Путовање у Хациенда Буена Виста је ретко искуство на више начина него један. Смештен у планинама између Понча и Адјунтаса, ово је једна од само пет плантажа кафе у свету која функционише до данас користећи снагу воде.
Поред природних љепота и чудних структура, чудесно инжењерство на екрану у Хациенди Виста се подсећа на једноставније време, када је водна снага претворила ову плантажу у једну од најнапреднијих у Порторику.
Опште информације
Хациенда Буена Виста се налази северно од града Понче, поред Царретера 123 у насељу Цоррал Виејо. Од среде до недеље се одвијају турнеје на енглеском језику или по договору. Хациенда је заштићено природно подручје Поверења конзервације Порторика.
19тх Центури Марвел оф Енгинееринг
Хациенда Буена Виста, или Хациенда Вивес, како га звали, основао га је 1833. године Салвадор Вивес. Првобитно намијењена за снабдевање робовима који су радили у околним земљама, хациенда је започела као млин за кукуруз. Прешао је на кафу када је трећа генерација породице Вивес (Салвадор Вивес Наварро) купила машинерију и структуре потребне за сакупљање уносног пасуља. Поред тога, плантажа је произвела какао и ацхиоте или аннатто семе.
Али Хациенда је радила за то. Породица Вивес је жељела да запосли воду, али то може учинити само под условом да се вода врати, очистити, реку Цанас.
Како би се ово ријешило, породица је изградила канал од опеке од 1,121 метра (касније покривен цементом за заштиту) и мали аквадукт који канализира ријечну воду у млинове. Инжењерски дизајн је закривљен како би олакшао проток воде и користио резервоар за декантирање како би филтрирао воду пре него што је стигао до зграда.
Обилазак ће вас одвести из породице Вивес из 19. стољећа, који и даље задржава оригинално опремање, у субтропску шуму гдје је вода каналирана. Уз помоћ нашег доцента, Замира, објаснио је како густа крошња какаа стабла заштитила је пасуљ кафе, истакла неке од локалних флаура и фауне, а затим нас одвела у срце плантаже да нам покаже како кукуруз и кафа , произведени.
У свакој фази смо сазнали како су водом, влажношћу и хладом кориштени кукурузни и кафа. Видели смо како вода претвара млин користећи масивну и јединствену турбину са две руке, технолошку иновацију тог дана. Успут сам сазнао да 28 килограма кафе у пасмену , или посуду за кафу, производи 3 килограма кафе, што ми даје потпуно ново захвалност за мој јутарњи кутак.
У октобру, можете учествовати у процесу од почетка до краја, од одабирања зрна до печења и пијања крајње шоље Јое. Иначе, Пуерто Рико производи прилично добру кафу . Али чак и ако не можете успјети током сезоне, Хациенда Буена Виста је прекрасно обновљено, одржавано и интерактивно искуство у унутрашњости Пуерто Рица.