Постоји разлика између шпанске и латиноамеричке сорте
Хорцхата (или Орката како се зове Каталонско) је популарно безалкохолно пиће из Валенсије, Шпаније, која је популарна широм земље. Не мешајте је са хорцхата из Мексика или Централне Америке, јер постоји разлика, иако изгледају слично као милксхаке.
Од чега је направљена Хорцхата?
Постоји конфузија око тога о чему се чини хорцхата углавном зато што постоје два типа. У питању је хорцхата базирана на рижу, која је популарно пиће у Мексику и другим деловима Латинске Америке и хорцхата у Шпанији која је направљена од воде, шећера и тигарских ораха.
Шпански хорцхата има јединствено другачији укус него латиноамеричка верзија, која има укус више као пудинг пиринча.
У Кордоби , Шпанија, популаран је бадем, посебно у љетним мјесецима. Ово се зове хорцхата де алмендрас .
Нутритионал Валуе оф Тигер Нутс
Нису повријеђени тигрови у производњи пића на бази тигра, нити су се лупали. Тигерски ораси, названи цхуфас на шпанском, заправо су племенити гомољи који се зове Циперус есцулентус. Хорцхата је погодан за вегетаријанце, вегане и људе са ораховим или млечним алергијама.
Због свог хемијског састава, тигарски ораси деле карактеристике са гомољи и са орасима. Пријављено је да је здрава храна јер његова потрошња може помоћи у спречавању срчаних обољења и тромбозе и наводно активира циркулацију крви и смањује ризик од рака дебелог црева. Овај гомољак је богат енергијским садржајем (скроб, маст, шећер и протеини), минерали (углавном фосфор и калијум) и витамини Е и Ц.
Где добити Хорцхата
Хорцхата (или орката) је доступна широм Шпаније. Хорцхата је обично пијан на мериенди , касну поподневну снацку која намерава да вас одведе са ручка на обично касну вечеру. Многи барови чине то сами и показаће знак који каже да га имају, рекавши: "Хаи Хорцхата" на шпанском.
Улични штандови који продају хладна пића такође често продају хорцхата (обично су исти штандови који продају гранизадо , који су попут обријаног леда или слишица).
Хорцхата се такође пакује у продавницама, али није укусно ништа попут домаће верзије.
Хорцхата у Валенсији и Каталонији
Док сте у Валенсији, након што сте имали Валенцијану паелу , не заборавите да се зауставите у хорцхатерији . Као што то подразумева име, хорхатерије су продавци који се специјализују за хорцхата. Најпознатији је насупрот Иглесиа и Торре де Санта Цаталина на углу Плаза де ла Реина.
Пошто је врло мало различитих састојака, мало је разлика између хорцхатаса које можете добити из једне кафетерије у другу. Све док је хладно и свеже, на лицу места, биће исто као и било ко други.
Фартон Пастриес
Слатки пецива која су направљена да се дуне у вашем хорцхата напитак зову се фартони . Дуже од женских прстију, ове издужене пецива израђене од шећера су веома слатке. Израђују се од брашна, млека, шећера, уља и јаја.