Руски људи су добро познати по питању две ствари: водку и чају. Остављајући кафу и коктеле у Западну Европу, Руси су стручњаци у производњи и селекцији водке и незаустављиви у њиховој непрекидној потрошњи чаја.
Чај је изузетно значајан део руске културе. Чај те загрева, буди се и лепо је након великог оброка. Чај у Русији није само пиће - то је друштвена активност са дугогодишњом традицијом иза ње.
Врсте чаја у Русији
Иако је уобичајено заложити неколико врста чаја, на пример, зелене, биљне и црне, већина руских људи пије искључиво црни чај и оставља друге типове за своје госте. Велики део чаја који се продаје у Русији долази из Кине и Индије и продаје се лабавих листова. Уобичајене врсте чаја су Оолонг мешавина позната под називом "Руски караван" и Кеемун. Руски супермаркети поседују и чај у кесама за чај, укључујући и америчке марке попут Тетлеи и Ред Росе; међутим, ове познате марке могу бити до три пута скупље од руских брендова.
Пивоваре и пиће Традиције
Чај се пере из врећа чаја само ако прави чај за једну особу, или можда ако је у журби. У супротном, уместо тога се прави чај са листом листова. Ово произилази из традиционалних метода за чишћење чаја, као и из мање просперитетне историје Русије, када су сви прехрамбени производи били изузетно тешки за добивање, укључујући и чај, а један чај од чаја морао је да служи многим људима.
Чај слободног листа се пере у малом чајнику, са високом концентрацијом листова чаја у воду. Ово се зове "заварка" ( заварка , чајни концентрат), који је изузетно јак. Мало заварца се сипа у велике чаше (више попут америчких куглица ), у зависности од жељене чврстоће - било где од танког слоја до инча - а вода која се налази одмах од врела прелије се преко врха.
Чај се сервира врућим, а често се конзумира "црним". Међутим, уобичајено је да шећер и млеко буду присутни на столу заједно са чајем и за оне који желе да слаткују или разблажу свој чај.
Традиционално, вода за руски чај кувала је у "Самовару" ; Сада, међутим, већина руских кућа ће имати електричне грејаче. Прави традиционалисти чаја пију чај из тањира који иде испод теацупа, а не из чаше. Прво, чај се улије у тањир, а затим капље из посуде.
Фоод Аццомпанимент
Сматра се да је прилично груба у Русији да служи чај "голи", то јест, без хране која ће је пратити. Типична храна за чај је слаткиша, као што су колачићи, кекси, слаткиши и пите; Ови се обично изводе за госте. Међутим, крух, хлеб, качкаваљ и кобасица се могу служити умјесто, посебно са блиским пријатељима.
Имајте на уму да се такође сматрало грубим да пијете чај "гол"; то јест, да не једете ништа ако се служе за вријеме чаја. Домаћини обично поседују "фанци" грицкалице које доносе само за госте. Идеално, циљати да не једете све, али дефинитивно једете нешто, у противном, ваш домаћин може бити увређен.
Тхе Социал Теа Традитион
Пошто руски народ није традиционално навикнут да оде на ручак или вечеру , много је чешће да ће вас руска особа позвати на чашу чаја него на оброк.
Најчешћи начин за људе који се друже у Русији је посјетити једни друге код куће за "чашу чаја". Као и било који друштвени скуп, ово може трајати од 30 минута до неколико сати, али на неки начин, чај ће увијек бити присутан на столу!
Чај је решење Руса за наизглед немогуће проблеме, стрес, туга и неугодне или напете ситуације; Такође, чај је присутан на великим породичним окупљањима, великим вечерњим окупљањима са пријатељима, датумима и сједињењима. Скоро нема ситуације у којој чај чаја не изгледа прикладан у Русији. У извесном смислу, то је више икона истинске руске културе него чак и водка.