јелима), познати индијски кувар Хемант Оберои даје традиционалној индијској кухињи савремени твист са неуобичајеним упаривањем, иновативним презентацијама и употреба органских производа и зачина. Коришћени су егзотични састојци као што су морски бас, пешчана краба, црна трска, шарени и ирански бобичји. Мартабан ка месо (јагњетина кухана с киселим љиљанима у посуђеном лонцу) једна је од популарних ресторана за јело. Постоји и пуно опција за вегетаријанце. Ако сте у потрази за породицним искуством у исхрани, идите у Варк, јер су мала деца сада добродошла.
- Адреса: Тај Махал Хотел , 1 Мансингх Роад, Њу Делхи. Пх: (+91 11) 23026162.
- Радно време: ручак од 12:30 до 14:45, вечера од 19:00 до 23:30 часова
04 од 06
Као да Бухара није био довољан, ИТЦ Маура Схератон има још један од познатих ресторана у Делхију, Дум Пукхт (и заиста, неки људи више воле Бухара). Овај ресторан доноси традицију ручног искуства у обиласку, у облику мрамора, лустера и једног од најфинијих облика кувања из краљевских кухиња Мугхал у Индији - 200-годишња техника споро печења у запечаћеним лонцима изнад врло ниског пламена. Ово дозвољава месу да кува у сопственим соковима. Као што можете замислити, то је не-вегетаријанско задовољство! Не иди без резервисања стола.
- Адреса: ИТЦ Мауриа Схератон Хотел, дипломатска енклава, Садар Пател Марг, Њу Делхи. Пх: (+91 11) 26112233.
- Радно време: 12.30 до 14.45 за ручак током викенда. Од 19.30 до 11.45 часова на вечеру дневно.
05 од 06
Жудите за неком аутентичном јужно индијском кухињом, али не можете ићи све до јужне Индије за то? Није битно јер Даксин ће извући своје укусне укусе са неким од најбољих и најнеобичнијих укуса са југа. Ресторан је поносан што служи необичној колекцији намирница из Андхра Прадеша, Тамил Наду, Карнатаке и Керале. Бићете пријатно изненађени откривањем неколико традиционалних јела на менију који се обично не налазе у ресторанима. Не пропустите Меен Моилее из Керале - рибљи цурри куван у кокосовом млеку. Купци раве око тога!
- Адреса: Схератон Њу Делхи, Дистрикт Центар, Сакет, Њу Делхи. Пх: (+91 11) 42661122.
- Радно време: отворено свакодневно од 12.30 до 14.45 на ручку и од 19.30 до 11.45 часова на вечери.
06 од 06
Након великог очекивања, Библиотека Масала отворила је своја врата у Делхију средином 2016. године, у потпуно претвореном салону луксузних аутомобила. Овај ресторан, специјализиран за експерименталну молекуларну гастрономију, узео је Мумбаи у олују и један је од иконских ресторана индијске кухиње у граду . Почео је тамо 2013. године од стране Јиггса Калре, познатог индијанског колумниста за храну, аутора, гастронома и консултанта за храну. Не очекујте да мени буде исти. Млади кухар у Делхи филијали ресторана, Саурабх Удиниа (који је раније помагао Индијском акценту Манисх Мехротра), посетио је 15 држава у Индији како би открио свакодневна јела кувана у кућама и дала им иновативне форме. Уколико имате довољно времена и празног желуца, одлучите се за оброк за дегустацију течаја како бисте све узорке. Вегетаријанци су добро посвећени.
- Адреса: 21 А, Јанпатх, у близини хотела Ле Меридиан, Њу Делхи. Пх: (+91 11) 69400005.
- Радно време: отворено свакодневно од подне до 14.30 х за ручак и 19.00 сати до 1 час за вечеру.