Бебо'с Цафе се може наћи у 1600 Лоиза улици у Сантурце, Сан Хуан. Ресторан има другу локацију у Галериа Пасеос у Цупеи. За више информација назовите 787-726-1008 (Сантурце) или 787-761-1007 (Цупеи). То је кратка шетња од неколико хотела у округу Цондадо, вожња таксијем или аутобусом од Олд Сан Јуан и Исла Верда.
Бебо'с Бацкгроунд
Смештена на необичном делу улице Лоиза, пастелна жута зграда и светло наранџасто и зелено слово Бебо'с Цафеа дуго су поздравили мјештане и туристе који су спремни да путују изван хотелске зоне и удуже у плавокосовску суседство Сантурце .
Бебо (као што је Рамон Апарицио познат) је почео да служи храну 1975. године, када му је клијентела пре свега била запослена особа која је радила на оближњем аеродрому Луис Муноз Марин. Од оних скромних почетака, када је његов оснивач био познат као Бебо'с ББК, цасуал рестаурант је у порасту, а одржавао је заједнички додир. До данашњег дана наћи ћете ресторан преполовљен са локалним становништвом (у Сан Јуану, кад сањате да је Сањуанерос стрпљиво у реду да сједе на ручак, препоручујем да се изађе иза њих), који долазе по великим дијеловима укусних, не-украси дома кување. Амбијент који се налази у ресторану подудара се са мениом у ресторану, који садржи страницу после ламиниране странице супа, облога, сендвича и предјела. Добродошли у Бебо'с Цафе.
Бебо'с Боунти
Бебо је прави потапање у цомида цриолла , или локално кување у дому. Пронаћи ћете све старе фавориторе на менију. Почните са одабиром хране за прсте као што су жаруље пржене иуцца (касава), соруллитос де маиз или емпанадиллас ( струготине ).
Пратите га укусним, не можете пропустити спајалице укључујући мофонго пуњене слаткисом од пилетине или кураском, цхулетас кан-кан, говедина (иуп, они воле своје говеђе месо овде) или медија ноче (сендвич са свињетином , шунка и швајцарски сир). Наћи ћете и неке од необичнијих укуса порториканског кувања, као што је мондонго , чорбу од трипе , између осталих састојака и патитас де цердо , или загушених свињских ногу.
Цијене у Бебовом распону од веома приступачне до умерене, али ако заиста желите кулинарску куповину, погледајте њихове изванредне дневне специјалитете, све мање од 10 долара. Отишао сам у четвртак и пробао каноа реллена де полло , или "кану пуњено пилетином" - у суштини пола зреле бајке избачене у облику кануа и пуњене сочном, зачињеном пилетином и апсолутно загушеном у пармезаном сиру. Комбинација слатког кукуруза и лаганог пикавог бича са благим ударцем (или шпијунским ударцем ако желите да га покренете са топлим сосом на столу) било је сјајно, а пратећа страна (ја сам ишла са мојим каменама) била је више него довољна да задовољи гладан апетит.
Бебо је довољно скривен од туристичких жаришта да задржи свој локални укус и карактер, а ипак је лако доступан ако се налазите у Цондадо-у или немојте сметати кратком вожњом кабине. Постоји пуно сјајних порториканских ресторана у Сан Хуану , али постоји нешто у вези Бебо-а који ме стално враћају. Његова основна трпезарија није ништа незаборавно; услуга, док је пријатељска, може бити спора, пошто особље у Бебо-у ужива у одвојеном времену; и место може бити доходак. Али за једноставну, укусну храну у необичном хангоуту коју су фаворизовали локални становници више од три деценије, Бебо ће више задовољити.