Топ 10 британских услуга великог хотела

Хотелови са пет звездица и остају на том путу тако што чине ове ствари за госте

Велика услуга хотела је што се гости сећају, а не Фанци Схеетс

Многи луксузни путници сматрају да хотелски сервис чини разлику између веома лијепог хотела и незаборавног хотела. Али шта представља стварно сјајну луксузну хотелску услугу?

Саветник за угоститељство Ериц Веисс из Сервице Артс Инц. помогао је да дефинишете хотелске услуге које ћете прочитати овде. Ериц сматра да хотелска трговина "представља крајњи посао људи". Погледајте да ли Ерикове дефиниције хотелске услуге чине да вас виде своје хотеле на нов начин.

А онда видимо неке страшне детаље: лоше трендове хотела које мрзимо .
И ако можете да га узмете, 12 "каже" да пренесе да је луксузни путник ... стварно ... не .

• 01 од 10

  Шеф је у близини

  Генерални менаџер расположивих хотела или резидентни менаџер

  Хотелу треба врхунски менаџер - ГМ или резидентни менаџер - који је у просторијама и није заплењен у канцеларији или фокусиран на послове конференције. Шеф мора бити присутан, доступан и као доказ.

  Он или она би требали бити на поду поздравне госте и стављање лица на хотелске операције. Повезана, посвећена услуга услуге хотела на почетку почиње на врху и поставља тон за цео хотел.

• 02 од 10

  Савршена личност

  Емоционално интелигентно и духовно особље

  Да би био сјајан, хотелу треба тим - и менаџмент и фронт-лине особље - са емоционалном интелигенцијом. То значи интуитивне људе, емпатију и истинитост.

  Постоји израз "гостољубивост", који иде далеко од ведрине. То је важно, али исто тако су природна љубазност, љубазност, хумор и џои де вивре. Особа која тихо чини да се гости осећају угодно и важно.

  Одличан радник хотела у пет звездица такође мисли на ствари. Он или она имају осећај приоритета, пажњу на детаље, практичност, праћење и ефикасност. "

  Можете све ово рећи на питање: да ли гост осећа осећај особља хотела заиста заиста за њих? Нажалост, рекао бих да се то дешава 10% времена.

• 03 од 10

  Еаси Цхецкин и Цхецкоут

  Фокусирани, Пријатељски, Брзи улаз и излаз

  Пријава мора бити персонализована, брза, искрено пријатељска и темељна. Свидја ми се тренд кретања особља који брзо проводе госте преко иПад-а, у хотелу Нобу Хотел Цаесарс Палаце у Вегасу.

  Први контакт госта са хотелом је слуга, портир и звончар. Ови службеници морају комуницирати "добродошлицу", речима, осмехом и језиком тела. Требали би бити срећни да служе гостима, а не да се боре за врх ... или, као у неким бутик хотелима, тихо критизирају вас, вашу одећу, ваш пртљаг, ваш аутомобил.

  Што се тиче звона, пртљаг би требао бити достављен у вашу собу у року од 10 минута. Раздобље.

  Велики рецепција и цхецкин тим ...
  Учините госту више важности од рачунара, уз непосредан контакт са очима. Службеник је ефикасан док је лично и ангажован. Он или она не пружају нејасан "Како сте?", Него гостољубив поздрав: "Добродошли / Добро вече / Тако лепо што сте овде / Задовољство." Писац је искрен о постављању соба и буци (Претворена соба за пушење? Свежа боја? Пас / деца / медени месеци суседна?) Он је дискретан. Име госта и (ужас!!) Број собе никада не би требало да се говори.

  Ако постоји проблем, било током цхецкин-а или када је гост видио собу, рецепција би требала бити спремна и жељна да реши проблем, без питања.

  Цхецкоут би требао бити што практичнији и лакши. Требало би да постоји експресиона опција. И / или службеник би требао бити сретан да дискретно прати ваш рачун с тобом.

• 04 од 10

  Дискретност са именима

  Ваше име: Добро је знати, лоше за емитовање

  Познавање имена гостију је добра ствар и чини се да се гост осећа вредним. Али гости треба одговарати на име и на дискретан начин. Емитовање имена у јавном простору представља инвазију на приватност. То чак може бити и сигурносно питање.

  А када службеник на предњем стилу најављује број гостију госта наглас, игра преко! То је потпуна безбедносна кршења и кардинал грех гостопримства.

• 05 од 10

  Посматрајте, немојте претпостављати

  Нека се гост осећа под надзором

  Постоји деликатна равнотежа између проактивне и претпостављене службе. Гости треба да се осећају командно и не диктирају.

  Особље хотела никад не сме претпоставити да знају гостов укус - чак и редовни гост. Особље би требало поставити питања, дати опције и дозволити госту да одлучи.

• 06 од 10

  Естетски детаљи

  Рафинирани, великодушни додир за рафинисане госте

  Данас, један од начина да хотел постане препознатљив је избор његових соба и особина у соби. Ови акценти би требали бити корисни, укусни, препознатљиви и локални кад год је то могуће. Ништа друго урезивање или сечење у углу.

  Хотел мора да обезбеди све луксузне туристичке елементе. Ово укључује потребе као што су проста ладица и ормар; сеф са пуњачем за унутрашњи лаптоп; пуффи хангерс; бесплатна флаширана вода; одеће и папуче који превазилазе основни бели тери; иПхоне доцк или други начин за репродукцију сопствене музике.

