Да ли знате свог мамца од твог Махеву?
ОК, позвани сте на брааи. Лепо сте се смјестили с јастуком или можда потјиекосом, али шта пијете с њим? Јужноафричари су познати по томе што су пионири пива одушевљени. Такође производе и неке од најбољих вина на свету (достојно читаве енциклопедије). Али то уопште није цела прича. Као и с храном у земљи , на јужноафричка пића утицала су различите културе које су колонизовале током година.
Алкохол
Амарула Цреам: локални крем ликер, обично пијан после вечере. Направљен је од плодова маруљевог дрвета (Сцлероцариа Бирреа), омиљеног од слонова, павлака и мајмуна за кога се наводи да се пијани и забављају као густо воће у дивљини.
Пиво: Јужноафрички пиво је типично амерички стил. Цастле лагер је највећи продавац свега, али локални пивски гиганти Јужноафричке пиваре производе и Царлинг Блацк Лабел, Гролсцх и разне друге брендове. Лион лагер и Намибиан Виндхоек лагер су такође популарни.
Махеву / мецхов / умкомботхи: са различитим именима на свим различитим локалним језицима, традиционално афричко пиво се производи од пире кукуруза или сирка, слада, квасца и воде. Густа је, тешка, кремаста, мало танита, благо киселина, са релативно малим садржајем алкохола. Традиционално је то учинила жена и готово одмах пијана. У старим пивницама, дошао је код буке.
Ових дана можете купити у картонима - потражите Јобург Беер. То је знатно јефтиније од "чистих" пива у западном стилу.
Доп (давп): Општи афрички термин за свако алкохолно пиће: "Да ли желите доп?"
Мампоер (мум-поо-ер) / витблитз (вит-блиттс, буквално "бела муња"): Моћна домаћа ракија / ватромета, слична америчкој муњини, направљена од различитих врста воћа.
Запањујуће, обично су богобојуће домаћице Африке који су одговорни за ову смртоносну пиву. Учините то умерено.
Ван дер Хум ликер: овај чудесно ароматични ликер је мјешавина ракије, вина, наартје (мандарине поморанџе / сатсума) и зачина. Овдје су вековима дестилирају домаћице пре званичног флаширања. Име је названо Адмиралом Ван дер Хумом флоте холандске компаније Еаст Еаст, за које се каже да је то "драго према тој дистанци".
Вино: Јан ван Риебеецк, холандски оснивач Рапе колоније, произвео је прву забележену вински пут још 1659. године. Први француски Хугуенотс стигли су 20 година касније и од тог тренутка, јужноафричка вина су почела да дају свој печат на свету. Вино Цонстантиа је било омиљено на грузијском суду у Енглеској, коју је поменуо Јане Аустен. Фина вина добијају ознаку ВО (Вине оф Оригин), са око 60 округа. Овде је немогуће детаљније објаснити - али постоји неколико локалних специјалитета за пазњу.
Ханепоот (хаа-нах-поорт) - слатко вино направљено од мускат бланц д'Алекандрие грожђа.
Ханероод - слатко вино направљено од мешавине црвеног грожђа
Пинотажа (пее-но-тарге) - пронађена само у Јужној Африци, ова црвена сорта је крст између Пинот ноир и цинсаут (хермитаге), која производи изразито богата, земљака, димљена вина.
Винарске називе које тренутно чине вести укључују Меерлуст, Каненкоп, Веенвоуден, Хамилтон Русселл, Клеин Залзе, Вергелеген и Моргенстер. Међутим, постоји и мноштво других изврсних вина и винарија у држави, тако да се водите локално.
Безалкохолно
Амаси / маас (изговарано ум-ах-види): пиће дебелог млијека, слично јогурту и слично рекох да је врло добар за варење. Традиционално је непастеуризован и ферментиран у калабашу (тиква), али се такође продаје иу пастеризованом облику. Амаси је назив Зулу, маас африканци.
Цоолдринк, цолддринк: било каква сода, као што су Цоца-Цола или Фанта. Сода је резервисана искључиво за сода клуба. Међу локалним специјалитетима, пазите на Стонеи'с Гингер Беер и Сцхвеппес Гранадилла Твист (пасијон) који су обоје укусни.
Магеу / махеву / амархеву / амахеву: безалкохолна верзија махеа, ово је танац за пиће (кукуруз или соргум).
Традиционално направљен код куће ноћ прије пијења, он је доступан и комерцијално ових дана.
Роцк сханди: локални специјалитет који је дивна алтернатива замрзавању жеђи са претерано слатким саповима - пола лимонаде (нпр. Сприте), пола сода воде, са громобраном Ангостура биттерс ("розе" у ружичастом гину), парче лимуна и пуно леда.
Рооибос (рои-босс): Африкаанс за црвени грм . Сада усвојен широм света као здраво пиће, рооибос је пијан као чај у Јужној Африци генерације, обично служе црном са лимуном или медом. Цицлопиа генистоидес бусх је родом Цедербергових планина Западног Кејпа и за који се каже да је без кофеина, високо у анти-оксидансима са врло ниским садржајем танина.