Суннинг анд Дининг на најпопуларнијој плажи Тринидада
Током недавне посете Царнивалу у Тринидаду , наше возило - у овом случају мини-аутобус - почео је да се извуче из урбане ширине Луке Шпаније. Пре много времена, почеле су се развијати и неки од најљепших пејзажа на Карибима. Планине и море су се појавиле док смо започели пењање, а наша уста су већ заливала. На путу су нас третирали на различите тачке гледишта, где путници могу да повуку своје возило да би ушли у пејзаж с прекрасним пејзажима изнад воде Карипског мора.
Од њих, најпопуларнија потражња, позната по некима као "Марцацас Лоокоут", удвостручена је као "штапић", који служи локалним третманима попут сувог црвеног манга, слатких и других плодова од одабира произвођача, као као и омиљене деце као што су гумени медвједи и црвене рибе. Сви смо уживали у нашем "Трини третману", али сам лично, продао сам на кокосовој фуџжи направљеној, наравно, из локалног кокоса.
Након што смо зауставили задовољство наших слаткиша, наставили смо на путу. Наша дестинација, око сат времена од луке Шпаније, била је Марацас Беацх , најпознатији на Тринидадовим малим пешчаним плажама и до планинског пута преко пута Сјеверне обале. Овде, на ономе што се сматра једним од најлепших плажа у Тринидаду, посетиоци ће пронаћи своје познате штандове који продају истински кулинарски третман: Схарк анд Баке (или Баке анд Схарк или Схарк н Баке, ако вам се више свиђа).
Име има мноштво варијација, али резултати су прилично исти - филет лупатог, бијелог, попрсканог, дубоко прженог ајкула, пуњеног у мекану, али крхку бунду, што узрокује ученике динара да формирају карикатуру - као пинпоинтс оф пролонгед плеасуре - и то је пре додавања зачина, када ствар стварно почне да се покупи.
Баке анд Схарк је традиционално Тринидадијанско јело, а компонента "баке" заправо се односи на хлеб - "печење" - што је дебело, гнетено брашно, које се користи као доњи пециво или као омот за рибу пре него што је пржена (у зависности од којих кеса одлучите да идете).
На нашој кулинарској експедицији изабрали смо Рицхард'с Баке & Схарк, који брзо ствара вруће сендвиче, а затим оставља појединцима да додају своје љепоте - све врсте прелива, и сецкане парадајз, паприке, краставце и чак резане ананас.
Међутим, зачини могу понекад да варирају, па тако и цене - на дан када смо били тамо, сендвичи су били по $ 8 по комаду; у осталим данима, могу се продати чак и до 20 долара. Не би та цена требало да вас одузме од покушаја ове деликатесе на острву, али будите спремни да потрошите више или подијелите печење ако путујете у буџету.
После нашег оброка, опет смо опрали наше ремек-дело са још једним тријададским посластичком: бочице Ангостурине Лемон Лиме & Биттерс, безалкохолно пиће створене од стране људи који чине Ангостура Биттерс, тајну мешавину Трини зачина који већ годинама узбуђује љубитеље коктела (мислите Олд Фасхионедс). Али деца свих узраста могу уживати у овом освежавајућем безалкохолном напитку, а на врућем Тринидадијанском дану, то је савршен начин да се охлади.
Маракас Беацх је место где Тринис и посетиоци пливају, опуштају и уловљују неке зраке, нарочито када се заврши последња песма соке, а Мас утор се претвара у пепео сриједом. То је право Тринидадско благо, и не постоји улазница. Дођите за Баке анд Схарк, останите на сунцу и пешчаним плажама. Тешко је погрешити на плажи Марцацас.
Проверите цене и критике у Тринидад на ТрипАдвисор