Најбољи Катхи Роллс у Индији

Да бисте узорци најбољих кати ролера у Индији, Колката би несумњиво требало да буде ваш почетни стан. На крају крајева, кати рол је тамо измишљен и постао је једна од најпопуларнијих уличних храна у граду. Први рол изашао је из кухиње Низамовог ресторана, где је започео као једноставан месни кебаб (куван у угљеном на гвозденом ражњу), завит у јајну парату (индијски пљоснати крух). По неким речима, месо није био кукуруз за који се тврди да јесте, већ уместо контроверзног говеда прерушеног у ролну. Није га чак ни назвао катхи ролл, већ се назвао Низамовим ролом.

На крају, жељезне шипке коришћене за печење меса очигледно су замењене јефтинијим бамбусовим штапићима ( катхи ин бенгали), што је довело до имена катхи ролл. Ови ролни су од тада развијени тако да имају различита пуњења и могу бити направљени различитим хлебом. Чак су доступни и на међународном нивоу.

Свака продавница чини ролне у свом стилу. Постоји толико врста! Ево где можете добити најбоље од њих у Индији.

• 01 од 10

  Оригинал Катхи Роллс: Низам

  Легендарни Низам, где је измишљен кати рол, основан је 1932. године и има пуно носталгије повезане са њом. Низам је доминирао на тржишту са својим ролнама до 1970-их, до када су многи произвођачи копирали концепт и почели да их продају широм града. Ресторан је био присиљен да затвори више од две године у 2003 због проблема синдиката. Многи верују да се никада није опоравио и више не прави најбоље Катхи ролнице у Колкати. Међутим, постоје они који кажу да су кати ролнице све о парати - и немогуће је наћи реплику сукулентне парате коју је Низам користио у својим ролни било гдје другдје. Без обзира на то, катхи ролне у Низам-у су неопходне! Иди тамо после куповине на Новом тржишту .

  • Адреса: Улица 24 Хогг, Нев Маркет, Колката.
  • Радно време: од 11.30 до 23.00

• 02 од 10

  Роллс Маде витх Дееп Фриед Паратха: Хот Катхи Ролл

  Ова дугогодишња рупа на зиду на улазу у иконичну паркску улицу је деценијама служила кати ролкама у Колкати. Скоро увек заузет, популаран је код студената и канцеларијских радника. Парата су савршено дубоко пржена у уљу, што их чини нарочито сочним и крхким. Немојте размишљати о вашем холестеролу када једете ове кате ролере! Класични пилећи роли су популарни. Нема места за седење, па само за одлазак.

  • Адреса: 1Б Парк Естате (раскрсница Парк Стреет и Цховрингхее Роад, близу Асиатиц Социети), улица Парк, Колката.
  • Радно време: од 11 до 22 часа

• 03 од 10

  Роллс витх Инновативе Филлингс: Кусум Роллс

  Док су Низамови представили катхи ролл у Колкату, Кусум Роллс га је пребацио на следећи ниво. Кусум је друго познато место за добивање кати ролета на улици Колката у Парку, а нуди нека необична пуњења и комбинације. Помислите на ролнице сира, јетрене ролне и мајонезне ролне. На располагању су и биљна ролна. Међутим, то су ролнице јаја пилетине које су међу најтраженијим.

  • Адреса: 21 Мансион Карнани (у траци поред хотела Парк ), улица Парк, Колката.
  • Радно време: пола до 11.30

• 04 од 10

  Роллс Витхоут Аддед Сауце: Бадсхах Бар и Ресторан

  Други стварно стари ресторан Колката, Бадсхах служи више од само кати ролни и даје пристојну конкуренцију Низам-у на подручју Новог тржишта. Клима је, док Низам није, а има и алкохол. Одговарајућа ствар о БадСхејиним катхи ролама је то што су направљени без соса (посебно је обезбеђена), што је сјајно за оне који их преферирају на тај начин. Парата нису масна и месо је такође добре квалитете. Пробајте кељне ролне од овчетина, уз додатни притисак креча.

  • Адреса: Улица Линдсаи 5, Нев Маркет, Колката.
  • Радно време: 10:00 до 22:30

• 05 од 10

  Тандоори Катхи Роллс: Цампари

  Удобно смјештен у срцу јужног тржног округа Колката, кампири Катари се издвајају јер је месо маринирано и кувано у тандору. Не постоје жалбе због смањења квалитета током година. Њихов мени није много обиман (на пример, нећете пронаћи једноставну јајну ролну на њој), али тандоори рибљи роли су нешто изванредно и нећете их добити никуда другде у Колкати. Алтернативно, пробајте специјалне пилице или овчије бундеве Цампари. Такође су послужене и друге врсте бенгалске брзе хране, као што су рибљи прсти. Кампари је отворен само вечери за грицкалице. Нажалост, нема места, али можете стајати и једити за столом ако не желите преузимање.

  • Адреса: 155 Б, Авенуе Расх Бехари (у близини Бандхан банке), Гариахат, Колката.
  • Радно време: од четвртка до 21х Затворене недеље.

