Седео усправно. Пратите свог домаћина. Не играј се са својим штапићима.
Сматра се да ће демонстрирање добрих кинеских столова донети здравље и добру срећу. С друге стране, кршење одређених правила може се слабо одразити на родитеље - требало је да вас боље науче. Поред тога, лоше време за забаву на банкету може да спречи ковање нових послова или пријатељстава. Не претварајте се да су оне палчке за играње бубњева.
Као и обично, правило број један за разумијевање кинеских стилова столова у формалном окружењу је да се једноставно опустите, посматрате и пустите да неко ко зна више води! Ваши домаћини ће разумети вашу нервозу. Највероватније ће учинити све што могу да спрече било какав губитак лица за све партије за столом.
Кинески банкети: Постављање
Кола која се окреће према улазу (или истоку, ако је могуће) позната је као "командно место" - Источна еквивалентна "глави стола". Сједење тамо, без понуђача, је врло прсно. Ово место је обично резервисано за особу највишег статуса одређеног према старости, друштвеном положају, занимању итд.
Понекад се почаст гостима (ти!) Може тражити да седне на овом месту. Не склањајте седиште ако вам се понуди.
У формалном окружењу, што је ближе људе сједиште личности највишег статуса, то је већи њихов чин. Али немојте превише залупити на великој столици: обично се очекује да ће највише рангирана особа покрити чек!
Почетак
Глава стола поставља темпо за оброк. Осим ако нису већ пијани, можете их удобно пратити.
Дозволите најстаријој или највишој особи за столом да прво подигну паличице пре него што додирнете вашу. Ако сте почасни гост, други око стола можда чекају да почнете!
Изненађујуће, обично нећете видети заједничку посуду бијелог пиринча на столу . Пиринач се често служи у појединачним посудама. Ако желите пиринач, питајте свог сервера за то; други ће вероватно учинити исто. Мандаринска ријеч за пиринач звучи као "мее".
Иако вам пиће може помоћи да се опустите, не очекујте да вам пиво или пиће дођу прије вашег оброка - вероватно ће доћи са храном. Шта год да радиш, не пије алкохол сам! Барем сачекајте формални тост да означава да је пио почело.
Добри кинески столови
- Ако вам се обезбеди платнена салвета, подигните угао испод плоче тако да вам виси у крилу. То такође спречава падање на прљави под.
- Када направите паузу, оставите своје палчке на страну ваше плоче или посуде. Користите остатак за штакор ако је обезбеђен, у супротном, ставите палице на уредан начин (паралелно са крајевима чак и) на столу. Остављање штапића на врху ваше плоче је неизвесно - то је знак да сте завршили са јелом. Сервер може прерано да уклони вашу плочу!
- Можете подићи своју посуду до нивоа уста и користити штапиће за палачинке како бисте гурнули пиринач у уста. То је савршено прихватљиво.
- За разлику од Запада, пљување малих костију на плочу или празну посуду је прихватљиво. У ствари, пожељно је уклањати их из уста рукама или палицама.
- Ако су позвани у нечији дом за оброк у породичном стилу, послуживање посуђа можда неће бити присутно. Окрените палчеве када се померате са заједничких чинова на сопствену плочу. Из санитарних разлога, не користите крајеве који улазе у уста.
Лош кинески ресторан за етикету
- Запамтите, иако је штапићи за забаву забаван за људе који их нису одрастали свакодневно, они једу посуђе ! Да ли бисте се окретали, куцали, играли бубњеве, банг заједно, или показивали нешто са својом виљушком и ножем код куће? Учињавањем било ког од ових ствари бринете се за нечивилизованог аматера.
- Немојте користити своје палчеве за паљење да бисте показали на храну или за гестовање у ваздуху током разговора. Ово је лагана грешка да се одсутно направи док комплиментирате одређено јело.
- Немојте остављати штапићеве да показују директно некоме преко стола. Благо их нагни.
- Немојте кликнути на своје палчеве заједно да бисте направили звук, користите их као палице, или да померате било шта друго осим хране.
- Не сисајте сос или зрна пиринча са краја ваших штапића, чак и на крају оброка.
- Немојте копати и подизати храну која је превише клизава за руковање. Прихватљиво је да се храна намотава као начин да се разбије на плочу. Након растављања хране, покупите мање комаде, како бисте нормално.
