Шта путници требају знати о етикети стола док једете у Јапану
Посетиоци Јапана су често узбуђени због различите хране, али многи људи су мало нервозни у исхрани царина у ресторанима и јапанским домаћинствима. Корисно је знати основне манире прије него одете у Јапан.
Реците 'Хвала' пре и послије јела
Најважнија правила етикетирања таблица у Јапану говоре традиционалне фразе пре и након оброка. Јапанци традиционално кажу, "Итадакимасу" пре оброка и "Гоцхисоусама" након оброка.
Итадакимасу значи хвала за храну на јапанском. Каже се да је Гоцхисоусама указао на завршетак оброка и изразио захвалност онима који су скупљали и служили храну. Ако једете са јапанским народом, обавезно покажите поштовање својих обичаја тако што ћете изговорити ове фразе.
Седење
Јапанци једу на ниским столовима док седе на подним јастуцима. Прије седења, уобичајено је да уклоните ципеле. Будите пажљиви да не прелазите на друге јастуке.
Коришћење штапића
Јапанци користе ножеве, вилице и кашике да једу одређена јела, али штапићи су и даље најчешће коришћени посуђе. Покушајте држати врх палчу између палца и средине и показати прсте као да држите оловку. Држите доњу палицу за палицу између прста и прстена. Да покупите храну, померите само врх шпатицу.
Етикуетте цхопстицк-а захтева да не пренесете храну директно од штапића на нечију другу палачинку и обратно.
Такође је важно да не држите палчеве за пиће вертикално у храну, посебно у посуду од пиринча. Такође није уљудно да таласите палачинке изнад јела са храном или да их користите да бисте указали на некога.
Јело од чаша
Када једете пиринач или супу из малих чинела, препоручљиво је подићи чашу у уста, што вам спречава да избаците храну.
Када не добијете жлицу од супе, правилно је да извадите супу из посуде и једете чврсту храну са штапићима.
Јело резанци
Користите штапиће за палачинке како бисте их ушли у уста. За супе од кнедле, такође ћете користити керамичку жлицу или пити директно из посуде да једете чорбу.
У Јапану је уобичајено да се чују звукови док једу резанце, као што су рамен и соба. Људи кажу да је храна укуснија ако направе буку. Међутим, звучно жвакање других намирница сматра се грубим.
Јело Суши и Сашими
Сусхи и сасхими могу се једити рукама или палицама за пиће. Комад треба поједити у једном угризу. За веће врсте хране, прихватљиво је да користите палачинке за разбијање хране на мање комаде.
Дишаве укључују соја сос, исаби и ђумбир. Будите сигурни да не сипате сосније соје него што ћете користити јер се сматра да је расипан. За сусхи који иде добро са васаби, кухар ће га већ додати. Ако више волите више, само користите малу количину како не би увредили суши кувара. Васаби или земља ђумбир се додаје у сасхими комаде пре него што се сипају у сојино сосу.
Пије алкохол
Љубазно је да служи другима своје пиће, али не би требало да сипате своје.
Једном када сви пију, јапанци подижу чаше и кажу "кампаи", што је еквивалентно "узбуђењу".
Као иу већини култура, препоручује се да се не пијте у формалним ресторанима. Међутим, у мање формалним ресторанима као што је изакаиа, може бити прихватљиво све док не узнемиравате друге покровитеље.