• 06 од 10

  Роллс Маде витх Лаццха Паратха: Зеесхан

  Оно што је почело као мала продавница на каси која продаје кате роллс сада је проширена у потпуно опремљен, климатизован Мугхлаи ресторан који се простире на два спрата и са огранцима широм града. Мени Катхи Ролл Зеесхан је свеобухватан и укључује ролере за мозак и мозак (ако вам се свиђа таква врста ствари). Оно што је посебно у вези са Зеесхановим ролницама је то што су направљени са лаццха паратха. Ова врста парата је дебела са више прстенастих слојева. Иум!

  • Адреса: Авенија 17 Сиед Амир Али, Парк Циркус, Колката.
  • Радно време: 07:00 до поноћи.

• 07 од 10

  Роллс Маде витх Роомали Роти: Кхан Цхацха

  Иако њихови кети ролети нису ништа слични онима у Колкати, многи ће тврдити да Кхан Цхацха чини најбоље неретегетаријанске катије у Делхију. Служили су им од 1972. године, а чак су их посетили и познати по телевизији, тако да морају то да раде како треба! Танки и мекани просторни роти , уместо дебљи парата , користе се у њиховим ролнама. Месо меса на жару долази у три врсте - тикка (мариниране велике комаде), траже (млевене), и какори (млевене бубрежастим мастима и зачини) - и обмотане су у роти . Кхан Цхацха има многе експозитуре широм Делхија, али излаз на тржишту Кхан Маркет је омиљен.

  • Адреса: 50 Кхан Маркет, Њу Делхи.
  • Радно време: од 11 до 23 сата

• 08 од 10

  Колката-стил Катхи Роллс у Делхију: Низамов Катхи Кабаб

  У Делхију и жудња укуса аутентичног кола Катката? Награђени награђени Низами Катхи Кабаб је место за кретање! Овај чист и удобан ресторан има скоро 20 врста кати ролака на којима можете одабрати, укључујући пилетину, овчију, јаје и вегетаријанску. Ако сте забринути због своје тежине или срца, постоји могућност да замијените масну парату са здравијем просторијом . Имајте на уму да овај Низам није на било који начин повезан са Низам-јем у Колкати.

  • Адреса: Х5, 6 Плаза Буилдинг, Цоннаугхт Плаце, Њу Делхи.
  • Радно време: од 11.30 до 23.00

• 09 од 10

  Роллс витх Инвентиве Соци: Катхи Кебаб Ролл

  Мумбаи има своју врсту звања звану Франкие. Међутим, постоји неколико места на којима можете добити катхи ролне. Катхи Кебаб Ролл је један од њих. Њихове ролнице долазе са окретањем, у облику неких јединствених ин-хоусе сосева! Према власнику, иако је научио како направити аутентичне кате-ролере из Низам-а у Колкати, било је потребно додати сосове како би одговарале Мумбају'с палати. Становници града их воле на тај начин. На које врсте сосова говоримо? Хуммус, роштиљ, спаљени мајонез од белог лука, Сцхезван, манго јалапено, маслинова трава и чоколада. Да, чоколада! Изгледа да неконвенционални купци воле мешати чоколаду са пилетином и чак и панеером (индијски сос), јер су оба ова комбинацијска рола на менију. Ако је ваш укус мање авантуристички, можете се определити за обичног јаја Ролка Колката или пилећег ролера Колката.

  • Адреса: 1 Бара зграда, насупрот улице Хигх Стреет Пхоеник Малл , Сенапати Бапат Марг, Ловер Парел, Мумбаи.
  • Радно време: од 11 до 21,30

• 10 од 10

  Најбоље за вегетаријанце: Цхакум Цхукум Цалцутта Он А Ролл

  Катхи Ролл није створен са вегетаријанцима на уму и обично су ограничени избори доступни. Међутим, то није случај код Цхакум Цхукум Цалцутта Он А Ролл у Бангалору. Вегетаријанци неће осетити да их пропусте у овом забавном названом ресторану. Вегетаријански део менија се протеже скоро две странице и прилично је креативан. Пуне надопуњавања укључују беби кукуруз, кромпир, шпинат, паниер , чичерику и мешано поврће. Злоћудници се не занемарују, са свим уобичајеним надопуњавањима, плус мутна јетра и бубрег. Власници су из Колкате, тако да можете очекивати да ти ролни имају неку аутентичност. Они су са собом доносили генерације старих рецепата са улица Колката, а кувари су обучени у уметности за израду традиционалних кати ролни. У случају да се питате, Цхакум Цхукум је име песме у бенгалском филму и такође је звук који је направљен када се пење на укусну храну.

  • Адреса: 901/2, 7. магистрални пут, 4. крос, ХАЛ 2. степен, офф 100 Феет Роад, у близини БР Амбедкар колеџа, Индиранагар, Бангалор. Такође, насупрот Сапна Боок Малл, 80 Феет Роад, Индиранагар, Бангалоре.
  • Радно време: 11.30 до поноћи.