Шта јести у Мумбаијевом округу Форта

Израђен од стране Британаца, Форт је популаран туристички и пословни четврт поред Цолабе у јужном Мумбаију. Због своје разноликости наћи ћете све врсте ресторана, укључујући историјске Парси кафиће и пекаре, једноставне спојнице уличне хране, ресторане који служе традиционалну индијску кухињу и модерне здраве хране. Многи се налазе у гробу Кала Гхода Артс Прецинцт. Ево шта да једете у округу Мумбаи Форт.

• 01 од 09

  Сјеверна Индијанска кухиња: Кхибер

  Један од ресторанских ресторана индијске кухиње у Мумбају , покрива аутентична јела са северозападне границе недељиве Индије (сада Пакистан). Овај значајни ресторан са регалним ентеријера, основан 1958. године, добио је име по древном Свиленградском Кхибер Пассу између централне и јужне Азије. Током година, многе међународне познате личности, укључујући Паул МцЦартнеи и Рицхард Гере, су уједиле у ресторану. Њен мени има више од 250 предмета, а наглашени су тандоори и јурчки од јагњетине. Међутим, вегетаријанци ће пронаћи и добар избор опција.

• 02 од 09

  Морски плодови: Трисхна

  Трисхна је још један познати и дугогодишњи ресторан у округу Форт. Позната је по доброј јужној индијској плодови мора, која је међу најбољима у граду. У ресторану нема пуно простора и не изненађује да увек привлачи гомилу, тако да резервишете унапред како бисте избегли чекање. Потписивање је цраб у сосу од слатког пепела. Друга популарна јела су риба у облику хајдерабади (обложена млетим паприком и роштиљом), лигње или прашуме коливада (маринирана у тепсију и дубоком пријатељу), и чилија јастог чаја.

  Ако сте у буџету, Махесх Лунцх Хоме је мало јефтинији али ипак одличан. Као алтернативу, идите на Апоорва или Пратап Хоме Хоме код Хорниман Цирцле-а за мноштво јефтиних и укусних морских плодова.

• 03 од 09

  Вегетаријанска Тхали: Цхетана

  Осећаш се заиста гладан? Не гледајте даље од Цхетане на Рампарт Ралу Кале Годе за једноставну, али задовољавајућу вегетаријанску талију (плочу), која обухвата државе као што су Гуџарат, Раџастан и Махараштра. Ресторан је отворен као сендвич и кафић 1946. године како би служио градским интелектуалцима и елитама, који су се бавили филозофским расправама и шаховским утакмицама. Међутим, она се развила током година, и даље је проширена и обновљена 2001. године. Изаберите Цхетана Хеалтх Тхали за посуђе кухано без уља и млекаре, а ротис направљен од нерафинираног јовара и баајра брашна.

• 04 од 09

  Парси Цуисине: Британниа & Цомпани

  Хисториц Британниа & Цо је један од последњих преосталих ресторана који су започели заједници Парси и иранске Зороастри у Мумбаију. У послу је послује од 1923. године, у одговарајућој старинској згради коју је дизајнирао шкотски архитекта Џорџ Вајтет (најпознатији по пројектовању Гатеваи оф Индиа) у дворани Баллард Естате са седиштем у округу Форт. Оно што је интересантно је да се омиљени ресторан овчијег берри пулуа ресторана није представио до 1982. године. Ресторан је у почетку служио континенталној храни Британцима, након чега су након тога отишли ​​Мугхлаи и Мангалореан посуђе, пре него што се коначно вратио у своје коријене. Тачан рецепт пулао , који је преплављен увозним иранским барберама, је блиска породична тајна.

• 05 од 09

  Чај и печена роба: Пекара Иаздани

  Пекара Иаздани је поставио ирански зороастарски пекар 1950. године, на улици Цавасји Пател, у прегрштеном срцу округа Бора Базаар у округу Форт. Као и Британниа & Цомпани, она има исти густи стари свет у прошлости. Придружите се лојалним следбама редовних људи који одлазе тамо за вруће цхаи и брун маску (свеже печене крушне хлебне ролнице) у просторијама у традиционалној пећи на дрва. Ексцентрични старији власник био је боксер у својој младости, а он можда чак и позира за вас!

• 06 од 09

  Снацкс, Стреет Фоод анд Јуице: Бадсхах

  Када је Бадсхах (појам за краља Мугхала) основан насупрот Цравфорд Маркет 1905. године, Британци су и даље владали Мумбаи, а Гатеваи оф Индиа још није постојао. Ресторан наставља да се поштује за своје хигијенски припремљене јужне индијске ужине, локалну уличну храну и сокове. То је погодно место за одмор и допуну приликом куповине на околним тржиштима. Пробајте пав бхаји (зачињено поврће са маслацем и крухом, Мумбаи специјалитет), роиал фалоода (сладолед десерт напитак са вермилцелијевим резанцима и сувим плодом) или Мисоре сада доса (обична доса са зачињеним штаком).

• 07 од 09

  Модерна индијска и глобална кухиња: 145 Кала Гхода

  Иако се 145 Кала Гхода налази поред Кхибера и поседује исту породицу, оно што нуди је потпуно другачије. Иако је било мало промена у менију у Кхиберу, за разлику од 145 Кала Гхода се ради о експериментирању. Власници су одлучили о вибрационом декоративном декорду и еклектичном изборнику са низом врста кухиње широм света, са нагласком на удобну храну. Све је од макарона и сира до шришћанског каријеса у Шри Ланки. Они са слатким зубом ће саливирати преко десерта као што су чоколадна чипка пишкота теста, чоколадни пилићи са сланим пуњењем карамела и слатки сладолед у колачићу. Имајте на уму да се савремени ресторан по дану претвара у забавно место ноћу.

• 08 од 09

  Здрава континентална храна: остава

  Када је отворена 2012. године, овај симпатичан цјеловит пекарски кафић водио је трендовски нови талас ресторана фокусиран на коришћење локалних састојака у округу Мумбаи Форт. Упркос томе што имају елегантне француске индустријске ентеријере и служе у европском стилу, Тхе Пантри има за циљ да поново уведе динерје у локалне производе од фарм-то-вилка, укључујући органско сезонско поврће, индијске кафе и чајеве и сиреве. Мени је проширен тако да садржи хранљиве здраве и веганске посуде.

• 09 од 09

  Кафа и колач: Кала Гхода Цафе

  Кафе Кала Гхода је замишљен као алтернатива ланцу кафића, али је ипак неформални интимни локални хангоут који се налази у раном двадесетог века у штали наспрам Трисхне. Кафић такође удвостручује као галерију и малопродајни простор, са уметничким и модерним дизајном производа на екрану. Плус, бесплатан бежични интернет је на располагању. Мени је прилично кратак, али оно што ради, то добро функционише. Ту су органски чајеви и кафа, континентални и парси доручак, вафли, салате, супе, сендвичи и укусне пецива. Кухињска кафа је изванредна, јер би требало да буде зато што је власник фотограф и познавалац кафе.