Како и где да пијете
Јело лаганог италијанског оброка је једна од задовољстава путовања у Италију! Италијани узимају храну веома озбиљно . Сваки регион, а понекад чак и град, имаће регионалне специјалитете на које су врло поносни. Ваше искуство може бити побољшано говорећи свог конобара да желите да испробате специјалитете. Разумијевање како ће Италијани традиционално јести ће вам помоћи да искористите максимално искуство путовања.
Италијански мени
Традиционални италијански менији имају пет делова. Пуни оброк обично се састоји од предјела, првог круга и другог оброка са једним прилогом. Није потребно наручити са сваког курса, али обично људи наручују најмање два курса. Традиционални оброци могу трајати један или два сата или чак и дужи. Италијани често излазе на дуги ручак у недељу са својим породицама и ресторанима ће бити живахни. То је добра шанса да доживите талијанску културу.
Италијански предјела - Антипасти
Антипасти долази пре главног јела. Један избор обично ће бити тањир локалног хладњака и вероватно ће бити неких регионалних специјалитета. Понекад можете наручити антипасто мисто и добити различите посуде. Ово је обично забавно и може бити више хране него што бисте очекивали од цене! На југу постоје неки ресторани који имају антипасто буффет, где можете одабрати своје предјело.
Први курс - Примо
Први курс је тјестенина, супа или рижото (посуђе од пиринча, посебно пронађено на сјеверу). Обично постоји неколико избора теста. Италијанска јела од тестенина могу имати мање сосова него што се обично користе за Американце. У Италији је тип теста често важнији од соса.
У неким рижотским јелима може се рећи најмање 2 особе.
Други или главни курс - Сецондо
Други курс је обично месо, живина или риба. Обично не садржи кромпир или поврће. Постоје понекад једне или две вегетаријанске понуде, мада ако нису на менију, обично се тражи вегетаријанско јело.
Сиде Дисхес - Цонторни
Обично ћете желети наручити посуду са главним путем. Ово би могло бити поврће (вердура), кромпир или инсалата (салата). Неки више воле да наручују само салату уместо течаја меса.
Дезерт - Долце
На крају вашег оброка, биће вам понуђено долце . Понекад може доћи до избора воћа (често је свеће воће послужено у посуди за одабир онога што желите) или сира. После дезерта, биће Вам понуђена кафа или дигестиво (после вечерног пића).
Пиће
Већина Италијана пије вино, вино и минералну воду, ацкуа минерале , уз свој оброк. Често ће конобар узети налог за пиће пре вашег налога за храну. Може бити кућно вино које може наручити четвртина, пола или пуно литра и неће коштати много. Кафа се не служи све до јела, а хладни чај се ретко служи. Ако имате ледени чај или сода, неће бити бесплатних допуна.
Добијање предлога закона у италијанском ресторану
Конобар скоро никада неће донети рачун док не затражите. Можда сте последњи људи у ресторану, али рачун још увек не долази. Када сте спремни за рачун, једноставно питајте ил цонто . У рачуну ће бити укључен мали хлеб и покриће, али цијене наведене у менију укључују порез и обично услуге. Можете оставити мали врх (неколико кованица) ако желите. Сви ресторани не прихваћају кредитне картице, тако да се припремају готовином.
Где да уђете у Италији
Ако само желите сендвич, можете ићи у бар. Бар у Италији није само место за пиће алкохола и нема ограничења за узраст. Људи одлазе у бар за своју јутарњу кафу и пециво, за хватање сендвича, па чак и за куповину сладоледа. Неки барови служе и неколико тјестенина или салата, тако да ако желите само један курс, то је добар избор.
Тавола цалда служи већ припремљеној храни. Ови ће бити прилично брзи.
Више формализованих ресторана укључују:
- остериа - ово је некада било веома касно место за храњење, али сада постоје и неки формалнији.
- тратториа - такође је необичније место за јело, али може бити иста као и ресторан.
- ристоранте - ресторан
Италиан Меал Тимес
У лето, Италијани обично једу доста касно оброке. Ручак неће почети пре 1:00 и вечера не пре 8:00. На северу и зими, време оброка може бити пола сата раније, а на крајњем југу у лето можете јести чак и касније. Ресторани затворите између ручка и вечере. У великим туристичким подручјима, ресторани могу бити отворени сви поподне. Скоро све продавнице у Италији затворене су у поподне три или четири сата, па ако желите да купите ручак за пикник обавезно урадите то ујутро!