Хеади Топпер : Ако сте чули за то, вероватно сте познавалац пива или становника Вермонта. Овај двоструки ИПА који је помешао мали пивовара Алхемист у Ватербуриу, Вермонт, има више зујања од пчеле, а пошто је крштено најбоље пиво на свету , златно-наранџаста течност са пјеном главом је заводљива нектар за озбиљне пиваре за пиво. Након узорка Хеади Топпер-а први пут у јуну 2013. године, могу да потврдим: вреди се вожње до Вермонта само да бисте пробали ову пиву, која је добила савршене резултате од 100 "РатеБеер" и "Беер Адвоцате".
Наредни сусрет са мојим главним топпером догодио се у ресторану Хен оф тхе Воод у Ватербури-у, који је удаљен око пола миље од Алхемије. Био сам агонизован због селекције менија када сам препознао пиво на листи пића. Чуо сам да је Вермонт био дом најбољег пива на свету, тако да сам одмах препознао да је то била прилика коју сам требао искористити. И једном када сам наручио чашу главице Топера на газу, било је лако одабрати храну упаривање: пржене остриге.
Фацебоок пријатељи и Твиттер следбеници су имали две реакције када сам поделио фотографију ретке пиваре: Да ли ми је потребан асистент? и шта сам мислио? Ја сам одговорио: "Сад сам покварен због других пива, па мислим да морам да се преселим у Вермонт."
Нормално, сматрам да су ИПА-и горки. Хеади Топпер је био тако глатка и питка, иако: опасно за 8% пива! То је више него удвостручило садржај алкохола у уобичајеном отрову: Амстел Лигхт. Са предивним укусом цитруса и сложеношћу која захтева лагано пецкање, једини Хеади топпер трајао је све до десерта.
Алхемичар пари само једно пиво. Зашто се помешати са савршеношћу? Нажалост, од лета 2014, затворили су своју собу за дегустацију и малопродају на 35 Цроссроад у Ватербури, Вермонт.
Иако је Алхемичар повећао производњу Хеади Топпер-а драматично на 180 барела недељно од 30 недељно које су произвели када су отворили Алцхемист Цаннери у 2011. години, још увек има довољно овог пива из светске класе да пружи жедне Вермонтерс: Ви неће га пронаћи ван државних линија.
Ако се надате да ћете узети узорак стакла или однети кућне канте, њихов Водич за куповину ће вам помоћи да пронађете локацију Хеади Топпер у Вермонтовој долини Мад Ривер и већим подручјима Бурлингтон и Стове.
Међутим, упозорите: Може бити тешко наћи главу Топперу, чак иу највећем Вермонтовом граду. Током мог боравка у Хотелу Вермонт у Бурлингтону, схватио сам да би кратка шетња до најближег Вермонт Ликуор Оутлет-а била све што је било потребно. Међутим, када сам питао за Хеади Топпер у Бурлингтон Баи Маркет & Цафе, међутим, запосленик се мало смејао и објаснио је да се обично продају у року од једног дана након испоруке и да не би имао пиво на залихама до четвртка ... дан после мог одласка . Он је великодушно предложио да могу имати среће у Бурлингтоновом Пеарл Стреет напитку, тако да су се мој допадљиви путници придружили мени 15 минута хода до 240 Пеарл Стреет. Био сам пресрећан (да, пиво је добро) да видим човеку у чину који држи одлике, 16-унце, сребрне лименке ... и надам се да то није био последњи четвероклопац у радњи јер је и он био бурли за мене да се боре на земљу!
Нашли смо неколико случајева Хеади Топпер-а који су и даље доступни у хладњаку у шеталишту: четири пакета су ми вратили 14,10 долара након пореза и депозита. Знам сада колико је срећно да је то било.
Кад сам назвао Пеарл Стреет напитак у суботу у августу 2013. да бих потврдио цену, запослени у продавници одговорио је на телефон: "Здраво, Пеарл Стреет напитак. Ми смо ван Хеади Топпера." У среду у мају 2015, када сам још једном позвао на ажурирање цене, научио сам да је Хеади Топпер мало повољнији по цијени од 13,49 долара за четири паковања, а акција Пеарл Стреет-а испоручена само дан прије - већ је потпуно нестала .
Међутим, није било начина да се вратим кући без овог искусног сувенира. Када сам упознао мог мужа са вестима, "пила сам најбоље пиво на свету", одговорио је једним речем: "Љубоморна".
Али да ли би се Хеади Топпер добро пробао од конзерва као и на нацрту? Један гутљај је био све што ми је требало да докажем. Алхемичар је савршено савладао свој најсавременији процес конзервирања, који штити златну течност од кисеоника и УВ зрака.
"Пиће са конзерве", пише у смешним упутствима, али када је Бруце позвао пријатеље који воле пиво да уживају у првом укусу, открили су да им се допало нешто боље када се сипало са кремастом главом.
Мој зет Боб је одмах рекао: "Можете намирисати хмељ", а најстарији пријатељ мог супруга Алекс је рекао: "То је сложено. Сваки пут када покушам, има се нешто другачије." Ухватили су се да је Хеади Топпер пун тајне мешавине од шест хмеља - сваки цвет даје посебан укус. "Ово је пиво које сам икад имао", рекао је Бруце, који је нагласио воћни мирис Хеади Топпер-а и цвјетни зачини и поновио мој први утисак: "Не можете рећи да ово представља пиво од 8%".
За разлику од других снажних ИПА-ова, као што је Сиерра Невада Торпедо Ектра ИПА, Хеади Топпер "нема горчину која остаје код вас", рекао је Бруце.
"Први гутљај, можете осетити алкохол на задњем делу грла, након чега се то уклапа и стварно је добро", описао је Боб.
Алекс је једноставно рекао: "Сретан сам, то је хоппи! Волим ово."
Дакле, ако волите пиво, направите планове да посетите Вермонт. Али боље је да останете на неколико дана и припремите се за мало храбрости. Звао сам Алхемичару док сам писао ово, и продали су их из своје властите потписнице! (Од 2014. године трговина на мало у пивници је затворена.)
Вермонт може остати једино место на земљи где се савршено пиво може добити дуго времена.