11 најбољих занатских пивара у Берлину

Иако је пиво у Немачкој квалитетно, са високим стандардима попут 500 година старе гаранције чистости , то може бити мало досадно.

После водеће пивске сцене у средњем веку, корпоративне пиваре полако су срушиле мале момке у Немачкој. Већ неко време на понуди су били само масовни производи Берлинер Пилс или страних пива као што је Бецк. И то одговара клијентелу која је била срећна да уђе у било који клеип (бар) и једноставно тражи Пилснер-а - шта год да је то.

Али како су се људи из Берлина променили, тако је и пива. Тренутно постоји ренесанса пивског пива са новим пиваријама које се отварају у сваком углу. На пример, погледајте мапу пива за пиваре и погледајте 11 најбољих пивара у Берлину.

• 01 од 11

  Хмељ и јечам

  Савршено назван Хопс & Барлеи у Фредрицхсхаин-у је у функцији од 2008. године. Током њиховог реновирања из напуштене месаре из 1950-их, пажљиво су одржавали очаравајуће елементе попут зелених и кремастих плочица и изложених цеви. Често се може пронаћи пас од пса преко пута улаза, док се човек стопи корак са пивом. Спортови често близе екране, док се у недјељу у ноћи налази омиљена криминална емисија Немачке и културни феномен, Таторт.

  Чак и вољнија од своје атмосфере која је позвана је Хопс & Барлеи'с бревс. Заједно са нефилтрираним пилснерима и вајенцима, постоје домаћи кувари и ИПА. Специјално пиво често су на располагању, пре него што се неизбежно продају. Пробајте Сцхлангенбисс (змија змије) који комбинује Биер , Цидер и шут са Јоханнисбеерсируп-а (сируп црне рибизле). Они стално покушавају нове ствари и чак имају курс за припрему суперфанса.

  Да попијете пиће, наручите класичну плочу Треберброт која користи хљеб израђен од исечене житарице од процеса пива. Или ако имате превише ИПА-а, Хопс & Барлеи изнајмљује собе на спрату.

• 02 од 11

  Вагабунд Брауереи

  Вагабунд очито преводи на "вагабонд", који одговара пивари који су започели тројица људи који су наишли на пут у Берлин. Почели су са радом у другој каријери, уз помоћ кампање финансирања публике. Од тада, њихово пиво је на челу пиринчане сцене пива у Берлину, а њихова страст за добром пивом може се лично расправљати са оснивачима, јер један од њих обично тежи бару.

  Смјештен у вишенамјенском сусједству Вјенчања, прозор у сједишту показује процес пива. Њихово пиво се производи на лицу места у малим серијама и може бити дивно експериментално. Мени таблишта мора бити често ажуриран да одражава промене које се дешавају током читаве ноћи. Њихов амерички Пале Але је стандард, али такодје служе тако узбудљивим пивима као Трипел Доубле ИПА, Сзецхуан Саисон и димљени Рауцхбиер који су креативно називали Социјални пушач.

  А нису Вагабунд пуристи: потражите фрижидер поред бара где продају одлично разноврсно пиво из пива из Њемачке.

• 03 од 11

  БРЛО

  Узимајући индустријску естетику до екстрема, БРЛО се налази у низу сложених вагона у Парк ам Глеисдреиецк . Име долази од оригиналне слованске речи за Берлин, али инвентивни дизајн тим ГРАФТ-а (који је такође дизајнирао ПЛАТООН Кунстхаллен) су сви немачки.

  Овај глатки простор редовно домаћини врхунских догађаја, али људи се свакодневно боре за њено квалитетно језгро пива Хеллес, Пале Але, Портер и Веиссе. Поред тога, често домаћин гостујуће славине од других квалитетних пивара локално и на међународном нивоу. Желите да их све пробате? Наручите лет, или чак можете наручити своје пиво на летовима Аир Берлин!

  Када је Берлинско лето угодно , посетиоци би требали искористити свој потпуно нови биергартен . Или их можете ухватити у својој новој мобилној пивари.

• 04 од 11

  Хеиденпетерс

  Марктхалле Неун у Креузбергу је у средишту међународне прехрамбене сцене, тако да није изненађење да је и дом једне од најбољих локалних пивара у граду.

  Хеиденпетерс је увек изврсно изненадјење да га пронађе на Биеркарте-у (мени пива), али најбоље мјесто за пиће је мали штанд пива скривен у Маркетхалле. Побјећи гужву пратити уличицу дуж Кантине и спустити неколико од својих шест савршено направљених смалних серија. Њихови стандарди укључују америчку Пале Але и ИПА, али нешто експериментално је обично на менију као што је белгијски ИПА са импресивним садржајем алкохола од 8,2%. Ходају линијом између традиционалне немачке пиваре док се баве необичним укусима и користе хмеље у америчком стилу.

• 05 од 11

  БревБакер

  Такође смештен у марктхалле у заспаном Моабиту , БревБакер се излази из угла тржне сала и у барове и ресторане широм града. Није да је тржиште тако лоше место. Његова мала, пријатна бар за дегустацију је поред осталих изузетних независних операција као што су Пигнут роштиљ и они нуде фине бледе алес и пилснере, плус сезонске понуде као што је тиквица за јесен или јеленово пиво.

  Отворен је 2005. године, био је један од првих пивара у Берлину. Преузмите унутрашњи изглед са обиљем производње. Иако би било тешко савршити уметност њихових алеса, они нуде курсеве пива како би инспирисали више љубитеља пива.

