Питате се шта да једете у Делхијевом делу Схахпур Јат? Ово кулско урбано село и дизајнерски чвор привлаче пуно здравствених свесних хипстера. Због тога је популарна вегетаријанска храна, заједно са гурманским чајевима и кафом. Поред тога, обратите пажњу на неке од најновијих ресторана који послужују кухиње за које можда нисте упознати!
01 од 05
Бихари Цуисине: Тхе Потбелли Роофтоп Цафе
Рибља чока на мару роти. Кафе Потбелли Роофтоп Није често да добијете прилику да пробате аутентичне регионалне кухиње из Бихара у Индији, а камоли у тако забавном окружењу као кафић Потбелли Роофтоп. Због тога није чудно што је овај кафић популарна врућа тачка за храну у Делхију. Власник је био модни дизајнер пре него што је одлучио да се диверзификује у пословање ресторана. Она је отворила кафић у 2011. користећи рецептове своје мајке, која су изручена током генерација - тако да знате да ће посуђе бити домаће и укусно.
Наручите Баггиа кошу (џепове пиринчног брашна пуњене са зачињеним шуњским диком и сервираним са цхутнеи), Литти Цхокха (жиг Бихари од крушних пшеничних куглица пуњених брашном зачињеном), Фисх Цхокха (салата зачињене рибе на хрскавом хлебом поморанџе ), кари од сенфа или кари од козице.
Имајте на уму, нема лифта, па ћете морати попети четири степенице степеништа до крова.
02 од 05
Северна индијанска кухиња: јужно Делхи кухиња
Кухиња Јужног Делија Удаљена је на 5. спрату и недавно отворена у јуну 2017. године. Кухиња Јужног Делија је први кафић у Индији који једе у заједници. То је одличан начин упознавања људи, јер концепт охрабрује странце да поделе стол и храну. Поставите тако да ћете се осећати код куће, у кафићу имате књиге и кревете. Можете чак и доручка у кревету! Специјална недељна брига сервира се од 11 до 15 часова. Пробајте пилетину од маслаца, бириане и креативне Орео момос.
03 од 05
Модерна аустралијска кухиња: Иви и Беан
Иви и Беан Такође у истој згради као кухињу Јужни Делхи, али на доњем спрату, овај удобан ресторан представља још једно изненађење. Она служи савремену аустралијску кухињу и добила је име по популарној аустралијској дечијој серији књига! Очекујете еклектичан мени, са европским и азијским јелима (као што су печени јагњећи јагњетине, лигње од маслина од белог лука, салата Цезар и Тирамису), на које су утицали имигранти у земљу. Власник ресторана је и кувар, а деценију провео у Аустралији, блиско сарађивао са славним шефом Маттом Престоном. Један од зидова ресторана има огромну књижницу која је претворена у библиотеку поштења. Узмите књигу и вратите је, или замијените је са једним од својих. Изаберите између затворених или отворених сједећих мјеста, столова или софе и осјећајте се пријатним.
04 од 05
Гурманска вегетаријанска кухиња: Греенр Цафе
Греенр Цафе Заинтересовани за здраву храну и живот? Обоћават ћеш Греенр Цафе! Њен мени је инспирисан тиме власника који је провео у Калифорнији и садржи органске, веганске, без глутена и богате биљне опције. Помислите на слатки кромпир помфрит, лентил хамбургере, тофу облоге и пице од кобасице од поврћа. Концепт кафеа креиран је око одрживости и заједнице. Постоји кооперативни простор, бесплатни бежични интернет и часови јоге. Органски и вегански производи су такође доступни за куповину.
Пробајте царнитас џекфрут, француски лентил хамбургер, послужење у Бангкоку или бејрут бок. Оперите га хладним соком, пеглањем или обућом.
05 од 05
Чај и колачи: Мад чајник @ жељна столица
Мад чајник @ жељна столица Узмите одмор од куповине за чудесни кућни декор на Висхинг Цхаир-у и напуните их у свом чудном кафићу Мад Теапот, смештеном у продавници. И продавница и кафе су инспирисане дечијим књигама Енид Блитон-а, а то се проширило на имена јела на менију. Кафићева колекција чајних лонаца такође одговара. И, наравно, постоји асортиман бутик-чајева са којим се могу изаћи са Теа Трунк, Југмуг Тхела и Анандини Хималаиа Теа (имају и чајну собу у Схахпур Јат-у). Упарите их са свеже печеном колачом са дисплеја, или са знатнијом вегетаријанском салатом, сендвичом, тестенином или пљескавицама. Познати су и кафани афиционадо.