01 од 09
Парбоил Пре Грилл
Корак 1: Парбоил јастог. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Јасто на жару је димљено и укусно, и лакше је кувати јастога на роштиљу него што мислите. Хајде да прођемо кроз кораке потребне за печење савршених јастога .
Почните куповином живих јастога који теже између 1-1 и 2 килограма. У великом лонцу на пећи, доведите два литра воде у котрљајући ваљак. Ставите два јастога истовремено у посуду, покријте и кухајте 5 до 7 минута.
02 од 09
Испразните делимично куване лобстере
Корак 2: Испразните парбоилед лобстерс. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Затим уклоните јастоге из посуде за кување и ставите их у чесму за одвод.
03 од 09
Резање ракова
Корак 3: поломљени јастози. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Затим поставите сваки парбоилед јастог наопако на плочу за резање, а затим га одсечите пола дужине од врха главе до врха репа.
04 од 09
Исперите Јуцки Стуфф
Корак 4: Исперите. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Та страшна зелена ствар, томаллеи, мора да иде. Дакле, након резања сваког јастога на две половине, добра је идеја да испресите изложено месо јастога под хладном текућом водом пре кувања на роштиљу.
05 од 09
Подијелите канџе од јастога
5. корак: поделите канџе. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Користите оштри нож да бисте поделили кашике јастога једино са једне стране која ће се појавити на роштиљу. Бити пажљив! Држите канџом чврсто, као што је приказано, и направите малу прорезу како бисте отворили канџама.
06 од 09
Спремни за грилл
Корак 6: Ставите јастог на роштиљ. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Ставите сваку половину јастога, љуштура на доле, на роштиљу која је претходно загрејана до средње температуре. Врста роштиља зависи од вас.
07 од 09
Басте Лобстерс Вхиле Гриллинг
Корак 7: Отпустите јастога. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Испржите изложено месо јастога растопљеним путером или уљима и потресите сољу и бибером. За додатни укус користите зачињена уља или додајте бели лук, зачине и зачине или сок од лимуна или лимете до маслаца. Користили смо ситан свећи босиљак како би окусили сос од маслаца. Наставите да се периодично басте, док се јастози кувају.
08 од 09
Уклоните Лобстерс из Грилла
Корак 8: Уклоните јастоге са жара. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Јабоље на роштиљу укупно око 10 минута. Обавезно проверите месо на најгушем делу репа како бисте утврдили да су јастози у потпуности кувани. Када је месо чврсто, бело и непрозирно, ваши јастоги на жару су спремни за јело. Ухвати их клемама и ставити их на плочу или плочу.
09 од 09
Уживајте у гастрономији!
Корак 9: Послужује вам се свињска јела од роштиља. © 2008 Ким Кнок Бецкиус Послужите јастог на жару са растопљеним повученим путером и парче лимуна. Још једном смо користили свеже босиљак како бисмо зачинили наш сос.
Савршена пратња за јастога на жару укључују буттер кукуруз на плодовима, парадајзне шкољке, дагње, свеже печене ролнице или крушке од лука или цхеддар кекси, зачињени црвени кромпир, љето поврће на жару као што су тиквице или шпаргле, бачена салата од дивљачи, колаче, лагана теста салату или кромпир пире од белог лука. Лобстер Анивхере има више идеја за најбоља јела са јогуртом.
Иако јести јастог на роштиљу је сасвим мањи од пуцања и избора куваног или парољеног целог јастога, и даље је добра идеја да се повежете са ражњаком пре него што уђете. Кухињски пешкир везан иза вашег врата чини одговарајући штапић у шапама.
Уживати!