Топ посуђе за покушај у Мексико Ситију

01 од 07

Не пропустите ову храну на путу у Мексико Сити

Мексико Сити је главни град државе, као и главни културни и географски центар, поред тога што је један од најмасовнијих градова на свету. Као такав велики град ћете наћи многе локалне специјалитете хране, као и јела из осталих мексичких регионалних кухиња , као и међународне опције. Улична храна и пијаце на тржишту су украшене укусним посластичарима и најсавременијим састојцима, великим бројем ресторана који пружају изврсну цену, као и неке гурманске ресторане који се налазе међу најбољима на свету . Ево неких јела којима треба да будете сигурни да бисте покушали да посетите Мексико Сити.

02 од 07

Тацос ал Пастор

Многи чести посјетиоци мексичког главног града на листи тацо постају један од својих првих заустављања након доласка у град. Постоји широк спектар тао пуњења доступних, али једна од најпопуларнијих опција је тацос ал пастор . Реч Пастор значи пастир на шпанском, указујући на чињеницу да је ово месо на жару било традиционално јагњеће или козје, иако је сада свињетина најпопуларнија опција. Овај стил кувања првобитно је уведен у Мексику од стране либанских имиграната, али је током времена дошло да се сматра традиционално мексичким. Тацос обично долази са фино исецканим цилантром и луком, али постоји и пуно салсаса и других прелива које можете додати вашим тацосима.

Свако има своје омиљене тацо постоље, али има много тога широм града, тако да нећете морати далеко да пронађете неке одличне тацос. Ако се осећате застрашујуће у вези са наручивањем уличне хране, могли бисте да водите обилазак хране који ће вам представити многе доступне опције и њихову занимљиву историју. Једи Мексико нуди излете за храну и кулинарске шетње у различитим деловима града и одличан је начин да се упознате са укусним расположивим опцијама.

03 од 07

Тлацоиос

Тлацоиос су још једна популарна улична храна коју би требали бити сигурни да пробате у Мексико Ситију. Они се састоје од дебелог овалног облика тортиља са разним преливима као што су нопале (кактус), салса и срушени сир. Иако су слични пежима, они се углавном разликују у овалном облику (сипови су обично округли), а тлацоиос су испуњени неким састојком - било сиром или пасуљем или месом. Тлацоиос се често прави с плавим кукурузом, додаје додатну димензију укуса. Вегетаријанци који путују у Мексико биће срећни да знају да има пуно меса без тлакооса, само навести "син карне, пор фавор".

04 од 07

Цхилакуилес

Пржене тортиље окупане у сосу можда неће звучати врло инспиративно, али добивање само праве комбинације согги и хрскавице и заиста укусна салса чини ово јело омиљеном омиљеношћу, а хилакуилес чине за врло задовољавајући мексички доручак који ће вас одржавати током ручка и шире (што је идеално, јер Мексиканци имају свој главни оброк од два до четверог сата). Можете одабрати или црвени или зелени сос, а јело је надувано с црвеним свежим сиром и често обложено са ланцима и першуном, а понекад се служи и са дебелим кремом које можете ставити на врх. Иако их можете наручити у било које доба дана, обично се служе за доручак уз јаја или месо. У менију на доручак ћете пронаћи хилакуилес.

05 од 07

Цалдо Тлалпено

Срдачне супе су добра опција за касни ручак или задовољавајућу вечеру. Позоле, Сопа Азтеца (тортилска супа) или Цалдо Тлалпено су све популарне опције и широко доступни, али Цалдо Тлалпено је онај који је најчешће повезан као традиционална храна Мекицо Цити. Цалдо значи бујон, а Тлалпено значи из Тлалпа, који је једна од шестнајшњих делегација у Мексико Ситију.

Цалдо Тлалпено је супа за пуњење са пилетином, чичерком и поврћем, као што су шаргарепа, зелени пасуљ и тиквице, у пилећој бифтети зачињеној луком и белим луком и са мало чипотлије чилеа како би му дали неки ударац и сервирали са парчетом креча како би динери могли стиснути како би волели. За супу се каже да је добила име из аутобуске станице Тлалпан где је локална жена продала укусну пилетину супу која је била другачија од начина на који је обично припремљена, а она је служила са коцкама сира и авокада. Супа је била веома популарна и ускоро је постала назив Цалдо Тлалпано, за разлику од Цалдо де полла (пилећа супа). Данас не морате ићи на Тлалпан станицу да бисте добили ову супу, јер се нуди у многим ресторанима у Мексико Ситију и другде у земљи.

06 од 07

Уживећи инсекти

Нећемо вас кривити ако сте оклевани у вези са овим, али постоје неколико различитих инсеката који се једу у Мексику, ау Мексико Ситију можете их узорковати у различитим јелима. Употреба инсеката у кухињи изазива пре-латиноамеричка времена када је исхрана углавном вегетаријанска, са неколико извора животињских протеина. Једине домаће животиње биле су пуране и кокошњаке, мексички длакави пси, који би се понекад једли, али углавном само племство. Неке рибе и дивљач (зеч и јелени) такође су конзумирали повремено, али инсекти су обезбедили неке протеине који су били доступни свима.

Ево неколико инсеката који пазе на мени ресторана, и узорке ако се усудите:

• Чапулини су најчешће доступни. Ово су кестенови који су пржени и зачињени чесном и чилијем. Можда се једу сами - многи мексичари на њима као што су кикирики или кокице - или се могу додавати у посуђе, као што је гвакамол, или једноставно ставити у тацо заједно са осталим надевима.
• Ескамоли се често називају мексички кавијар и то свакако звучи привлачније од мачјих ларва, што је оно што стварно јесу. Можда ћете их наћи у тамалама или сутећи са луком и послужити са неком другом посудом од меса или поврћа. Сматра се да су то деликатеси.
• Чаробни црви су црви које можете наћи на дну ваше флаше месцалина. Црви су заправо ларва која се налази унутар биљке агаве када се сакупља да би направила традиционални дух. Можете их наћи како се служе прженим са бочном послужавином гвакамола или срушени чилијем и сором да би се направио сал де гусано (буквално црва сол).

Иако мислите да једете инсекте може бити подстицајно, вреди ставити ван своје предрасуде и држати отвореног ума - можда ћете наћи да су ипак врло укусни.

07 од 07

Цхуррос

Једном када сте узорковали сва укусна јела која вам нуди Мексико Сити, надам се да ћете и даље имати мало простора за десерт. Иако је у Мексику пуно популарних слаткиша, једна од специјалних ствари у главном граду је хурос. Ови дуги, танки пецени тесто су покривени шећером и мало циметом - а понекад испуњени слатким чоколадом или укусом сирупа са карамелом (у ком случају се називају цхуррос релленос).

Цхуррериа Ел Моро на Еје Централу Лазаро Царденас је у функцији од 1935. године и један је од најпопуларнијих места који једу овај шпански третман. Ел Моро је отворен 24 сата дневно и служи свеже пржене хурусе заједно са различитим врстама вруће чоколаде (шпањолски, француски или мексички).