Седам места, седам великих пица
Не постоје националне расправе о пиззи из Бостона. Нема међуградских ривалстава у Њујорку и Чикагу. Уместо тога, оно што Бостон има је доследно сјајна пица која покрива све преференце, од њујоршког стила до сицилијанске, танке корузе до квадратних пита.
Ево мојих седам омиљених места за пиззу у Бостону - један који покушава сваки дан у недељи. Провери их кад следећи пут будете у граду!
1. Четврти простор
Четврти део је тако укусан.
Са две локације - Кендалл Скуаре у Кембриџу и Унион Скуаре у Сомервилле-тешкоћа је одабрати коју питу покушати. Тешко је погрешити са традиционалном маргхеритом, а кокошја кокошија са киселим паприкама од банане је прилично звездана. Локација Кендалл Скуаре има већи мени и кафић, док је Унија мања операција. Који год да одаберете, ваши укуси су за третман.
2. Емма'с Пизза
Плоча на периферији Кендалл Скуаре-а, Емма'с Пизза је мала зглоб који исперјује танку крушку пицу. Обично мало чека да уђе, али то вреди: пробајте # 6 са Иукон кромпиром, броколијем и горгонзолом или са # 19 са канадском сланином, карамелизираним луком и сосом розмарина. (Наравно, у менију је и пуно традиционалних омиљених.) А ако планирате да гледате филм након тога у кино Ландмарк Кендалл Скуаре у близини, обавезно обавијестите особље - све посјетитеље у ресторану на Емма добија попуст од $ 8 ваучера за филм.
3. Ернестова пица
Први пут кад сам отишао у Ернесто на Северном крају, наручио сам два комада и отишао пола пите. За неизвољно, сваки резолуцион у Нев Иорку је двоструки овде - и добар у устима. И узбуђен сам што могу да пријавим да ће се ускоро распасти на Тргу Скупштине (званични датум отварања ТБД-а).
Очекујте простор сличан величини на Нортх Енд оригинал и исти мени.
4. Макс и Лео
Овај је мало извучен пут, али је ипак вредан путовања: пице на угаљ у Мак и Лео-у у Невтон Цорнер-у су фокусиране на танке кокице, са најсвежијим преливима који заједно стварају невероватно укусне пите. Посебно волим Јулианн, који садржи соппресата, јалапено и печени црвени бибер - слани, слани, зачињени и слатки плес заједно са савршено куваном хрскавом кору.
5. Пиззериа Посто
Већ годинама, простор Давис Скуаре у којем је смештен Пиззериа Посто била је смртна забава за ресторане: зграда је раније била дом пекарнице, кафеа, буритона и вегетаријанског ресторана, који су се све отворили и затворили релативно брзо. Потом је Посто дошао 2009. године и коначно је све кликнуло. Зашто? Пица је фантастична. Са менијем који се фокусира на пиззе из неаполитског стила на дрва, Посто такође служи дочекане пасте и десерте, као и листу пива и вина који се изузетно добро уклапају у мени. То је једина пицерија за коју знам да нуди свињски печурке. Пет година касније, Посто не показује никакав знак да се подлегне судбини многих претходника његове зграде - и (ако могу бити тако храбар) тврдићу да је ту да остану.
6. Регина'с Пизза
Кад год породица посети из града, први оброк који делимо морамо увек бити из Регине. (С обзиром да долазим из дугачке линије Нев Иоркера и Нев Јерсеиана са прецизним стандардима за пиззу, ово је висок комплимент.) Постоји више од 20 локација - главна локација Нортх Енд је обавезна посета за покушај оригиналне Нортх Енд рецепт у оригиналној Регини пећници - али истина је речено, имала сам изузетну Регину пицу на било којој локацији коју сам посетио.
7. Сантарпио'с
Ако сте летели на аеродром Логан, нисте били далеко од познатог ресторана Сантарпио у источном Бостону. Следећи пут када стигнете или одете, одвезите се у ову локалну институцију за пиззу без пражњења која увек задовољава. Овде идем традиционално - италијанска сира пица са печуркама, паприком и луком.
Узмите пар резова кући или назад у свој хотел (још су боље следећег дана).
Ажурирање: Магазин Храна и вино ставио је четворицу Фоур и Сантарпио на листу 25 најбољих места за пице у цијелој земљи - тако да ако имате оброк на било којој од ове двије пицерије, знајте да не добијате сјајно сећице у Бостону, добијате питу познато од обале до обале.
Желите још више Бостонских вести и новости? Претплатите се на Невс.цом Травел Невслеттер Бостон и све приче добијате право до вашег пријемног сандучета!