Какве врсте хране бисте нашли руске људе који једу за доручак у типичном дану? Иако хотели и ноћење и доручак нуде обично доручак у америчком стилу са житарицама, јајима и соком од поморанџе, ове врсте хране су веома атипичне за већину руских домова.
Разлог због којег нећете пронаћи традиционалну руску храну у већини шетница за доручак у хотелу јесте то што руски доручак заслужује једноставност, пуњење и не нарочито апетизирање (некоме ко се не користи за ову храну за доручак).
Лично, налазим руски доручак укусним и утешним, али опет сам је појео да одраста много година!
Ржени хлеб и кобасица
Најчешћа храна на руском столу за доручак је ражљив крух, (опционо) маслац и кобасица нарезана. Овим се ствара врста отвореног сендвича, иако је то име стварно превише украшено за оно што заправо изгледа. Кобасица је обично једноставна мекана кобасица слична баварској кобасици, а није тежа као салама; иако неки руски људи воле више кобасице у салами.
Ржени хлеб је главна храна у већини руских кућа; то је тамно браон боје и на руском се зове "црни хлеб". Има јак, слатки укус и врло је тешко, а не мекан као типичан бели или смеђи хлеб. Неке руске породице једу бели крух, али ретко је видети руски породични сто "цела пшеница" или смеђи хлеб.
Јаја
Јаја - посебно умешана јаја - понекад се раде викендом, а дефинитивно ћете их пронаћи у хотелима и ресторанима.
Ове се обично не сервирају са смешама као што је типично у Америци; нормално јаја се једноставно једу сами или са хљебом. Неки руски људи стављају мајонез на јаја, иако је кетцхуп обично доступан.
Каша
Неки људи, а посебно деца, једу "кашу" за доручак, слично америчкој овсени јели.
Каша је израђена од крушке, просо, хељде или јечма и кува се млеком и шећером. Понекад се једе са џемом и може се служити хладним или врућим. Овсена јела се не једе врло често.
Посластице и слаткиши
Воће, џем и друга слатка храна се обично не једу за доручак. Међутим, многе школске и канцеларијске кафетерије служе слатким пеценкама са сувим грожђем као средњо-јутарња ужина коју неки људи једу умјесто доручка.
Иако пецива као што су кроасанци скоро никад нису видљива на руским породичним столовима, вероватно ћете их наћи у хотелима и ресторанима.
Палачинке и крепе
У хотелима, кафићима, иу неким руским кућама током викенда и у посебним приликама, можете видети већу обраду хране. На пример, вероватно ћете пронаћи руске палачинке (блини). Ови су приближно исте величине - али су значајнији од - француских црева, мада су мање густи од холандских паннекоекена и много тањи и шири од палачинки у америчком стилу. Руси такође имају верзију која је мала и дебела као америчке палачинке; ово се зове "оладии" (оладии). И блини и оладии се сервирају са маслацем и павлаку, џемом или кавијаром. Разлог због којих се они не служе свакодневно у руским кућама (осим што се тиче, наравно!) Јесте да су они мало опсежни и да захтевају пуно времена и пажње, што већина руских људи не жели да посвети прављењу доручак ујутро.
Чај и кафа
Обично руски људи пију црни чај са доручком; неки пију кафу, али чај је свакако често и традиционално пиће. Сок од било које врсте обично никад није присутан на столу за доручак.
Доручак у ресторанима и кафићима
Недостатак руских ресторана служи доручак. Уместо тога, потражите кафићи и кафићи попут "Кафе Хауз" (Цоффее Хоусе), који често понуди доручак ујутру, и одлазе у ресторане за вечеру или ручак .