  Тражим рафинирану робу и услуге који показују прави укус и поштовање. Мало додирује које превазилазе уобичајену, а то су локални. На пример, многи луксузни хотели сијају ваше ципеле преко ноћи. У хотелу Халекулани у Ваикикију, Хонолулу, ваше чизме су вам враћене у бамбусову кутију.

  Сви дају чоколаде. Свиђају ми се као локални посластичари - велики тартуфи, изабрани не само зато што представљају дестинацију. Прекрасно цвијеће не само у соби, него у послужавној соби. Воћка са зрелим, јестивим воћем. Извештај о времену, који је донет са лепо штампаном песмом или лаку ноћ. Свјеже, не масовно произведено, љубимац се третира када се пријављујете код кућног љубимца.

  Ово су не-преносне услуге: атрактивна, бесплатна, 24-часовна теретана са опремом за брендове; ако простор дозвољава, базен са спасилачем; бесплатни вифи (ово није место за профитера). Такође потражим разноврсне могућности за обједовање; пословни центар са сала за састанке и бесплатне отиске; а са конгресом који зна више од тебе; и искрено политика за пријатељство са љубимцима.

  Погодности за купатила су посебна опсесија многих луксузних путника. Они не морају бити огромни у разноликости, већ пажљиво одабрани, са дневним потребама као што су К-савети, паста за зубе и бријач, као и ствари за купање.

  Најбоље тоалете би биле локално произведене линије производа; такође је добар луксузни бренд попут Булгари, Пенхалигон, Ацкуа ди Парма или Хермес. И не за једнократну употребу, већ за футроле које се враћају на 3,4-оз. лимит ограничења. Луксузни путници примећују када су хотели смањили углове овим јефтинијим хотелским трендовима .

• 07 од 10

  Стандоут Роом Сервице

  Где хотел заиста може да сија: Услуга у соби

  Овде има толико варијација. Услуга у соби може бити изврсна и персонализована, или перфункционална и тако нешто.

  Оно што чини разлику:
  Мени са собним сервисом који тачно описује свако јело, нема нагађања, нема изненађења.
  Особље телефона обучено да изврши вашу тачност и одговори на сва питања.
  Време: испорука у обећању; и не више од 30 минута за врх импулса.
  Сервер потрчава и пита где треба поставити, и пита када се вратити на чишћење.
  Лепа презентација чини разлику између услуге са 4 звездице и 5 звездица. Желим фине посуђе и порцелан и постељину и цвет хладњака у сребрној вази.
  Када је услуга очишћена, колица треба довести до скривене зоне за услуге, а не оставити у ходнику.

• 08 од 10

  Беспрекидно кућно чишћење

  Понос је у детаљу

  Особље домаћинства, које је минимално квалификовано и плаћено, хотелско особље највише отпорно на обуку. Али могу се изврсити, а најбоље хотелске служкинице узимају жесток понос у свој занат. Ово је врло детаљно оријентисан рад, а разлика је у детаљима.

  Најбољи радници у домаћинству су изузетно опрезни и не претпостављају. Бацају широку мрежу за чишћење - укључујући и места испод кревета.

  Они могу мало измијенити ствари, али никада не би требали помјерати своје ствари. И они не би требало да одузимају ништа осим ако нису у канти за смеће или рециклажу. Не би требало да уклањају новине, полупразне боце за воду или торбе за куповину. То је љутито када служавка узима вашу бријач, поклопац за туширање или недовршени слаткиш.

  Кућни послови морају бити свесни еко-свесних програма хотела и гости "не пере" жеље. Нажалост, ово скоро никада није спроведено. Ни кућари не би требало да раде на кишним местима попут Санта Феа, како би их чисте.

  Домаћинство треба да буде тихо. Хотел не успије ако домаћинство разбуди госта, или ако се слушкиње славе друже или играју ТВ или радио у соби.

• 09 од 10

  Познавање њиховог терена

  Комплетно мајсторство хотела и локалитета

  Особље особља хотела не носи блинкере. Сва особље изнад нивоа кућанице треба да зна шта је то.

  Требало би да говоре госту где се све налази у хотелу: услуге, благоваоница, забава. Требали би знати сате, накнаде, политике.

  Особље би требало да има добро познавање окружења хотела и како се приближити. То спречава госте да чују "Не знам" када питате запосленика хотела о локалном превозу или атракцијама. Став "то није мој посао" нема место у правом луксузном хотелу.

• 10 од 10

  Тимски рад

  Бешавне услуге су као симфонија

  У великом хотелу, особље је фино подешено, као оркестар. Оне се спроводе квалификованим, интуитивним и посвећеним ГМ-у. Сви знају свој посао, како да то раде, како да раде са другим особљем и - што је најважније - како читати сваког госта.

  Боттом линија: хотелски циљ је створити незаборавно искуство које ће гости желети да понове - и кажу својим пријатељима, колегама и онима који раде на интернету. Ви знате сјајну услугу када га нађете; осећа се сјајним и ретким, али истовремено потпуно природним - начином на који ствари треба да буду.

  Сазнајте више о Ериц Веисс-у и ономе што ради за хотеле и његове ретко испуњене критеријуме за прави луксузни хотел .