Ресто Вего: Преко 200 вегетаријанских и веганских јела испод једног крова

by Евелин Реид

За необично локално, бифе "Ресто Вего" од 237 ротирајућих јела могло би изгледати као нови играч на сцени вегетаријанске сцене у Монтреалу, отварајући своја врата у Улици Ст. Денис у јануару 2014. године.

Али корен ланца се ширио дубоко, још 1977. године када је отворио свој први свећерни ресторан под својим првобитним брендом Ле Цомменсал, великом послу у то вријеме откако је вегетаријанство тек почео да стави главу у северноамерички мејнстрим .

Тридесет година касније, оно што је било јединствено локално подручје у Ст. Денису у срцу Монтреалског латинског кварта прерастао је у вегетаријанску икону у Квебеку, која нуди своје производе за припрему и конзистирање - суви, пизза, и продавнице здраве хране широм покрајине, као иу изабраним продавницама у Онтарију. Ресторан је такође помножио локације, шири се у центар града Монтреала, града Квебека, Боисбрианда и чак Торонта.

Ле Цомменсал'с Довнфалл? Месо

Али у настојању да повећа пословање, Ле Цомменсал је преузео ризичан пут у јесен 2012. године. Прво време у историји вегетаријанског бренда предложен је флекситарни угао, уз пилеће, ракове и шкампа додане традиционално све вегетаријанском ресторанском менију , потенцијално фаталан ударац за посао. Према речима председника Пиерреа Марц Тремблаиа, стратегија је одједном привукла нове купце, али је одложила редове. Само неколико месеци након имплементације флекитарног менија, Ле Цомменсал је био на ивици стечаја, присиљен је да затвори своја три ресторана изван Монтреала.

Ресто Вего: Ново лице Ле Цомменсал

Након живота и учења, 29. јануара 2014. обиљежио је нови дан иконе веггие, уз руководство не само уклањањем свих трагова морских плодова и меса из његовог менија, већ и ребрандинга својих два ресторана у Монтреалу Ресто Вего захваљујући својој локацији која се одваја од ланац.

Ресто Вего: Мени

Ле Цомменсал је можда променио имена, али његов изворни концепт остаје исти, а вегетаријански самопослужни буффет који садржи преко 200 избора на ротацији - у било ком тренутку је доступно уобичајено 50 опција - укључујући његову популарну вегетаријанску лазање, гингер тофу и Сејтанска јела из азијског стила.

Ресто Вего, состоасиј из трех один, предлагает вкусниј шведскиј стол, шведскиј стол и шоколад из десерта. Специјалне прехрамбене потребе су обухваћене, укључујући и посуде погодне за веганске и без глутена дијете.

Ресто Вего: Политика максималне цене и без савета

С обзиром на то да је у прошлим годинама постојао превелик проценат цена, чини се да су ресторани (и камион за превоз хране ) широм града ухваћени са вегинским ланцем, све то разматрано. На тему, он се исплаћује да има велики апетит у ресто Вего пошто је максимална цијена капа по особи. Све док оно што купите на плочи не прелази 1кг (2.2 фунти), никада нећете платити више од 14,50 долара плус порезе по особи током ручка и не више од 17,50 долара плус пореза по особи у вечерњим часовима. Деца узраста од 10 и мање од 6,95 долара. Воћне посуде и десерти су екстра. Имајте на уму да нема савјета, јер Ресто Вего је самопослужни буффет.

Ресто Вего: Дресс Цоде

Носите све.

Као и већина вегетаријанских ресторана у Монтреалу, Ресто Вего је врло необичан.

Ресто Вего: Цровд

Очекујте некога. Мислим, то није баш видљива врста миљеа. Нема претензија нити ставова овде.

Ресто Вего: Специјални догађаји?

Не баш, иако повремено.

Ресто Вего: Да направите резервацију

Нема резервација.

Ресто Вего: Радно време

Локација латинског четврта (Ст. Денис на Онтарију) је отворена од недеље до понедељка од 11 до 22 часа, од уторка до четвртка од 11 до 22:30, а петак у суботу од 11 до 23 часа. Радно време се може променити без објава.