01 од 03
Омиљена састанак за писце и филозофе, од Волтаиреа до Балзака
Процопе је најстарији ресторан у Паризу. Љубазношћу Процопеа. Поносно тврди да је први светски изворни књижевни кафић и најстарији ресторан у континуираном раду у граду светлости. Неки чак кажу да је отварање Цафа Процопа 1686. године од стране италијанског кувара по имену Францесцо Процопио деи Цолтелли означио рођење европске кафане, као што знамо.
Неколико људи сумњају да је кафић-ресторан смештен у пролазу близу Париза "туристичка тешка Мабиллон метро станица у срцу Латинске четврти , некад је фаворизовао велики ум, укључујући француске писце Волтаире и Денис Дидерот. Писци првих енциклопедија на свету били су овде редовни, па чак и амерички револуционари попут Томаса Џеферсона и Бенџамина Френклина објесили су своје шешире у Процопу како би разговарали о стварима у иностранству и расправљали о новим демократским принципима.
У каснијим годинама, кафић-ресторан је изабран као омиљено место за вечеру и страствен разговор писаца и мислиоца као што су Георге Санд, Паул Верлаине, Хоноре де Балзац, Вицтор Хуго и Алфред де Муссет.
Ако сте заинтересовани за књижевну историју или сте љубитељ кафеа фасцинирани изворима тамне пивоваре и места која га проследују, посета овој богатој стари свет дефинитивно би требала бити у вашем итинерару.
Данас можете уживати у ручку, вечери или лаганом оброку или пићу између њих - на жалост Процопе више не функционише као једноставна кафић. Простор је у посљедњих неколико година потпуно реновиран како би имитирао ентеријере из осамнаестог века. Можда је мало на кичкој страни, али историјско наслеђе је стварно, а то је и шарм.
Прочитајте повезано: Врх Књижевне пролазнице у Паризу (кафићи, књижаре и још много тога)
Локација, радно време и контакт информације:
Прокоп се налази на левој обали Париза у округу познатом као 6. округа.
- Адреса: 13 Руе де л'Анциенне Цомедие
- Метро: Мабиллон
- Тел: +33 (0) 1 40 46 79 00
- Посетите службену веб страницу (на енглеском језику)
- Радно време: дневно, од 11:30 до поноћи
- Сервирање: ручак, вечера, топла пића, вино и пиво. Нагласак је на традиционалној француској кухињи. Вегетаријански / вегански избори су врло ограничени. Овде можете видети пуно меније.
- Код облачења: За вечеру препоручује се пословно одело до формалног одела. Услуга ручкања је опуштенија, али избјегавајте сипане фармерке итд.
- Прихваћени облици плаћања : готовина; дебит; све главне кредитне картице.
Знаменитости и знаменитости у близини:
Препоручујем посјетити Процопе након посјете округу Саинт-Гермаин-дес-Прес и других легендарних интелектуалних знаменитости попут ресторана Цафе де Флоре и Лапероусе. Мусее д'Орсаи и њене модерне уметничке и импресионистичке збирке су такође у близини.
Кликните на следећу страницу за неку историју митског старог кафана и његових ексцентричних покровитеља.
02 од 03
Неколико митолошких догађаја у Процопе: нека историја
Процоп је био отворени простор интелектуалне активности од њеног отварања крајем 17. века. Јавни домен Процопе има дугу и живу историју. Само неколико историјских догађаја овде укључује следеће:
1686: Сицилијански шеф кухиње отвара врата свог скромног новог естаблишмента на ономе што се тада назвало руе дес Фоссес Саинт-Гермаин, служи италијанским сорбетима у порцеланским пехарима, заједно са тамном, оживљавајућом новом пивом откривеном током колонијалних експедиција, иначе познатог као "кафа ". Успех је непосредан. 1689. године отворено је Анциенне Цомедие Францаисе театар; покровитељи пређу или пре или после представе и показују да се свађају, расправљају о политици и умјетности, виде и гледају у стару паришку традицију.
1752: Јеан-Јацкуес Роуссеау је, како се наводно, појавио кроз врата у поразу, док је премијера његове представе, Нарциссе , и даље била у току на Цомедие Францаисе преко пута: био је сигуран да је то био неуспјех, презир критичара.
Крајем 18. века напред: Просветљење подстиче радикалне нове идеје и жељу ширења знања широј популацији. Осим пиштоља писаца енциклопедије, филозофи и сатиричари попут Волтера чувају се како би се дружили у Процопу и добили интелектуалне спаринг утакмице са кафом - аутор је рекао да је конзумирао више од 40 шољица дневно, помешан са чоколада!
1780-1790-их: Револуционарне личности из САД-а и Француске се сусрећу овде да дискутују, расправљају и обликују политику. Американци Тхомас Јефферсон и Бењамин Франклин су редовни; Током Француске револуције, безобзирни лидери, укључујући Робеспиерре, Дантон и Марат су се овде срели да побију побуну. Они су касније били кључне личности у ономе што је познато под именом "Ле Терреур": револуционарне политике које су прогониле и гиљотирале безброј неспојивача.
Током те револуције, шарени шипак познат као фригијски капак први је приказан на Процопу: касније ће се широко користити као симбол републиканске и антимонархистичке слободе.
1988-1989: Процопе је реновиран да личи на њену оближу из осамнаестог века.
03 од 03
Волтеров сто на прокопу: предмет књижевне легенде
Волтерова стола у Кафи Процопе. Црустина / Неке права резервисане под Цреативе Цоммонс лиценцом. Француски филозоф и сатиричар Волтеров омиљени сто служи као нека врста светилишта у Процопу, украшеним канделабрима и томовима ауторског дела. Изгледа да је мраморна столица имала мало штете, али поштује име писца и Енциклопедисте из осамнаестог века.
Прочитајте повезано: Врх Књижевне пролазнице у Паризу (кафићи, књижаре и још много тога)