- Покушајте да избегнете руковање храном кад год је то могуће. Подигните велике комаде меса са штапићима и грицкалица. Чак се и сви комади пржене пилетине обично подижу с палицама за пиће, а потом нипплеју.
- Немојте копати около или пазити на храну својим палицама да бисте пронашли посебан залогај. Једи једнако.
Важни кинески ресторан за етикетирање
Иако ће већина кршења основних кинеских стилова стиха бити одмах опраштена, ова следећа три правила могу направити разлику између доброг искуства или рушења нечијег оброка.
Спречите било какав потенцијал срамота за себе или вашег домаћина пажљивим посматрањем ових важних делова етикете:
- Додавање хране некоме са штапићима - или примање хране тако што ћете га штитити штапићима - изузетно је табу. У покрету подсјећамо људе на погребни обред који подразумијева пролазак кремираних костију међу најближима с палицама. Ако морате проћи храну, ставите је на плочицу примаоца, а затим им дозволите да их покупи.
- Немојте остављати своје палчеве за палачинке вертикално заглављено у храни. Визуелни изглед превише изгледа као штапићи тамјан који су спаљени у храмовима, често као понуде мртвим преци. Вертикалне штапиће се користе као симбол смрти.
- Чачкалице се често испоручују на крају оброка. Користите другу руку да покријете уста док копате између зуба. За разлику од других правила, ово нема никакве везе са смрћу; то само спречава грозни спектакл.
Кинески етикет за пиће
Као иу исхрани, пијење се врши комунално и прати некакав лабав код .
Ако је наручено пиво, добићете чашу која ће бити напуњена из комуналних бочица. Пиво је често сипано у исто време када стигне храна. Међутим, ако имате алкохолно пиће пре него што стигне храна, необично је, можда имате чај , воду или сок пре јела.
Алкохол уопште не треба конзумирати само у формалним окружењима. Пази да видиш да ли неко други пије кад хоће. Покушајте да пијете само након што је тост дат. У најмању руку, подигните чашу некоме у близини, направите контакт са очима и реците ган беи што значи "празно стакло".
Можда сте ушли у пијење баијиу- огњени дестилованог духа са АБВ између 40-60 посто. Када снимате баијиу , генерално се очекује да испразне своје чаше након сваког тоста! Наочаре су мале, али се брзо додају. Држите се и уживајте у културној вожњи.
Стакло ће се вероватно одмах попунити након сваког тоста у припреми за следећег. Срећно.
Једећи с лажљивом Сусан
Лењива Сусан је ротирајућа површина у центру стола, често стакло, да они који седе сједе могу окретати. Ово омогућава гостима да стигну до свих посуда око великог округлог стола, а не да прођу пуно плоча. Столови опремљени љевим Сузан додају још једну димензију искуству.
Избегавајте да ударате или окрећете лисицу Сусан кад год неко служи из комуналних јела. Покушавајући да погађате време када ће се послужити једу је незгодно, зато немојте бити стидљиви! На заокупљеном столу, превише пасивно може значити да не покушавате да направите то укусно јело недалеко од дохвата.
Ако преовлађује лош тиминг и случајно завршите борбу против неког за контролу над лењим Сузан, поделите кокош са њима и сачекајте свој ред.
Чување добрих или скупљих јела (нпр. Меса или рибе) ближе себи сматра се грубим. Дозволите им да циркулишу сто пре него што их окренете назад на сопствену плочу.
Плаћање закона
Сви најмање омиљени део. Али сада је време да се игра важна игра која је важна: ко ће покупити чек.
На крају, одбијајући да дозволи домаћину да плати оброк, без обзира колико је скупо, изузетно је грубо. У томе се инсинуира да не могу приуштити да плате. То што сте рекли, и даље би требало да тврдите бар два или три пута за прилику да платите. Као што је поменуто, то је мала игра, плес вљудности. Без обзира на то, увек дајте на крају и љубазно прихватите гостопримство свог домаћина.
Ако се не расправљате о закону, инсинуирајте да вас ваш домаћин дугује нечему. Пуно им хвала што сте се сложили да ће узети рачун.
За разлику од Запада, примаоц оброка не би требао понудити да помогне савету као љубазност. Типпинг није уобичајен у Кини. Остављање напуштања може понекад узроковати конфузију или срамоту. У лепшим ресторанима, већ постоји могућност додавања услуге за око 10% на рачун.
Ако стварно заиста желите да вратите својим домаћинима, то можете учинити касније тако што ћете донети леп поклон следећи пут када их видите.