Људи су вековима комбиновали хљеб и сир. Чак и древни Римљани саставили су рецепте за сир који се топао на врху хлеба.
Модерни амерички сир са грлом је новији проналазак. Почетком 1900-их, млади човек по имену Јамес Л. Крафт је био гурнут из посла свог партнера и ушао у Чикаго са само 65 долара. Крафт је купио мазулу и купио сир на велико и продао га локалним продавцима.
Крафт је убрзо схватио да је главни проблем са сиром био квар; већина ресторана и власника продавница није имала фрижидер, тако да су се сиреви точкова морали користити у једном дану резања.
Године 1915. Јамес Л. Крафт је измислио начин производње мешаног, пастеризованог сира који је назвао "прерађеним сиром". Овај пастеризовани сир може се транспортовати широм земље без покварења. Патентирао је свој изум 1916. године и убрзо почео да продаје сира Крафт широм земље.
Сендвич рецепти на раном нарезаном сиру израђени су мешањем нарибаног сира са везивом, као што су оброк салата или бијели сос или сенф, а тостовање сендвича између два крака буттеровог хлеба. Ови су били названи "Топљени сендвичи од сира".
Током Првог светског рата, Војска Сједињених Држава набавила је 6 милиона фунти Крафтовог сира. У Другом свјетском рату, кухари морнарице припремили су безброј "сендвича за пуњење сира" за гладне поморске морнарице.
Породице које су погодиле депресију такође су пронашле прерађени сир за јефтину и пуну оброк. (Крафт је продао скоро 8 милиона кутија свог макарона и сира током депресије, под маркетинг кампањом да бисте могли хранити породицу од четири за 19 центи.) Школске кафетерије купиле су конзерве парадајзне супе да иду с опеченим сендвичима сира да задовоље витамин Ц и захтеве протеина за школске ручкове, што доводи до класичне комбинације деце.
Ускоро сендвичи на жару били су свуда. Чланак у Васхингтон Посту из 1934. објашњава: "Недељна ноћ је време печења. Избегавање пунца је тешко, али савремено кување је оно што јесте, а савремени укуси су оно што јесу, а ова изјава стоји и може се прихватити доста буквално. нема нових ствари, ми их набављамо у продавницама лекова за ручак и у чајним просторијама за вечеру, али када домаћица почиње да ради на роштиљу, нема ограничења за комбинације које може користити и укусне недељне вечерње вечери које она може послужити. сира и парадајза на роштиљу, нуде комбинацију укуса сигурно задовољити небо. "
Године 1949. Крафт Фоодс је представио Крафт Синглес-појединачно омотане резине преретеног сира - а кућним кувари је постало још лакше да направи сендвиче на жару.
Данас сира на жару почиње са гурманским верзијама које се појављују у ресторанима широм земље и истражују међународне сорте сендвича на жару.