Године 1958. Еккон Мобил је почео да шаље анонимно плаћено особље да прегледа своје ресторане, хотеле и бање за своје водиче назване Мобил Травел Гуидес. Иако мање ексклузивна од Мицхелин водича , звезда 4 или 5 Мобил је била значајна достигнућа за било коју установу.
У октобру 2009. године Еккон Мобил је лиценцирао бренд петорковској корпорацији која је у партнерству са Форбес Медиа-ом ребрендирала Мобил Старс као Форбес Травел Гуиде.
Водичи Мобила су престали да се објављују у штампаном облику у 2011, а Форбес Травел Гуиде је у потпуности на мрежи.
Како су мјеста оцијењена?
За разлику од сајтова који су направљени од стране корисника, Форбес инспектори посећују скоро 1.000 хотела, ресторана и бања широм света, тестирају сваку имовину против 800 ригорозних и објективних стандарда за одређивање рејтинга.
И, за разлику од Мицхелин водича, Форбес водичи пружају детаљне информације објашњавајући зашто је одређени ресторан, хотел или бања примила такво признање. Оцењивач форбеса анонимно процењује квалитет хране, услуге, амбијент, удобност, осећај луксуза и удобност ресторана. На пример, листа у ХовСтуффВоркс-у, која је раније објавила Форбес Травел Гуиде , наводи да ће рецензенти процијенити сљедеће, међу више од 800 других критеријума:
- без обзира да ли се нуди паркинг
- Презентације хране су занимљиве и лепе
- свеж поморанџ и сок од грејпа су доступни и користе се у мјешовитим напитцима
- гостиона је удобна и непримећена
- кинески обрасци се разликују за различите курсеве
- стол је обложен пригушивачем или тешким облагањем
- услуга је топла, пажљива и захвална
- храна је беспрекорна
- презентације хране су савршено извршене
- користе се само чврсте ледене коцке (без шупље)
Форбес такође пружа већу разноврсност рејтинга у ресторанима широм Сједињених Држава, у поређењу са три града града Мицхелин Водича.
Звезде су објашњене
Ресторан "Форбес Фиве Стар" нуди "заиста јединствено и препознатљиво искуство у ресторанима, а ресторан са пет звездица доследно пружа изузетну храну, суперлативан сервис и елегантан декор." Нагласак је стављен на оригиналност и персонализовану, пажљиву и дискретну услугу. тим присуствује свим детаљима оброка. "
Форбес Фоур Стар ресторани "су узбудљиви ресторани са често познатим кухарима који садрже креативне, комплексне намирнице и наглашавају различите кулинарске технике и фокусирају се на сезонске. Високо обучени особље трпезарије пружа рафинирану личну услугу."
Форбес Травел Гуидес такође нуди листу препоручених ресторана који "служе свежу, привлачну храну у јединственом окружењу које нуди снажан осећај локације било по стилу или мени. Пажња према детаљима се види кроз ресторан, од услуге до менија. "
Једна од главних разлика између Форбеса и других сајтова за преглед ресторана је да Форбес такође прегледа хотеле и бање, што значи да су његови водичи различити и мање уско фокусирани.
Заправо, већина људи зна за Форбес Старс за класификацију хотела, а не за фокус ресторана. Као и код Мицхелин звијезда, ресторани на листи су скупљи и скупи.