Коју рибу ћете пронаћи у Италији и како се служи?
Велика обала Италије пружа мноштво сјајних могућности за јело свјеже рибе или песце на талијанском језику. Али када видите мени, можете се запитати какву врсту рибе ћете добити. Готово све што живи у мору користи се у италијанском кухању, а многе рибе и шкољке које видите нису пронађене у Сједињеним Државама. Припрема морских плодова у Италији такође може бити различита од онога што сте навикли код куће.
Како су рибе и морске плодове у Италији?
Риба се сервира на различите начине, али једна од најчешћих је на жару. Ако је то мала риба, она ће бити кувана и послужена цијелим. Неки ресторани још увек припремају сирове рибе пре вашег стола, тако да можете изабрати оно што желите и видјети да је свеж.
Људи из Сједињених Држава понекад су изненађени да им је риба која им је наређена служила цијелом, главом и свима. Не брините, често особље чекања ће вам представити цијелу рибу, а затим питати да ли желите да их објасни. Ако то не чине, обично их можете замолити да то учине за вас.
Шримп, или шкампи, често служе у љусци, обично са главом и даље, па ћете морати скинути љуске са себе. Иако вам може изгледати чудно, шкампи кувани на овај начин су обично укуснији. Такође можете на италијанском менију приметити да у Италији има више врста шкампа него у Сједињеним Државама.
Шкољке и дагње, вонголе и цоззе , служе се иу својим шкољкама и могу се послужити као предјело или у пасту. Шоље се често служе у простом сосу од белог вина, док се дагње често припремају у благо зачињеном парадајз сосу.
Већина италијанских региона граничи са обалом, а свака регија има своју посебну рибу од морских плодова или морске плодове, али заједничка паста за љубитеље морске хране је шпагети ало скоглио или шпагети на гребену, направљени разним шкољкама.
Још једна ствар коју не можете користити за гледање је хоботница, полпо , који се служи на многим местима дуж обале, обично на роштиљу или као топли предјело, често с кромпиром.
Трпезарија на рибама у Италији
Имајте на уму да су рибе и шкољке у Италији често скупље од других ставки менија. Ако се у менију наводе рибе по цени етта , или по стотину грама, питајте колико етти рибе може бити или само питати колико ће то коштати. Многи ресторани нуде сет менија цене у потпуности од рибе, где је свака ставка, од предјела до ентре (али не и десерта), риба или морски плодови. Такође, неки ресторани специјализовани за рибу ће понудити само ограничени број не-рибјих јела.
Научите имена риба на италијанском:
Дакле, шта су све ове рибе које ћете наћи у Италији? Један добар начин да научите о рибама јесте ићи на локално рибље тржиште . Наћи ћете да видите рибу близу и личну и сазнајте која су риба локална. Риба може бити означена, тако да ћете видети италијанска имена за рибе које препознајете, као што су флоундер ( платесса ), туна ( тонно ) или трска ( мерлуззо ).
Јело у Италији - Буон Аппетито
Јело у Италији је велико искуство и добар начин уживати у култури и регионалним специјалитетима земље. Добићете максимално искуство у италијанском ресторану ако се сећате да се једење у Италији може разликовати од једења у вашој земљи.
Покушајте да искористите нова искуства!