Пица је једна од најпопуларнијих светских јела, тако да није изненађење да многи тврде да су створили прву стварну пицу у свету. Ево десет занимљивих чињеница о историји пице:
- Храна слична пиззи --- препреке и печени хлеб са разним преливима --- припремљена је од неолитског доба и скоро сваком региону света.
- Међутим, пекари у Напуљу припремили су прво јело које је познато као "пица" током деведесетих. Ова улична храна продата је сиромашним неаполитанцима који су много времена провели изван својих једнодневних кућа. Ови неаполитанци купили су пице пице и јести их док су ходали, што је навело савремене италијанске ауторе да своје навике у исхрани називају "одвратним".
- Године 1889, краљ Умберто И и краљица Маргхерита први пут су посјетили нову јединствену Италију и пролазили кроз Напуљ. Легенда каже да су постали досадно стално исхране француске високе кухиње и краљица је затражила сорте пице да пробају. Пекар под именом Раффаеле Еспосито од Да Пиетро Пиззериа (сада познат као Пиззериа Бранди) изумио је пицу са сосом од црвеног парадајза, белог моцарела и зеленог босиљка, како би одразио боје италијанске заставе. Краљица Маргхерита одобрила је ову пицу и ускоро је постала позната као пизза маргхерита.
- Иако је краљица дала свој краљевски благослов пици, пица није постала позната изван Напуља све до краја 1800-их, када су Италијани почео да се мигрирају у Америку и носи своје укусе и рецепте са њима.
- 1905. године, Геннаро Ломбарди је отворио прву пицерију у Сједињеним Државама, продавајући пицу у његовој уличној продавници у Манхаттану, која се налази у интензивном италијанско-америчком суседству. Ломбарди још увек ради и, иако више није на локацији 1905, ресторан има исту рерну као и 1905. године.
- До тридесетих година прошлог века, бизнис пиззе је потресао. Италијанско-американци отворили су пицерије преко Манхаттана, Нев Јерсеиа и Бостона. Године 1943. Ике Севелл отворио је Уно у Чикагу, доносећи пиззу у чикагу. Међутим, упркос својој популарности, пица је и даље пре свега била сиромашна храна за раднике.
- После Другог светског рата, географске ознаке се вратиле кући из Европе, желећи да пробају пицу коју су често једли преко мора. Године 1945. Ира Невин, повратни војник, изумио је пекарску пећницу Бакер'с Приде која је омогућавала малопродавцима јефтино и једноставно печење пица, без гужве и дрва. Кафане и ресторани почели су да продају све више пица.
- Права пролиферација пица настала је са појавом ланца пица. Пизза Хут отворен 1958. године, Мали Цезар је отворен 1959. године, Домино је отворен 1960. године, а Папа Џон је отворен 1989. године, сваки са идејом да ће пиззама продавати масе.
- 1957. године, Целентано је започео пласирање замрзнутих пица, а пице су убрзо постале најпопуларније од свих смрзнутих јела.
- Данас, пословање са пизнама доноси приближно 32 милијарде долара прихода, са више од 3 милијарде пица продато сваке године у Сједињеним Државама.