Шта јести на источном немачком

Мање од зграда, искустава и производа који изазивају јединствену сензацију Осталгиеа (комбинација немачких речи за "исток" и "носталгија"), постоји храна. " Добар њемачки оброк " обично спомиње пржену свињетину и кромпир, али храна из Источне Немачке може бити таква каква би могла волети само Мутти . Производ рестрикција ДДР састојака, источно-немачке оброке често су настајали из неопходности.

То не значи да их не може уживати. Отворен је талас носталгичних ресторана Осси на местима као што је Берлин са најоригиналнијим ресторанима који само чекају да се врате у стил. Без обзира да ли их пронађете у ресторану или их испробате сами, заправо сте заправо узорковали живот иза зида све док сте пробали ове источно-немачке оброке.

• 01 од 06

  Конигсбергер Клопсе

  Источно-немачка верзија фломастера , Конигсбергер Клопсе назива се по пруској престоници Конигсберг (сада Калињинград). Покривени у кремасти сосу са капри и лимуном, послужени су са куваним кромпиром.

  Иако је јело наџивело свој именик (град је уништио бомбашки савезнички савез, а потом су га узели Руси), то је оштетило судбина града. Свака референца на Конигсберг је забрањена под ДДР правилом. Преименована је у Коцхклопсе од стране партије, мада се немачки народ вратио да га зове Реванцхистенклопсе (ревизионистичке тјестенине ). Срећом, укусни источно-немачки оброк остао је довољно популаран да преживи ДДР и преузме своје оригинално име.

• 02 од 06

  Сулзе

  Пробао сам ову источно-немачку главу неколико пута и једноставно не могу да уђем - заједничко расположење за људе пробало је са својим енглеским именом, главним сиром.

  Познато као Сулзе , Сцхвартенмаген или Пресскопф , ово јелено месо је често укусно са киселинама или сирћетом у Источној Немачкој. Обично долази у облику храста и исрезана и сервирана сировим луком.

• 03 од 06

  Сцхнитзел

  Иако технички аустријски, Сцхнитзел се може наћи широм Њемачке и постоје прилично чудне адаптације са бившег истока. Месо је било оскудно у време зида, тако да је понекад коришћена Јагдвурст (зачињена свињска кобасица слична болоњони ). Још једна јединствена Берлинерска адаптација била је шнител од краве виме. Разумљиво, врло мало места и даље служи било који од ових традиционалних јела.

• 04 од 06

  Еисбеин

  Чврсти пржени свињски кукавица ( Сцхвеинсхаке ) може изгледати да падне више испод баварске стране ствари, али када је кувана или парова, то је све Источна Немачка, беба. Недостаје крхко пуцање Баваријеве Сцхвеинсхаке, али је изузетно сочно. Једноставно треба једноставно отклонити слој масти и ископати се испод влажног меса.

  Као и многи традиционални оброци у источној Немачкој, најчешће је упарен са Сауеркраут и Ербспурее (чисте грашак). Ако мораш да бациш мало кромпира (уосталом и Немачка) пробајте Кнодел (кнедле).

• 05 од 06

  Цурривурст

  Хамбург такође тврди власништво над овом берлинском кобасицом, али Цурривурст је непогрешив у Источној Њемачкој. Резултат проналазачке немачке домаћице покушавајући додати укус на малу послератну исхрану своје породице, трговала је алкохолом за цурри прах од енглеских трговаца. Комбинујући га са кечапом и Ворцестерсхире и слободно га примењујући преко резане Братвурст- а направила је једно од најпопуларнијих јела у Немачкој данас са око 800 милиона продато сваке године.

• 06 од 06

  Блутвурст

  Наставак са темом кобасице, Блутвурст (крвна кобасица) такође долази у регионалним сортама. Кобасица направљена са крвавом крвљу можда неће звучати апетит, али са ове листе је једна од мојих омиљених ствари.

  Изненађујуће име Тоте Ома (Деад Грандма) је вољена источна њемачка верзија. Блутвурст се служи слободно и вруће, обично поред киселог и кромпира. У Спреевалду изван Берлина, верзија се назива Грутзвурст и долази са луксузном киселином или луковим шунком.