Шта јести на Октоберфесту (или било када у Минхену)

01 од 10

Муст-Хаве Посуђе на Октоберфесту

За Октоберфест постоји пуно опонашајућих опција. Богат, рустичан и срчан - ово није здрава храна. Очекујте Каисер-ове величине меса упарене са планинама Сауеркраут и Кнодел ( кромпирне кнедле). Да ли вам је потребно нешто да пратите вашу масовну масу Биер-а или желите буквално да уђете из баварске културе, овде је 10 немачких јела за Октоберфест (или било када сте у Минхену).

02 од 10

Веиссвурст

Ове духовите беле телетине / свињетине кобасице припремају ваш стомак за литаре јаког немачког пива који ћете упасти. Веиссвурст (буквално преведен на "бела кобасица") се зове Веиßвуасцхт на баварском дијалекту . Традиционално је направљен од млевене телетине и сланине сланине сланине, зачињеног першуном, лимуном, мачетом, луком, ђумбиром и кардамомом и појављује бледо бело са браонима.

Две масне кобасице ( Веиßвурсте ) обично су представљене у лонцу вреле воде да би биле топле. Упарите га са јелима Брезелн , сенф (сенф ) и Веиссбиер (пшенично пиво) ујутро да се уклапају у праву са Баварцима једу Веиßвурстфрухстуцк (бели кобасичарски доручак). Заправо, ово је искључиво јутарњи оброк. Постоји баварска изјава да "не треба дозволити да кобасице чују званични звук звона цркве".

Кобасица је много вољена до данас, а сваке године се продаје више од милијуна Веиссвурста . Чак су и настојали да му се додели статус специјалних кобасица са печатом за заштићеном географском ознаком признатом од стране ЕУ. Кобасица је симбол сјеверне / јужне подјеле како је назначено шалама о Веиßвурстакуатор (бијели кобасични екватор).

Посетиоци такође требају приметити да Веиссвурст није намијењен за једење вилицама и ножем. Па како да добијеш кобасицу за лице? Сјежите га дужином и олупите, потапајући га у сенф . Или можете сисати укусне џепове ( зузелн ). Ово је један од ретких времена који вам Немци не дају заглављено око за јело рукама.

Гдје наћи изван Октоберфеста

Веиссвурст су у понуди већине Октоберфестових пивских шатора и скоро свих мунцхенских ресторана од око 8:30 до 11:30. Конкретно, Братвурстхерзл (Дреифалтигкеитсплатз 1 у Виктуалиенмаркт ) и Веиссес Браухаус (Тал 7) су познати по служењу најбољих од Вурст . Кобасица коју смо ми понудили у Пензијама за доручак и продали смо у свакој продавници прехрамбених производа.

Изван Баварске, можда ћете имати више проблема с проналажењем Веиссвурст-а на сваком менију, али можете га наћи било гдје у Немачкој. Ако препознајете Биергартен или суштинску баварску заставу плавог и бијеле боје, требало би да пронађете бијелу Вурст . На пример:

• Хофбраухаус у Берлину , Хамбург
• Ловенбрау у Берлину
• Пауланер им Спреебоген

03 од 10

Сцхвеинсхаке

Шунка са шунком, која се у Њемачкој чешће назива "свињетина", представља импозантно главно јело. Служено печено шоком (или кувано и названо Еисбеин ), завршетак овог огромног дела свињетине је доста достигнуће поред литра пива Узми свој примитивни Баварац са великим ножем за пресечење до кости!

04 од 10

Кисели купус

Шта је немачка храна без шерифа ? Његов неуспешан превод "киселог купуса" и препознатљивог укуса говори о томе колико се добро удружује са традиционалним немачким мрежама.

Такође, обавезно пробајте црвену, слатку врсту Роткохл-а .

05 од 10

Спатзле

Често у поређењу са америчком верзијом макарона и сира, ово је чврсто везано за вегетаријанце.

Укупна гут-бомба, традиционално се врши скраћивањем лоптице Дунстмехл ( тесто) против дрвене плоче за одрезивање ( Спатзлебретт ) у кључу слану воду. По завршетку, Спатзле се попне на површину и може се преплавити прженим луком, шпинатом или млевеним свињским јећама ( Леберспатзле ) за љубитеља меса.

06 од 10

Хендл

Немци могу бити познати по свињским јелима, али је тешко игнорисати редове печених пилетина широм Октоберфеста. Обично се зове халбес хахнцхен на северу, јужно име Хендл се конкретније односи на ужитак птице пржене маслацем и першуном (или чак паприком) на фестивалу. Сваке године конзумира се близу 300.000 птица.

Продаје се на сваком шатору пива у било којој половини, четвртини или читавом делу, прљаве с тјелесом тако што ћете покупити сваки део који се протеже.

07 од 10

Кнодел

Знате очекивати кромпир са својим немачким јелима, али Кнодел можда не одговара ономе што размишљате. Ово су кнедле или кувани кнедли (или чак хлебови) кнедле који су обично натопљени у сосу, послужени месом и пружају врхунско решење за усисавање стомака.

08 од 10

Фламмкуцхен

09 од 10

Фисцхбротцхен

Ако све ово звучи мало тешко, то је зато што јесте. Фисцхбротцхен је алтернатива.

Још пржени, али можда лакши, Бацкфисцхбротцхен је популаран. Такође можете пробати Стецкерлфисцх (риба на жару).

10 од 10

Сцхвеинсбратен

..и овде долази свињетина! Сцхвеинсбратен је један од најчешћих баварских предјела. Дебеле, сочне плоче од свињетине служе са сланим сосом и обично се похваљују са Сауеркраутом и Кноделом .