Слов Фоод Монтреал: Како јести локално и зашто

Постаните Монтреал Лоцаворе и придружите се покрету Слов Фоод

Слов Фоод Монтреал Савети и ресурси: Јело локалним путем

Не тако давно, свежи производи су били, а за многе још увијек се сматра скупим луксузом. Моја спора храна из Монтреала, као што ћете ускоро открити, покушавају да разбију то увјерење. Јело меса која је домаћа, као што су воће, поврће и месо, јесте одрживи избор начина живота, чак и на уском буџету, а посебно у граду као што је Монтреал, окружен великом пољопривредном заједницом.

Трик је у стратегији.

Чин куповине и конзумирања домаће хране превазилази само додавање веггије из Квебека на рачун прехрамбених производа.

Политичка изјава, еколошки избор, палац до локалне економије, одлука која је свесна здравства и захваљујући све већој популарности корпи за органску храну и јавних тржишта, једење локално у Монтреалу, када се заврши у праву, може бити јефтиније од куповине производа из стандардних супермаркета.

• 01 од 04

  Слов Фоод Монтреал: воће и поврће у сезони

  Први корак у исхрани локалног у Монтреалу је сазнање о томе шта расте када се у тој области. Ако пратите годишња доба, не само да ће ваш укус бити бољи, већ ће бити и јефтинији.

  Монтреал и већина провинције Квебек имају среће што имају приступ свежим домаћим производима током целе године, упркос дугим зимским месецима у региону .

  Консултујте ову листу квадрата и поврћа Куебеца који су категоризовани сезонском расположивошћу док купујете за намирнице, пазите на производе који расте у Квебеку и гледајте како се ваш рачун за храну почиње смањивати.

• 02 од 04

  Монтреал Публиц Маркетс

  Наравно, оне манге које сте приметили на вашем омиљеном тржишту нису баш локални.

  Али, будите сигурни да ова јавна тржишта у Монтреалу нуде завидан избор сезонског воћа и поврћа из Квебека, производе од јавора иза угла, сирови сирови млијечни производи произведени су само кратком вожњом из града и другим кварљивим и непропадљивим предметима направљеним у Квебек.

  И док је избор, нарочито на тржишту Јеан-Талон , изузетан, цијене се могу стварно разликовати и, да, они су екстравагантни понекад.

  Као што сам раније рекао, трик за уштеду новца при куповини на овим тржиштима је куповина воћа и поврћа у сезони и куповину у количини у највећој могућој мери, чинећи велике серије хране која се онда може замрзнути.

  На пример: Платићу 5 долара за вуну од 10 килограма слатких, шарених шаргарепа током целе године. Тако су слатки, чак их чак ни не морам олупити. За разлику од тога, шта плаћате за своју малу врећу од наранџастих у супермаркету?

• 03 од 04

  Органске хранице: Придружите ЦСА

  Један од најекономичнијих начина једења органског воћа врхунског квалитета, поврћа, меса без меса, јаја и још много тога, свеже из фарми, је да се придружи пољопривредној групи која је подржана од стране заједнице, познатија као ЦСА. Али реч упозорења: ЦСА нису за све. Сазнајте све што вам треба да знате да се укључите и да ли ваша личност и начин живота нуде савршено прилагођавање.

  • Да ли ЦСА одговара мог начина живота и укуса?
  • Шта ЦСА-у доносе органске хранице у Монтреалу?

• 04 од 04

  Фоод Цооперативес

  Покренути заједницом за заједницу, хранитељске задруге у Монтреалу или сарадници -број познати као "гроупес д'ацхат" или "ацхат цоллецтиф" у Куебец-дозвољавају члановима да уштеде новац на квалитетним намирницама куповином велике количине намирница на директно од локалних пољопривредника, велетрговаца и / или произвођача.

  Штедња је од значајног до драматичног и производ, у зависности од кооператива, често органски.