Лако је наћи добар, једноставан оброк у обитељском ресторану у Португалу за мање од десет евра, али не замерите се да мислите да је то све што је на располагању.
Са скоро двадесетак локацијама са звездицама Мицхелин-а које се шире од врха до дна земље (па чак и на средишњим атлантским острвима), изузетна искуства у ресторанима су врло приступачна, често по ценама знатно нижим од сличних ресторана у другим дијеловима свијета.
Ево осам опција за избацивање уста.
01 од 08
Лоцо
Лоцо Са нагласком на употребу најсвјетљивијих органских локалних производа, Лоцов мени се мијења са годишњим добима. Постоје само две опције менија за одабир динара, мањи мени откриће (са 14 "тренутака") и пуно искуство ЛОЦО менија, са најмање 18 тренутака.
Смештен у околини Естрела, одмах иза базилике и вртова који дефинишу овај део Лисабона, ресторан је елегантан и модеран. Има велику листу вина (упарена или на други начин) како би допунила опсег јела из околине Португала, Азора и Мадеире.
Недавно додато, Лоцо је први пут добио Мицхелинову звезду 2017. године.
02 од 08
Белцанто
Само пет ресторана у Португалу добило је жељену другу Мицхелинову звезду, а један од њих је и Белцанто шефа Хозе Авилеза.
Овај мали, удобан свијет има само десет столова, ручно лоциран у туристичко-тешкој Лисабонској четврти Цхиада, па ћете морати резервисати унапред своје путовање да бисте били сигурни у резервацију. Можда ћете моћи осигурати отказ у последњем тренутку, али дефинитивно не рачунате на то!
Док можете да изаберете а ла царте опције, боље је да идете са једним од три тастера за дегустацију. Сваки са својом темом, менији узимају вечеру на историјско и културно путовање кроз широк спектар малих јела. Листа вина је веома опсежна, са могућношћу упаривања и појединачним бочицама.
Са познатим и живахним особљем, амбијент Белцанто осећа се пријатнијим и мање заглављеним од многих других врхунских ресторана - под претпоставком да успете добити стол, наравно!
03 од 08
Феиториа
Феиториа Замена гранд архитектуре за поглед на море, Феиториа седи у ушћу реке Тагус у Белему, око три километра западно од центра Лисабона. Као и заузима своју локацију, шеф Јоао Родригуес се у великој мјери фокусира на локалне морске плодове у свом менију за дегустацију и а ла царте изборима.
Опције из тастатуре укључују савремену традиционалну португалску кухињу са укусима и текстурама које су потицале у бившим колонијама у земљи. Чак и ако мислите да сте пробали једно од јела раније, то ће вероватно имати мало сличности.
Ресторан је простран, са пуно простора за приватни разговор, а постоји и бар за пића пре него што стигнете унапред.
04 од 08
Форталеза до Гуинцхо
Форталеза до Гуинцхо Останите у близини воде, али крените мало даље западно, Форталеза до Гуинцхо седи на стеновитој литици изнад плаже Гуинцхо у близини Кашкаје. Смештен у импозантној тврђави из 17. века која је претворена у хотел са пет звездица, ресторан нуди врхунску кафану у француском стилу са фокусом на морске плодове.
Локални кухар Мигуел Виеира преузео је кухињу 2015. године, доносећи јак португалски стил у меније. Он нуди мени за дегустацију од четири, пет или шест кутија са или без вина, плус корисни низ а ла царте опција за ручак и вечеру.
Покушајте да седнете поред прозора ако можете, пошто су фантастични погледи на Атлантик суштински део Форталеза до Гуинцхо искуства у трпезарији.
05 од 08
Иеатман
Иеатман Да не бисте мислили да су одлични ресторани ограничени на Лисабон, време је да се упутите на север у Португалу. Често се сматра главним храном у држави, није чудно што Порто има скоро пола туцета властитих ресторана са Мицхелином.
Иеатман је добио прву звезду у року од годину дана од отварања, и није требало много времена да рецензенти Мицхелин-а додају секунд. Уз вински подрум са изванредним 25.000 бочицама, спектакуларним погледом на реку Доуро до луке Порто и млади и живахни кухар Рицардо Цоста на челу, пуно је да се допадне овом импресивном и популарном ресторану.
Претежно базирано око морских плодова, нема а ла царте опције. Уместо тога, динерима се одлучује за један од три таста за дегустацију, уз вино доступно као упаривање или бочица. Необично за ресторане са звездом Мицхелин, многа вина продају се и стаклом, тако да можете креирати сопствене упарине ако не желите да идете са оним што препоручује ваш соммелиер.
06 од 08
Цаса де Цха да Боа Нова
Цаса де Цха да Боа Нова Матосинхос, на периферији Порто, познат је као главни град морске хране луде земље. С обзиром на то, једва да је шок у којем Цаса де Цха да Боа Нова мени доминира најбоље што Атлантик нуди.
Кувар Руи Паула је високо цењен у Португалу, а домаћин је ТВ емисија "Мастерцхеф". У свом океанском ресторану састао је три веома разноврсна менија за дегустацију, предивну зграду у непосредној близини песка и стена.
Постоји мања опција за три предмета, плус два девет тастера за дегустацију са таквим задовољствима као што су Матасинхос рак и сисанче свиње.
07 од 08
Бон Бон
Бон Бон У правцу југа земље, регион Алгарве такође има свој део ресторана светске класе. Бон Бон, у Карвоеиру, први пут је додељен својој звезди у 2015. години.
Шестоугаони трпезаријски део има пећ на дрва као свој централни део и има до 30 гостију. Као и код скоро сваког ресторана са Мицхелином, препоручује се резервација, ако није неопходна.
Шеф Руи Силвестре саставио је занимљив мени, заснован на морским плодовима, али и регионалним специјалитетима попут црне свињетине из Алентеја. Можете одабрати постављени мени са четири курса или изаберите шест појединачних јела из малих опсега, са или без упаривања вина.
08 од 08
Оцеан
Оцеан Упркос називу и смештеном на самој обали са несметаним погледом на воду, оцеан ресторан са двоглавом звездом у Алпорцхинхос-у се не ограничава само на награду Атлантика.
Неке од необичнијих ставки менија у време писања укључују кактус и Алентејо препелицу, иако је уколико се увек промени избор заснован на годишњим добима и мукама главног кухара Ханса Неунера, све је могуће до тренутка кад сте тамо!
Изаберите било који мени за дегустацију четири или шест курсева, упарите се вином или изаберите свој, а уживајте у фантастичним погледом и изузетној вечери на океану.