Вечера захвалности са латинским твистом
Дан захвалности је један од најмерјенијих празника, а као амерички грађани, Пуерто Рицанс су усвојили неке од обичаја и традиција ове годишње прославе.
Велики део одмора за Дан захвалности слави се у Порторику на исти начин као у државама: већина предузећа је затворена, чланови породице се састају, постоји смешна количина хране, а људи иду у куповину "Црног петка" дана после.
Међутим, највећа разлика у традиционалној америчкој захвалности и врсти коју ћете пронаћи на прослави на острву је храна. Комбинација класичних америчких захвалничких традиција са укусима из латиноамеричког наслеђа у Порторику, можете очекивати омиљене омиљене зачине попут ћурке, шунка, па чак и облачење на оброку за захвалницу из Порторике.
Започиње Пуерто Рицан празник празника захвалности
За разлику од већине континенталних САД, Пуерто Рицан Тханксгивинг почиње служењем јединственог предјела за острво: традиционалне латинске биљке, врста велике банане.
Већина порћарских оброка почињу са неком врстом посуђа, али у посебним приликама неке породице у Порториканији ће учинити нешто што се зове гуинеос ен есцабецхе, или качкаване банане. Са зеленим бананама баченим сокираним луком, зеленим маслинама, маслиновим уљем и сирћетом у комбинацији са сланим лековима попут оригана и ловорних листова, ово јело се обично служи и на рођендане.
Но пуерто рицан прослава није потпуна без камена , још један загонетни стартер заједнички за Централну Америку и Карибе који има укус потпуно другачије од гуинеос ен есцабецхе . За камење, биљке су резане и затим дубоко пржене све до хрустљавог и златног. За додатни укус, прво се могу уронити у воду са луком или послужити са сосом за сипање белог лука.
Главни курс: Турска, Мофонго и друге стране
Дан захвалности је све о ћурки, чак иу Порторику, али је ћуретина кувана мало другачије на острву. Једна од метода је позната као павоцхон, што подразумева печење ћурке или велике пилетине које су зачињене луком, ориганом и адобо-ом (шпанска мјешавина паприке).
У другим временима, ћуретина је пуњена мофонгом , а посуђе посланица често се сматра најпопуларнијим на острву. Мофонго је направљен са прженим и пире зеленим биљкама, пирећим луком и хрустљавим комадима пржених свињетина, названих цхицхаррон.
Као и код Америчког захваљивања, порћуркански оброк је комплетан са разним специјалним странама, укључујући мофонго пуњење ћуретина, морцила ( крвавице ) и арроз цон андулес (пиринач са голубовима), порториканска верзија пиринча и пасуља. Остала бочна јела укључују алцапурриас ( фриттерс ), цокуито, и салату од кромпира из Порториканског стила.
Десерт и последице празника
Уместо традиционалне америчке пите од бундеве, Пуерто Рицанс обично завршава свој дан захвалности са темблекуе-ом , кремом од кимона . Још један фаворит је дулце де лецхе као кремаста од карамелизираног млијека, који је понекад зачињен укусом бундеве како би додао традиционални амерички додир једу.
Пуерто Рицанс воли да се опусти након тешке гозбе, а на плази ћеш наћи многе становнике острва у рано поподне, што ће сунчати. Породице обично остају заједно током већег дела вечери, често идући до продаје црног петка заједно следећег јутра. Многе породице такође искористе прилику да почну украшавање за Божић постављањем и осветљавањем својих дрвећа док се сви окупљају за одмор.
То је зато што захвалница званично почиње божићну сезону у Пуерто Рицу, дивном времену године на острву. Ако посјећујете Пуерто Рицо крајем новембра и почетком децембра, можете очекивати да ћете видјети свјетла која се појављују у продавницама и кућама, као и низ посебних догађаја који се догађају током цијеле мјесеца.