Три главне оброке традиционално постоје у Перуу: десаиуно (доручак), алмуерзо (ручак) и цена (вечера или вечера). Велики и дугачки ручак служи као главни оброк дана, особина коју Перу дели са Шпанијом (гдје је ручак познат као ла цомида умјесто алмуерзо ). Доручак је обично мали и једноставан, а вечера је ретко једнако значајна као ручак, осим у ресторанима.
01 од 04
Десаиуно (Доручак)
Брент Винебреннер / Гетти Имагес Доручак или десаиуно , обично се једу између 7:00 и 9:00. Ово је стандардни двочасовни прозор за пружање доручка у хостелима и хотелима (неки могу почети раније или завршити касније), тако да не спавајте прекасно ако желите свој бесплатан оброк.
Доручак је једноставан оброк у многим домаћинствима у Перу. Обична храна за доручак укључује хљеб и маслац (често са шунком или џемом) и овсене каше. Пиће укључује кафу, воћне сокове и биљне чајеве. Регионалне варијације могу укључивати теже супе у хладним високим земљиштима и зеленој или зрелој планини ( платано ) у џунгли регионима Перуа.
02 од 04
Алмуерзо (ручак)
Сеан Цаффреи / Гетти Имагес Ручак или алмуерзо је главни оброк дана у Перуу. То може бити дуготрајан процес, често укључујући стартер и главни курс праћени десертом (а потом, у неким дијеловима земље, прати сиеста). Ручак диктира радно време у Перуу, при чему многи бизниси затварају око пола дана пре поновног отварања око 15 сати. Ручак се обично служи између 12.00 и 13.00.
Ручак је добар пут за путнике који узимају узорке перуанске хране по врло повољним цијенама . Ресторани велике и мале служе за ручак ручкове које укључују стартер и избор главног курса за одређену цену (обично се крећу од С / .5 до С / .10 нуевос подлоге, више у упсцале или туристичким подручјима). Осим ако путујете у невероватно чврст буџет, увек је вредно платити мало више за мену како бисте добили нешто разумно задовољавајући (разлика између С / .5 и С / .10 мену може бити огромна).
Ручак је такође време за јести цевицхе , који се традиционално не конзумира касније током дана.
03 од 04
Лонцхе
Тамалес за Лонцхе у Перуу. Тони Дуннелл Отприлике у 5.30 часова, неки Перувиани једу брзо ужину или оброк познат као лонцхе (из енглеске ријечи "ручак"). Ово је еквивалентно ла мериенди у Шпанији или поподневни чај у Енглеској, али није толико уроњено у перуански свакодневни живот као његови страни партнери.
Лонцхе служи препреку за заклон између алмуерзо и цена . Може да укључи хлеб са маслацем, шунком, сиром или јамом, који се једе шољом кафе или чаја (попут доручка). Сендвичи и друге укусне грицкалице као што су јуанце, емпанада и тамалес су такође главни кандидати за брзу лончу , док Перувиани са слатким зубима могу ићи на парче торте или арроз цон лецхе .
04 од 04
Цена (вечера)
Вечерни сто у хотелском ресторану Ла Цасона у Куску. Тони Дуннелл Перувиани се обично сједе на лагану вечеру између 20.00 и 22.00, понекад касније, у зависности од тога када се чланови породице враћају са посла (проширена пауза за ручак значи да многи Перуани заврше са радом до 8. или 21. увече).
У многим домаћинствима цена је скоро понављање доручка, са хљебом праћено сиром, шунком, јајима или маслинама. Регионалне разлике такође ступају на снагу; у регионима џунгле, на пример, јуан може направити више од адекватне вечере, док је узвишена вечера можда нешто тежак оброк на бази кромпира или кукуруза.
Неке породице једу остатке са ручка, било да су хладне или загрејане. Свеже припремљена јела су такође честа, али су обично мања и лакша од њихових еквивалената ручка.
Вечера у ресторану је много софистициранија афера (осим ако није брза храна), често више него ручак. Када Перувци изађу на вечеру, често је за посебну прилику (или датум) и као такав се у великој мери разликује од стандардне цијене која се једе код куће.