Ми желимо да једемо свјеже, у сезони и домаћу храну код куће - и ми то желимо и на одмору. У оквиру кулинарског туризма, постоји разноврсна искуства у вожњи стола на фармама, од фарми остаје до обиласка хране до ДИИ искустава. Ваше искуство у ресторану може бити толико различито колико и географски региони и прехрамбени производи представљени у САД
Плеасуре Хоусе Оистерс - Виргиниа Беацх, ВА
Оистер Децаденце Ин тхе Ривер
Ако сте права љубитељица остриге, Цхеф'с Табле Тоур је за вас. Гости ће се придружити капетану Цхрису Лудфорду на вожњи бродом до фарме како би истражили своје операције и јединствену екологију ријеке Линнхавен. Ево забавног дијела: након ручкања или вечере са храном, довешћеш воду на воду на столу у реци, где ћеш уживати у дегустацији шефова Линнхавена од воде која те окружује. Гости се подстичу да донесу породицу и бочицу вина како би уживали у дегустацији острига у прелепој приморској води у Вирџинији. За још практичније искуство, пробајте своју Ватерман туру: без оброка за храну, али више времена проведеног у води, истражујући како се бавити дивљим животињама пре узорковања свеже обрађених острига.
Футуре Фоодс Фармс Тоурс анд Дегреес - Бреа, Калифорнија
Одржива кухиња са прекрасним укусима
Визија кухара, фармера и одрживог активиста хране Адам Навиди, Футуре Фоодс Фармс користи аквапонику за раст органских производа, што је зелена алтернатива начинима производње који захтевају више воде или остављају већи угљични отисак.
Навиди такође користи обновљене пронађене објекте, као што су хладњаци за стиропор и хранљиве материје из тилапије у језгри фарме, како би одржали растне системе који су потпуно изнад земље. Током своје органске турнеје и дегустације, обићи ћете фарме док уживате у пићу и мамцима, упознате се са јединственим процесом иза хране коју ћете ускоро једити.
Донесите боцу вина и зграбите седиште на једном од својих столова у стилу породице које су постављене у пластеницима да бисте били уроњени у стварно зелено искуство у храни који помаже "одржавању планете, једне плоче истовремено".
Либерти Хилл Фарм & Инн - Роцхестер, ВТ
Млеко краве и останите на фарми
Какав бољи начин да се усредсредите у америчку пољопривредну традицију него на фарму? Либерти Хилл покрива све базе: вишегодишњу, функционалну породичну фарму са пријатном гостољубом и доручак у породичном стилу и вечере за госте. Без обзира на сезону коју посјетите, породица Кеннет ће вас поздравити отвореним рукама и отвореним кућама. Истражите шталу (заједно са мачкама и кравама), крећете се прекрасним природним окружењем, цев кроз ријеку, млеко краву, а свакодневно почињете и завршите с крупним оброком који је упакован у локалну, одрживу храну. Њихова фарма је погодна ситуација у близини мноштва фармских активности, а Бетх Кеннетт има чак водич за храну за оне који желе истражити оближње локалне ресторане, продавнице и локације за производњу хране.
Цхеф'с Сховцасе на кулинарској турнеји Фармер'с Маркет - Цхарлестон, СЦ
Пицк тхе Продуце Ваш кухар спрема
Цхарлестон Цулинари Тоурс је направио искуство које вас оставља у рукама локалног стручњака за храну.
Док се пробијате кроз један од најљепших и историјских градова на југу, који ће вам помоћи да изаберете ставке за вешерај за столом од Цхарлестоновог кухара? Када је тржиште фармера у сезони - средином априла до средине децембра - упознаћете свог кухара у центру града и он ће вас водити кроз колекцију произвођача на националном нивоу да би одабрали најсвежије састојке. Док тада уживате у водичу за ЦЦТ водичом од 45 минута, Ваш кухар ће припремити бандеру базирану на ономе што сте изабрали заједно. Учесници кувара представљају разноврсну, текстурну сцену хране пронађену у Чарлстону, а дух сарадње овог искуства у храни свакако одражава заједницу која се тамо негује.