• 06 од 11

  Пфеффербрау Бергбрауереи

  Пфеффербрау се налази изнад заузетог Сцхонхаусер Аллее на благом брду Пфефферберг, који даје пивару име. Стубови окружују улични живот испод, али горе, све је хладно и имбибе.

  На сајту се налази историја пива која датира из 1893. године, али је прошла неколико реновација, периода занемаривања, а најновија итерација је започела 2011. године. Унутар простор је чист и индустријски са комплетном услугом ресторана, али већина људи одабира изузетан биергартен који се топи у заједничком простору оближњих ресторана, Хостел Пфеффербетт и позориште.

• 07 од 11

  Брауереи Есцхенбрау

  Сада је установа за венчање, Есцхенбрау је удаљена од претеће стазе, али његова истакнутост наставља да расте. Од 2001. године пиву традиционално немачко пиво.

  Они који траже беспрекорни Алт Берлинер Дункел, Хефе Веизен, Пилснер и многи сензационалистички Саисонбиере морају најпре ловити бар. Пиво се пере на лицу места у пужарској пивари и бару сакривеном унутар Хофа (двориште) Неубауа (нова градња). Они који пронађу Есцхенбрау награђени су изненађујућом великим подземним слојем посвећеним традиционалном пићу пива. Постоје шоље које се налазе близу улаза за редовне кориснике који траже Стаммтисцх и простор се попуњава брзо током викенд вечери.

  Иако нуде флумкуцхен да попије пиће, храна овде није фокусирана. Они којима је потребно још нешто добродошли су да донесу пикник, али пиво обично испуњава довољно за посетиоце. Ако постанете превише пуни, можете пробати и своје духове произведене у домаћинству попут кућног вискија.

  У лето, спољни двор се претвара у угодан Биергартен са групама које срећно пију испод листнатих стабала.

• 08 од 11

  Стоне Пивоваре

  Ова популарна америчка операција је пристала у Берлину са једним од највећих и најлепших пивара у граду ... или бар суседним градом. То је трекинг до своје локације у Мариендорфу, али вреди истражити овај храм до пива.

  Ово је прва европска локација Камена, смјештена у историјском раном 1900-тим постројењу за гас. Говори се о буџету за ову локацију од око 25 милиона долара и то показује. То је градски камп са укупном површином од 65.000 квадратних метара. Посетиоци могу да обилазе пиваре у току (са дегустацијом!), Истражите терен и биергартен , уживајте у првом разреду ресторана, стомак до бара и оставите каменом робом и пивом.

  Док је објекат изузетна атракција, пиво је и даље звезда. Камен је донео свој злогласни Арогантни Бастард Але и ИПАс који су носили хмељ, али су такође спајали свој стил са локалним понудама. На пример, Стоне Ксоцовеза је моцха стоут који користи британску микро-печену кафу Фиве Елепхант.

• 09 од 11

  Приватбрауереи Ам Роллберг

  Смештена у близини напуштених складишта Неуколлн, Приватбрауереи Ам Роллберг лежи у оној некадашњој масовној операцији Киндл пиваре. Производња свежег узима традиционалне црвене, пшеничне и бокове пиваре, Роллберг је отворен 2009. и производи мале буре за пицу за дегустацију (само отворене петком и суботом) и све већи број барова око Берлина. Ова локација је и даље мало тајна и узима инсајдерска знања само да би их пронашла.

  Мали пивски врт омогућава посетиоцима да уживају у најбољим пивима и на отвореном, чак и са малим грилом доступним гостима. Када сте овде, то је као пиће са породицом.

• 10 од 11

  Браухаус Судстерн

  Браухаус Судстерн је усавршио концепт бревпуба. Добро обликована пива у пријатном амбијенту са пуно укусне немачке хране . Сцхвеинсхаке , било ко?

  Избор брегова је експанзиван са свиме од надпросјечног немачког Пилса до искрених инвентивних ИПА чили, сезонских Марзен, Фестбиер и још много тога. Борба може чак покушати и носиоца свјетског рекорда. Браухаус Судстерн је припремио једно од најјачих пива на свету са 27,6% алкохола који се још увијек придржава немачког закона о чистоти.

  Као и друге пиваре на овој листи, они пружају иза кулиса водену туру из мастер пиваре и пиваре за све који су од почетника до напредних аматера. Када узмете курс, не само да научите о пиву пива, већ дугорочним пријатељима завршавате напоран рад са оброком, а затим се вратите када се пиво заврши за коначну дегустацију.

• 11 од 11

  Браухаус Лемке

  Најстарија пивара у Берлину са рестораном је елегантна Браухаус Лемке. Са три различите локације широм града и многим установама које служе своје пиво, тешко је пропустити - а сигурно не би требало. Без обзира да ли посјећујете локацију са Алекандерплатз-а, трендовског Хацкесцхер Маркт-а или Сцхлосс Цхарлоттенбург-а , можете очекивати полираног дрвета, предместичке службе и оштрих, чистих пива.

  Лемке произведе своје пиво генерације са фаворитима као што су Лемке Оригинал и Лемке Пилснер, али недавно су почели да буду авантуристички. Имајте на уму да свако пиво има информације о томе коју ставку менија треба упарити. Ово је више од сугестије, то је врло вредна препорука.

  Водите туро за специјалну дегустацију пива.