Немачка тржна сала служи најбољу интернационалну храну у Берлину
Раве критике сочног америчког роштиља, кимцхи фузије и енглеских пита су долазили са необичног места - немачке тржне сале у Креузбергу. Стреет Фоод Четвртак на тржишту Марктхалле ИКС доноси нови ниво пажње овом историјском тржишту, али је далеко од једине разлога за посету.
Ресторани у Берлину порасле су идеју о томе која је немачка храна , док истовремено поздрављају кухиње широм света.
Марктхалле Неун је савршен пример зашто град треба да буде на мапи сваке хране .
Историја Марктхалле ИКС
Једном када је број нуен међу четрнаест тржних хала, ова локација стоји против свих шанси од 1891. године. Чудесно пропустили бомбе у Другом светском рату, то је такође једна од ретких тржишта која избегава масовну обнову. Неки од његових колега нису били толико срећни. Марктхалле ВИ на Ацкерстраßе претворен је у модеран супермаркет, а бр. КСИИ на Бергманнстраßе је гентрификован прошле тачке свог првобитног шарма.
У 2009. години сајт је углавном био неискориштен и продан за програмера. Локални становници су ушли да га вратити на првобитну употребу. Са успешном иницијативом, Марктхалле ИКС је поново отворен 2012. и од тада је постао успаван. Придржавајући се смјерница покрета Слов Фоод, постоје био (органско) поврће, занатски хлеб и сир, локално набављено месо и прехрамбени догађаји током цијеле године.
Марктхалле ИКС је доказ да Берлин није осуђен на неуморну гентрификацију. Уз подршку и покровитељство заједнице, најбољи град не може бити само спасен, већ савршен.
Стреет Фоод четвртак у Марктхалле ИКС
Од априла 2013. до четвртка Стреет Фоод-а је феномен у граду. Ово недељно међународно јело има кухињу за свако небо, са малим угрижама које су далеко елегантније од типичне уличне хране.
Све од емпанада до бао до Хирсцхгулаша нуди се за 2-6 еура. Постоје вегетаријанске, веганске, без глутена и опције за месо-љубавника. Пази на ресторан Мицхелин старредан на специјалним наступима како би подијелио своја најбоља јела испод 10 еура.
Најбољи план напада је да дође рано, тачно када се тржиште отвори. Многе стиже на снагу до 19:00 сати, чинећи да сједиште буде мало изазов и могућност да пропусти најбоља јела. Када уђете унутра, кружите тржиште како бисте стомаку дали неке опције. Изабрите свој први угриз и седите за јело, а онда устајте за још један залогај, сачекајте у реду и добијете још један залогај. Ово је место за пашу пуног оброка, а не за попуњавање на једном месту.
Да је оперете, купите чашу немачког вина или јабука из Нормандије или покушајте сваку боју пивске дугине на микробовеку Хеиденпетерс (3 евра). Хеиденпетер, који је пио на лицу места, постао је звезда берлинске сцене пива, неуобичајена у својој специјализацији у Аесу уз океан Берлинских пилснера . Мали бар сакривен иза угла отворен је од четвртка до суботе од 17:00 до 22:00 (или 12:00 суботом). На располагању су и боца пива која ће одвести кући и уживати у свим осталим данима у недељи.
И која међународна храна пузи би била потпуна без десерта? Обришите се сјеме од сира у Нев Иорку, смрзнутог јогурта или можда још једну чашу вина.
Маркткуцхе
Кухиња на лицу места нуди дневне ручкове који се испоручују са локалном, правичном робом. Сваке суботе, кувари се позивају да испробају другачији мени. Неки од редовних продавница Стреет Фоод-а такође нуде дневне ручкове као што су ББК Биг Стуфф.
Воцхенмаркт
У петак и суботу, тржиште хране пружа органске намирнице. Узмите традиционални хлеб Сирони пекара из Милана, поврћа и воћа из Спреевалда и других немачких и међународних посластица.
Насцхмаркт
Не заборавите да пазите на свој фестивал слаткиша. Насчмаркт има све од класичних немачких до интернационалних десерта.
Адреса
Еисенбахнстрассе 42/43, 10997 Берлин-Креузберг
Сати
- Марктхалле ИКС Сати : понедељак - субота од 8:00 до 20:00; затворена недеља
- Улична храна четвртак : седмично од 17:00 до 22:00
- Воцхенмаркт Сати : петак - субота 10:00 - 18:00
- Кантине Сати : понедељак - субота 12:00 - 16:00