За руске људе, вечера је велика друштвена афера за целу породицу. Заправо, можда је то једино доба дана у којем се цела породица окупља - и уобичајено је да сачекају да сви у домаћинству дођу кући пре једења. Као таква, вечера се обично једе око 7 или 20 часова најраније у Русији; Такође, ресторане служе вечеру прилично касно и вероватно ће се изненадити у гостима од 5 сати.
Типична храну за вечеру
Руска храна за вечеру, баш као и њихови ручкови (а понекад чак и њихов доручак ) прилично су тешки. Типична руска вечера састоји се од једне или више салата, које су тешке, испуњене кромпиром и често мајонезом, са укусима који долазе од репе, лука, киселина и разних врста меса (ове салате су заправо укусне - не куцајте 'док га пробате!). После салата, служи се месо. То може бити било шта од једноставног пилећег јела до меса који се исушује у сосу од парадајза, до радно интензивних коктела (млевено или свињетино стварање за које је најближа аналогија месо, али су много суптилнији и укуснији). Месо обично прати страна пире кромпића, кашастих каша или тестенина.
Понекад, уместо месних јела, једу тешку супу као Борсцх ; Оваква супа се обично служи павлима. Због тога што има бази меса и често садржи комаде меса, а због додатог павлаке, супа може бити као пуњење као "главно јело".
Још једна алтернатива курсу меса је, наравно, пелмени - нешто попут руских кнедлака направљених од млевене говедине и / или свињетине у џепу за тесто. Ови се такође једу са павлаком или мајонезом. Иако неки људи купују овај пелмени замрзнути у супермаркету, руски људи ће вам рећи да су најкусније домаће - процес који обично траје цијели дан (али даје пелмени неколико месеци).
Хлеб - посебно ржени хлеб - је главна и већина Руса неће сједити за столом ако нема гомиле крушеног хлеба. Чај служи за десерт; вино или водка обично прате оброк.
Излазим на вечеру
Изградња није заједнички концепт међу већином Руса, једноставно зато што су "приступачни" ресторани веома нови развој у руским градовима. Већина људи не издваја ниједан од својих буџета за исхрану, па стога и даље није сасвим приступачно за њих да изађу на вечеру. Међутим, излазак на вечеру је нешто чешћи него састанак у кафићу или ресторану за ручак, а већина ресторана у великој мјери посједује динамичну публику, а служи се само скраћеном менију "бизнис ручак" током дана.
Бити гост на вечери у Русији
Ако сте позвани на вечеру у породичној кући у Русији, очекујте приближно оно што смо већ описали, али са много више обиља, како у храни, тако иу алкохолу. Сматра се да је изузетно грубо да остави своје госте (потенцијално) гладним, па је уобичајено да се скува више него што је потребно; и заложите се на алкохол, наравно! Храна ће бити обилна и тешко ће вам бити преједати, јер домаћини ће вам понудити храну све док не паде с столице.
Исто тако, можда би било тешко да одбијете алкохол, посебно зато што неки руски људи и даље сматрају грубим. Међутим, ако је нека од ових ствари забрињавајућа, дођите до оправданог изговора и придржавајте се тога, и на крају ће вас домаћини веровати!
Не заборавите да донесете дар домаћина (есес) за вечере, као што су цвеће или лепа бочица вина (или неки други алкохол). У зависности од породице, можете такође дезертирати - али проверите код домаћина да бисте осигурали да нећете пореметити свој планирани мени.