Ресторан у ресторану Маквелл Фоод Центре, Сингапур

01 од 04

Стари тржиште претворено у легендарни Хавкер центар у Сингапуру

Бивша тржница Ким Хуа можда је оставила рибаре и месара неколико дана за собом, али од 1986. године ово стара тржница нашла је свој прави позив: служити аутентичној сингапурској храни непрестаној и непрестано гладној публици и локалним и туристима, као што је Маквелл Фоод Центер.

Зграда тржишта стајала је од 1935. године: сада је лишено тржних штандова, преузето је више од стотину кувана храна за храну, распоређених у три реда под челичним кровом. Ефикасан по изгледу, Маквелл Фоод Центре не претвара атмосферу или високу класу: умјесто тога, омогућује колективну репутацију својих најпродаванијих станара.

Како доћи: наћи ћете Маквелл Роад Фоод Центре у Кинеској четврти; да стигнете тамо, возите МРТ Сингапур и излете на Цхинатовн МРТ Статион (НЕ4) - одвезите Екит А у Пагода Стреет, идите низ стазу док не удјете у Соутх Бридге Роад. Пређите чим будете могли и идите према јужном путу до Јужног моста док не дођете до центра за храну у Маквелл Роад. Маквелл Роад Фоод Центер на Гоогле мапама. Више о коришћењу транспортног система у Сингапуру, прочитајте наш чланак о вожњи Сингапурског МРТ-а и Аутобуса са ЕЗ-Линк картицом .

Историја Хавкер-а: За више информација о сингапурској култури соколова, прочитајте наше увођење сингапурских центара или проверите нашу листу првих десет центара у Сингапуру .

02 од 04

Зашто је Маквелл Фоод Центре тако популаран

Маквелл Фоод Центер преузима све присталице - таксисте, студенте, раднике и туристе. Не поседује репутацију туристичке замке Лау Па Сат фестивала или Невтон Фоод Центра, упркос својој локацији у најзанимљивијим туристичким локалним тачкама. Неке од својих штандова су трајале славе, сјајним потписима познатих личности као што су Антхони Боурдаин и Мицхелин Гуиде.

Дакле, шта поставља Маквелл Фоод Центер изван других центара за сокове у Сингапуру ? Бројни фактори, сви одједном: неки мање звездани центри се могу похвалити једним или другим, али не сви истовремено:

Централна Кина. Маквелл Фоод Центре находитса всего в нескольких минутах ходьби от МРТ Цхинатовн и поставлаетса на главној артерии, пројдет по центральному Сингапуру - Ужниј мост.

Добили сте доста ниског саобраћаја који је прошао кроз овај део Кинеског града - туристи су се потрудили да истражују продавнице и храмове близу Храм, Смит и Пагода улице (прочитајте о трговачким центрима у Кинеској четврти, Сингапур ), канцеларијски радници од паузе за ручак, радови.

Отворено дуго. Место не ради на свих 24 сата, али можете бити сигурни да ћете пронаћи нешто за јело између 8:00 и 22:00 у радним данима, па све до 3х у петак и суботом увече.

Ниски трошкови. Изненађујуће за туристичку хотспот, Маквелл Фоод Центер успева да задржи цијене на ниским ценама. СГД 3 је цена за врућу посуду лор мее или пчела хуна ; тањир папежа ће вам вратити само СГД 1. Можете имати пуну оброк у Маквелл Фоод Центру за не више од 6 СГД или око 4,75 долара!

Познати штоперици. Изузетан број стубова компаније Маквелл Фоод Центре премашио је просечне стандарде Сингапура за добру храну: неки штандови су постали славни од сјајних знакова сличности (Тиан Тиан Цхицкен Рице је добио Антхонија Боурдаин-а да, на пример, раве око свог производа). За више информација о сточићима за храну Маквелл Фоод Центра, пређите на следеће две странице.

03 од 04

Маквелл Фоод Центер је светски познати пилећи пиринач

Тиан Тиан пилећи пиринач
Стол 10 и 11, Маквелл Фоод Центре
Отворено од 11х до 20х (раније ако се распродају); затворено понедељком
Тел: +65 9691 4852; тиантианцхицкенрице.цом

Боурдаин га је срдачно подржао, а познати Мицхелин водич се сложио: Тиан Тиан Цхицкен Рице (Сталл 10 & 11) је прилично најбољи хаинан пилећи риж у Сингапуру, што потврђују дугачке линије које чекају да купе ствари.

Пилећи риж сервиран у овом штанду - служио је хладно, док је пилећи пиринач са хаинанским пиринчем одмах потопљен у хладно купатило након кувања - долази на кревету од бијелог пиринча богатог са пилетином и оно што Боурдаин назива "свето тројство зачина" - резани ђумбир, густи соја сос и чили сос.

Пилећи пиринач Тијана Тијана апелује на пуриста: сваки угриз комбинира мекано изговаране умаме пилетине са наглашеним укусима које пружају зачини. Покровитељи могу да се мешају и одговарају супстанцама по укусу; без обзира на то да ли пилићете или пијесите пуно преко пилетине, а пиринач може бити извор загрејане дебате међу пријатељима.

Ако је линија предолга за ваш стомак, посетите Ах Таи Хаинанесе Цхицкен Рице (Сталл 7), коју је основао бивши Тиан Тиан кухар: за краћа времена чекања добијате упоредиво јело пилећег рижа.

04 од 04

Други Маквелл Фоод Центре Фаворити

Након што завршите са Маквелловим пиринчним пиринчем, пробајте остале класичне посуде у центру за хокеј, ако још увек имате остављену собу:

Жен Зхен Кашич (Стол 54) често је ударио дуги низ гладних купаца, али када будете служили, свидети вам се оно што добијете: свиленкаста кашика пиринчана каша испуњена прженим шљунком, пилећим резом, пролећним луком и јајима из доба . Наручите кашу од рижеве, која је обложена сировом рибом. 5:30 до 14:30, затворено уторком.

Зхонг Ксинг Фу Зхоу Фисх Балл и Лор Мее (Сталл 62) служи Фузхоу (Фооцхов) верзију лудило међуспремника лор мее , украшено роштиљом, рибњацима и пасуљем зрна. Постоји киселост сличан контраст и ризикујете да направите неред када заглавите равне резанце (густи сос шиљајући по својој одјећи, као што то чините), али посудје је изузетно задовољавајући с обзиром на ниску цену. 7:30 до 17:00.

Јин Хуа Фисх Хеад Бее Хоон (Сталл 77) служи кантонском супу од рибе. Јуха је млечна, обогаћена пудерима од пчелињег храста, поврћем, прженим шљунком и поврћем, са чајем уља од сезама. Свака посуда се појединачно припрема за сваког купца, што представља континуиране дугачке линије испред штандова. 11: 00-20: 30, затворено четвртком.