7 Традиционални мексички дан мртвих јела

Ово су неколико одређених врста хране која су традиционално повезана са даном мртве сезоне у Мексику . Ова јела се припремају и једу у ово доба године, а такође се стављају на олтаре као понуде за духове који се верују да посете своје најмилије у овом дану године и конзумирају суштину хране која је постављена за њих. Након што прође празник, живи демонтирају олтар и могу јести све остатке хране, иако се каже да су изгубили велики део њиховог укуса, јер су мртви већ потрошили његов основни дио. Овај празник је мјешавина католичких и рода Месоамериканских вјеровања и обичаја, а храна која је повезана са празником развијена је из комбинације тих различитих традиција.

• 01 од 07

  Пан де Муертос - Дан мртвих хлеба

  Пан де Муерто је хлеб који се припрема и једе током Дана мртве сезоне. То је суштински елемент олтара, а можда и намирница која је најслабије повезана са празником. Иако врста хлеба која се назива пан де муерто може варирати у региону, најчешће је то округли, слатки хлеб са облицима на врху, који су сугестивни на кости, често посути с сјеменом шећера или сезама. Пшеница су уведени од стране Европљана, није био присутан у старом Месоамерици . Значај хлеба у католичкој религији који симболизира тело Христа може бити фактор важности хлеба за овај празник. За хлеб је речено да представља покојника.

• 02 од 07

  Цалаверас де Азуцар - Лобања лубенице

  Лобања су често коришћени дизајнерски елемент између Азтеца и Маја. Људска лобања је била симбол живота и смрти, а понекад су се појавиле лобање на стубовима или зидовима званим тзомпантли. Значај ових окова лобања није потпуно познат; постулирано је да су можда били олтари и места ритуала, или се користили да демонстрирају војну моћ. Шећер је уведен у Америку у 17. веку. У древним временима је могуће да су лобање обликоване из амаранта. Данас се може наћи чарапе и чоколадне чарапе, као и друге фигуре повезане са даном мртвих, укључујући сандуке, скелете и крстове. Шећерне лобање се обично не једу, већ се стављају на олтар.

• 03 од 07

  Тамалес

  Реч тамал долази из аштецке речи тамалли што значи " омотано ". Ова храна се састоји од теста кукурузног оброка и нека врста пуњења која је завијена у листићу кукуруза или лист банана, паром. Ово су омиљена храна за сезону мртвих година. Слично јело припремљено је на полуострву Јукатан за прославе Ханал Пикан : Муцбиполло је попут великог тамала који се кува у подземној пећи.

• 04 од 07

  Моле Негро

  Крт је комплексно јело које захтијева много састојака који су наздрављени и подмлађени заједно. Традиционално је резервисано за посебне прилике, због радне и временске интензивне припреме (иако можете купити припремљене пасте које многе поједностављују процес). Прочитајте више о Оакацан молу и молу поблано .

• 05 од 07

  Цалабаза ен Дулце - Цандиед Пумпкин

  Иако Халловеен јацк-о-лампа постаје све присутнија, то није уобичајена презентација за скуасх током Дана мртвих. Бледо наранџасто-жуто тиквица са тврдом шкољком под називом цалабаза де цастилла је много чешћа од тамне наранџасте бундеве и обично се кува све док је мекана са смеђим шећером и циметом, уместо да се пресече у џек-о-лампу или се користи у пите.

• 06 од 07

  Топла чоколада

  Чоколада је рођена у Месоамерици. Зрно су се грили и конзумирале у прехиспанским временима као топло пиће, али за разлику од данас, древни су пили чоколаду зачињену, а не слатко. У прошлости је какао био млевен на метат (млевени камен), али данас се обично млевени у специјалном млину. Сезона мртве сезоне је када се време поче хладно, а топла пића су фаворизована у ово доба године. Поред вруће чоколаде, атол и шампуррадо су такође популарни Дан мртвих напитака.

• 07 од 07

  Воће

  Постоји неколико различитих врста плодова који су повезани са даном мртвих. Нисперос (или локуатс) су плодови који потичу из Азије, али су постали популарни у Мексику и налазе се у сезони одмах око Дана мртвих. У њима се уживају у ово доба године и често се користе за орнаментирање Дана жртава. Неки други плодови који су често присутни на жртвеницама Дан мртвих укључују поморанџе, банане и садокоте (глог).

  Желите да направите свој олтар? Ево како: направите свој дан мртвог олтара да прославите Диа де Муертос .