Како јести јастога као нови Енгландер

01 од 10

Увезите на лутку и спремите се на гозбу

Желите ли научити како јести јастога? Јастог је деликатеса потписа Нев Енгланд-а (а нарочито Маине-а ), али једење целог јастога може бити мало застрашујуће за првопласиране.

Немојте се само смирити за јастог (овдје је 5 разлога зашто). Ако никада ниси јео јастога, или ако је прошло неко време од када сте се заплетли с љуспицом, ево вас корак по корак, визуелни водич за како јести јастог. Пратите ове слике и упутства, а научићете како да једете јастог попут Нев Енгландер.

Пре него што започнемо, будите сигурни да ћете се везати за грудњак. Јело јастога ... ногу и све ... може бити прилично неуредан посао.

02 од 10

Извуци канџе

Почните тако што извлачите сваку од кљунова јастога на месту где су причвршћени за тело. Амерички јастози имају једну канџу и једну кичму или канџу. Дробилица, која је углавном већа, има зубе за дробљење граната. То може бити или десна или лева канџа и углавном је тежа да се пробије. Али доћи ћемо до тога за тренутак.

03 од 10

Црацк Отворите канџе

Уобичајено је да се јастог живине продају гуменим тракама око њихових канџама. Желите их оставити на мјесту док се јастог не кува (осим ако не желите сазнати шта јастог може учинити са својом дробилицом). Међутим, када сте извадили кашике јастога далеко од свог тела, можете гуменим појасовима уклонити са потпуним повјерењем. У ресторану, гумени тракови ће се вероватно уклонити пре него што вам се оборите јастог.

Коришћењем јастога крекер или крокодилаца, ваш следећи задатак је да отворите канџама.

04 од 10

Користите јастуку за уклањање меса канџе

Спремни сте за свој први укус канџастог меса који је пијан у слатки нацртаном путеру? Користите јастога за чишћење - дугачку, уску посуду која је обично обезбеђена - да бисте уклонили сваки укусни залогај из унутрашњости спојених клешта.

05 од 10

Избаците Откач репа

Већина јастога који желе да пронађу месо у репу од јастога је најслабије и најпријатније. Када заврљите да једете јастогове канде, обришите свој "буг" - а лобстермен их назива слабинским бубашвабима - на леђима и разваљује реп.

06 од 10

Твист да би прекинуо реп од тела

Пошто се реп од јастога шири, откријте јастог са две руке и разбијте реп од тела са једним одлучним преокретом.

Фуј. ОК. Хајде да разговарамо о зеленим стварима. Често, када разбијате реп од јастог далеко од његовог тијела или карапа, открићете неколицине зелене ствари. То је јаја: јастогова јетра. Неки људи сматрају да је малина деликатна. Међутим, пошто је жива и остали загађивачи животне средине концентрирани у јетра јастога, заиста не би требало да је поједете. Ако сте близу умиваоника, то је обично најбољи начин да је исперите.

Сада, ако препознајете светло црвене бите унутар вашег репа јастога, знате да једете женску. То су јаја од јастога роштиља. Рое се такође сматра деликатесним и безбедним за јести.

07 од 10

Прекидајте Лобстерове тегле

Сјајно ти иде! Следећи корак је једноставан. Прекрижите мале пливаче, познате и као телсонс. Ту су мали кашасти месо, тако да их не пропустите.

08 од 10

Пусх тхе Лобстер Оут оф Иоур Тхумб

Убаците палац у танки крај репа јастога. Требало би да будете у могућности да присилите месо једним притиском. Уколико наиђете у невоље, можете користити оштри нож да бисте прорезали доњу страну репне шкољке.

Мрачна вена структура која покрива дужину репа треба одбацити.

09 од 10

Последња нога

Радили сте напорно, али то вреди. Пошто сте савршени реп од јастога, спремни сте за последњу ногу. Направи осам ногу! Нежно обрните сваку од ногу која се шири од тела. Верујте или не, ту је укусно месо сакривено. И, да ... требао би се потрудити да то извучеш.

10 од 10

Добро "до последњег угриза

Да, ту је месо у оштрим ногама јастога. Међутим, као што можете замислити, није лако доћи до тога. Најбоља техника је да се на сваком одсеку ноге загризе на доле, да отпустите месо, потапнете ногу у вучени путер, а затим сисате месо.

Сада сте спремни да уживате у једној од нових Енглеских различитих задовољстава. Једном када сте имали свој први сјајан укус јастога, бићете закачени за живот. Ако не можете стићи у Нев Енгланд, ево како наручити свеже јастоге из Нев Енгланд онлине .