Омиљена јела од малацца и где их наћи

Једите свој пут кроз рођење Перанакан кухиње у Малезији

Малакиња се слаже са Пенангом за титулу "омиљеног градског места у Малезији"; упркос томе што су поделили једну титулу УНЕСЦО-а на светску баштину, два града нуде различите узимање малезијских фаворита. Млечна, мање зачињена лакса ; Хаинан пилећи риж сервиран у лоптама; и цендол је служио са више гула Мелака (палмовог шећера) и повремено украсом смрдљивог дуријског воћа! (Да бисте чули Пенангову страну приче, погледајте ову листу омиљених јела Пенанг.)

Наћи ћете нешто ново за чување, без обзира на ваш буџет, када истражујете улице Малакце. Путници са новцем за спаљивање могу пробати Малакиново рафинирано преузимање перанаканске кухиње; повратници могу покушати јефтинију малезијску уличну храну као сатаи целуп на пар центи по штапу.

Многи од наведених ресторана могу се наћи у Кинеској четврти, одмах доступним из већине хостела у Малакци. Иди истражите своје кулинарске опције: Малакца је награђивана играоница за игру, без обзира колико (или колико) морате трошити.

• 01 од 06

  Перанакан цуисине

  Заједница Перанакан потекла је у Малакци; стоји разлог да можете пронаћи најбољу храну Перанакан овде, где су баба и ниониас (почасни наслови еквивалентни "господину" и "ма'аму") комбинирали кинеске и малајске утицаје како би дошли до кухиње која спада у категорију све своје.

  Одлично са локалним зачини и саворијама као што су белацан и галангал, кухиња Перанакан је кулинарска достигнућа Малакце; не напуштајте град без покушаја.

  Гдје јести: неумољиву, али изванредну Перанаканску цену од Доналд & Лили'с (16 Јалан КСБ 1, Таман Кота Схахбандар, Малацца, локација на Гоогле мапама) служи меј сијам који има југоисточну Азију хране Мавен КФ Сеетох хвата за речи:

  "То је слатко, кишо је, слатко је, веома освежавајуће, уздижуће", Сеетох је практично прогутао током инаугуралног Ворлд Стреет Фоод Цонгресса. "Направљен је с тамариндовим соком, ту је тао цхео , ферментисана кинеска паста пасте ... она је обогатјена чилијем и има свеже пржена шљунка на врху, а [Јеннифер Тан, власник] је на врху са две козице, само да би Изгледа добро. Веома је зависна! "

• 02 од 06

  Пилећа пириначка лопта

  Сама властита варијација Малакине на пилетини пиринча је климава ефикасности: компонента пиринчеве пиринчице је компримована у кугле око два инча у пречнику, кувана у пилећим масницама и зачињена луком и луком.

  Где је јести: Место које је измислило јело још увек служи га свакодневно; пређите на Хое Кее пилећи рижев бал (4,6 и 8 Јалан Ханг Јебат, Малака, локација на Гоогле мапама) да бисте имали јело као што је Бог намеравао: ручно ваљани пиринчасти глобуси који су блиставали са пилећим мастом, праћени срдачном помоћи од пилетине , најбоље је једе у свој домаћи чили сос.

• 03 од 06

  Ананас тартс

  Име Хоккиена за ананас ("онг лаи") звучи као фраза за "дођите, срећно" - на тај начин обезбеђивање места за ананас у многим столовима за вечеру у Перанакан породицама. Сада када су савремени кухињски уређаји поједноставили претходно напорни процес припреме ананаса, ове слатке посластице су сада доступне у Малакци током целе године и представљају омиљену презентацију за посету ван града.

  Где је јести: ЛВ Ниониа Пинеаппле Тартс Хоусе (90 Јалан Токонг, Малацца, локација на Гоогле мапама) стане дневне стотине ананаса; налази се на Јонкер Валку (Јалан Ханг Јебат), ова поштована продавница за печење направила је рекордне књиге 2004. године кухањем највећег ананасовог тартуфа на свету!

• 04 од 06

  Сатаи целуп

  Малезија користи Сатаи да се односи на било коју уличну храну на ражњи; сатаи целуп је сорта Малакца која подразумева испуштање сирових или полу куваних морских плодова, меса и поврћа у вреће кувања, зачињене сосове кикирикија. Најбоља салашки целуп стубови нуде више од осамдесет сорти скеверед хране да потапају у сос; Јело је у потпуности самопослуживање, пошто се спрема да скупљају свој избор ражњака у сосу пре ископавања.

  Где га јести: Цапитол Сатаи Целуп (Лоронг Букит Кина, Малака, локација на Гоогле мапама) обилује маштовитошћу својим низом преплављених чорби, од гљива до препелице јаја до пржених тофу до пилетине. Сваки штап ће вам вратити само неколико центи, чинећи ово једним од најбољих понуда уличне хране у целој Малакци.

• 05 од 06

  Ниониа лакса

  Сваки град у Малезији има своје властито узимање на соупи, зачињено резано јело које назива лакса ; издање Малацца богато је кремастим кокосовим млеком, нежним на зачини. Наћи ћете малу пчелињу хун ноодле који пливају у лагано зачињеном кокосовом млеку, али не и сами: гарнисхес укључују шкампи, зрно од пасуља, пржени тофу, препеличко јаје, вијетнамску минту, рибље торте и пржене пупољке.

  Гдје јести: горе поменути Доналд и Лили'с служе кицкасс ниониа лакса; ако вам не смета да идете даље, можете пробати и 486 Баба Лов (486 Јалан Тенгкера, Малацца, локација на Гоогле мапама), док други узму овај омиљени Перанакан.

• 06 од 06

  Дуриан цендол

  Неколико ресторана у Малакци служе интересантним, мирисним варијацијама на малезијанском кинеском десерту под називом цендол : служе га са дуљаном дуријског пиреја. То није за све (мирис дуриан-а може се одскочити необичном, неискусном једу), али дуриан ради изванредно са кокосовим млеком, додајући кремасто / мошусно текстурално окретање овог десерта са обријаним ледом.

  Остали састојци су јелли мунг беан, црвени пасуљ и резанци од рижевог брашна - чоколада Мелака , или шећер од палма, завршава овај десерт.

  Гдје јести: Јонкер 88 (88 Јалан Ханг Јебат, Малацца, локација на Гоогле мапама) служи цендол и са и без дуриан гарнисх-а. Једноставно доступан захваљујући својој локацији на Јонкер Валку, Јонкер 88 привлачи гомилу с изузетно дебелим, богатим цендолом који пружа олакшање од маламине влажне влаге Малака (прочитајте о времену у Малезији).