81% Американаца нису спремни за забрану превртања

Како се ресторани крећу ка забрани преклапања јер осећају да "амерички систем нагињања је непријатан за све укључене стране", потрошачи се враћају у супротан тренд. Хоризон Медиа је проучио 3.000 људи у власничкој истраживачкој заједници и утврдио да 81% америчких потрошача још увек није спремно да прихвати забране преклапања, док су Милленниалс и Генератион З отворенији за промјене.

8 од 10 посетилаца ресторана желе статус куо, што је одлука да се врати када се одлуче на основу тога да ли су имали позитивно искуство у раду или не. Преко 50% оних који преферирају статус куо страхују да ће изгубити контролу над очекиваним услугама и добити лошу услугу иако плаћају исти износ у супротном случају.

Мада старији потрошачи оклевају да прихвате промену, Милленниалс и Ген З су спремнији за револуционарну револуцију: 29% људи старости од 18 до 34 године изјавило је да је преклапање застарела и неправедна пракса насупрот 18% људи старости 35-49 и 13 година % људи старости 50-64 година. Правичност је била важан мотиватор за оне који не би волели да преклапају: 62% оних који више не воле да кажу да ће обезбедити да сервер заслужује правичну и живећу плату (наспрам 32% који је желео да остане што јесте), а 45% рекао је да је тренутна структура преклапања застарела (наспрам 15% међу онима који су желели да ствари остану као што јесте).

Људи из Хоризона који су анкетирани нису једини који верују да то може довести до неправедности . Неки тврде да се преклапање ретко односи на квалитет услуге и може се заснивати на расној или сексуалној дискриминацији, док други тврде да присиљавање радника да живе од својих савета могу довести до тешких и сиромашних услова за ове раднике.

Они који желе да забрањују преклапање, такође верују да нека политика превртања неће дозволити корисницима да боље предвиде трошкове и да обезбеде да су трошкови читавог оброка јаснији. Рицх Симмс, ЕВП, Манагинг Партнер на Хоризон Медиа. "Сутрашњи гостопримци у ресторану могу утврдити да не морају размишљати о врху је основна корист целокупне трансакције. Брендови за угоститељство који праве промену сада могу бити на челу нечега што ће постати стандардна пракса за још десет година. "