Водич за познату храну у Пенангу, Малезија
Слатки и зачињени мириси пролазе кроз улице Георгетовн-а, док су ноћни кокови у пару. Позната свуда, храна у Пенангу је разноврсна као и култура која га чини посебним. Ниједно друго место на Земљи не може да се похвали културном топљеном посудом која Пенангу чини тако јединственом.
Најбољи елементи из малајске, кинеске, индијске, па чак и индонежанске хране спојени су заједно како би створили јела која ће те жудити месецима након вашег путовања!
Доступност свежих морских плодова - Пенанг је острво - а зачински утицај из оближњег Тајланда ће вас урачунати у минутима између оброка.
Пенагити воле дијелити своју фанатичку опсесију хране са остатком света. Једне ноћи узорковања јединствених локалних посластица у Џорџтауну ће учинити чак и најскептичнију храну верника!
Јединствена Пенанг Фоодс за покушај
- Ассам Лакса: Лакса, омиљена храна у Куцхингу, популарна је широм Малезије. Међутим, ассам лакса пронађена у Пенангу се истиче са својим укусним и укусним рибљим укусом. Резанци вермицелли са танким пиринчем додају се у сакупљање скутова зачињеног лемонграссом, чилијем и тамариндом. Ассам лакса има јединствени укус који сигурно представља ново искуство. Прочитајте више о лакса .
- Отак-Отак: Пенангова верзија овог укусног рибљег јата разликује се у томе што се риба пари у листовима банана са кокосовим млеком.
- Наси Кандар: Ако се уморите од резанци, индијска муслиманска заједница има одлично решење: наси кандар! Наси кандар се лако налази у ресторанима Мамак и састоји се од вашег избора меса или морских плодова на тањиру белог пиринча, а затим прекривен вишеслојним сисавцима. Тумерички, кумин, каранфили и анис пружају оштар, вишеслојни укус. Вероватно најбољи наси кандар може бити на Наси Кандар Лине Цлеар на углу улица Пенанг и улице Цхулиа.
- Хоккиен Мее: Ово познато локално јело састоји се од две резанце у свињетини и козји јуха. Мала јаја, нарезана на ражњу, шницла, козице и зрна пасуља чине Хоккиен мее веома напуњеним. Понекад се додају хрскави пржени комади масти за укус.
- Мее Ребус: Мее ребус је супа од јаја, која је направљена од слатког кромпира и укусена лимуном. Обично су укључени шећери, шкампи, кувано јаје и кашасти пасуљ.
Ово је само мали узорак популарне хране у Пенангу! Прочитајте више о укусним малезијским јелима из резанце и малезијској индијској храни ; погледајте ову главну листу малезијских уличних храна да бисте покушали док сте у њему.
Пенанг Снацкс
- Роти Канаи: Многи се разликују од индијанског нана хлеба који ми знамо, Роти је танак, истегнути и благо слатки. Пшенично брашно се испружује у тијесто, а затим га пукне док не постане љешан; гледајући роти уметника, тесто је скоро забавно као и конзумирање готовог производа. Само 33 цента хлеба, роти цанаи је савршен допун оброка. Роти је најбоље уживати са врућим стаклом тех тарик .
- Лок-Лок: Поново погледај, та колица са посластичарницама можда не представљају типичну сате или хотпот који се налази широм југоисточне Азије. Лок-лок је асортиман меса, поврћа, кнедлица и других укусних грицкалица на малим ражњацима који се кувају у води, а не дубоко пржени или на роштиљу. Лок-лок се обично служи слатким и зачињеним чили сосом.
- Хотпот: У суштини иста идеја као лок-лок, само су скелери уроњени у кључно уље, а не у воду.
Пенанг десерти
Као иу осталим деловима југоисточне Азије, становници Пенанга преферирају своје слатке слатке слатке. Поред великог асортимана тартс и пецива, ту су и неки други омиљени фаворити:
- Ице Кацанг: Изговорена "ка-цхонг", а понекад се једноставно назива "АБЦ", лед кацанг је популарни локални десерт у врелим данима. Густи, заслађени црвени пасуљ су надувани обријаним ледом, кондензованим млијеком и слатким сирупом. Ледени кацанг се често завршава сладоледом, воћем и желе бомбонима.
- Цендол: Изговорена "цхин-дол", овај десерт је такође лепљив-слатки. Зелене пиринчане резанци се раде охлађене густим кокосовим млеком и шећером од палма.
- Ројак: Пенанг је посебно поносан на своју верзију ројак: воћна салата пресвучена у дебелој, тамној палчиној шећерној пасти и преливена са здробљеним кикирикијем и семеном сезама.
Кинеско Малајска храна у Пенангу
Огромна популација Перанакана и Хоккиен кинеског у Малезији допринела је снажном утицају на храну у Пенангу.
Без обзира на то где идете у Пенанг, сигурно ћете наћи кинеске резанце свих сорти у кола за вођство.
Мноштво избора и кинеских имена може бити збуњујуће. Немојте бити застрашени!
- Прочитајте овај водич у малезијским јелима за резанце .
Напомена: Вегетаријанци би требали бити свјесни да се већина посуда од тјестенина прави с свињским производима. Чак и ако тражите "свињетину без свињетине", шансе су да је супа од супа од ноодле направљена с свињетином и костима. Лард се користи за глатке резанце и како би се кнедле боље држале заједно. Једини начин да се безбедно избегне свињетина је да једете у колицима и ресторанима означеним као "Халал".
Сеафоод у Пенангу
Пенанг има бескрајну понуду сланих и слатководних морских плодова за цене које пријатељи код куће никада неће веровати. Оистерс, шкољкаши и дагње се обично једу на ражњу као лок-лок или додају у посуде од ноодле. Козице, раковице и јастог се могу наћи за део уобичајене западне цене.
Фисхбаллс
Ове мистериозне, беле месне лопте пронађене широм југоисточне Азије у уличним колицима и у посудама за резанце су рибе. Риба од белог бора, као што је полутњак или ослића, прелије се у пасту, а затим се ручно рукује у мале кугле, пружајући гумену текстуру. Окус је врло благ и рибе су обично присутне да би се додала текстура супу. Жуте рибе направљене су коришћењем меса нижег квалитета од својих бијелих колега.
Самбал
Многе Пенанг храна су комплиментиране - било као дио посуде или на захтев - са зачињеном чили пасте познатом као самбал. Самбал долази у многим варијететима: Самбал икан и самбал белацан имају јак укус рибе, док је самбук јерук заснован на кречу, сирћету и шећеру. Подразумевана вредност у Пенанг-у је обично самбал белацан , па миришите пасту пре него што га додате!
Гдје јести у Џорџтауну
Док колица за ноодле практично улазе у улице, велики судови за храну на отвореном са десетине колица су најбољи опкладе да пробате неколико Пенанг хране на једном месту.
Сазнајте више о томе где јести најбољу храну у Џорџтауну .
Рамадан Фоод ин Пенанг
Месец муслиманског поста доноси потпуно нови асортиман посуђа и грицкалица!
- Прочитајте о Рамадан храни у Малезији .