Погледајте и укуси најљепших усјева у Нев Енгланд-у
Биће вам тешко притиснути да пронађете фотогенију усев него бруснице, које сазревају и оздигну на јесен. У Масачусетсу, жетва бруснице поклапа се са сезоном лишћара , пружајући двоструку дозу визуелног сјаја. Према Удружењу произвођача Цапе Цод Цранберри, 400 у Сјеверној Америци има око 1000 фарми бруснице концентрисане у Масачусетсу: већина јужно од Бостона у Плимоутх Цоунти и на Цапе Цод.
Свака вожња у овом региону током сезоне жетве муљача, која обично почиње у последњој недељи септембра и траје до октобра и понекад у новембру, вероватно ће понудити поглед на бруснице брвнара, гдје су узгајивачи тешки на послу и избјећи врх државе пољопривредна готовина. Постоји и добра шанса, такође ћеш се возити иза камионских камиона пуне црвених бобица.
Пилгримс открили су бруснице које су расле дивље у бунама у близини њиховог насеља у Плимоутху и крстиле их "крањима" јер су њихови пролећни цвјетови личили на облик птичје главе и кљуна. Од својих суседа из Индијанске Америке, Пилгрими су научили да користе бруснице не само за храну и медицинске сврхе, већ и као природну боју.
Бруснице су једно од само три плодова пореклом из Северне Америке, које се сада гајују комерцијално. Као и боровница и гроздје Цонцорд, потражња за брусницама је ескалирала широм свијета јер се знање о њиховим нутритивним особинама повећало.
Ако желите да се упутите на вожњу у јесен, посетите бруснице у Массацхусеттсу, ево неколико најбољих опклада за преглед жетве у току и куповина свеже бруснице и бруснице.
01 од 07
Маифловер Цранберриес
Ако желите да се уверите да не пропустите акцију жетве на овој малој фарми бруснице, која има три бобице за производњу бобица, направите резервацију унапријед за један од турнирских манифестација Маифловер Цранберриес "Харвест Виевинг Тоурс", који је доступан на одабране датуме у Октобар и новембар. Ако желите да обучете кладионице и да се потрудите да ублажите жетву, можете се одлучити да резервишете двокатни програм "Бе тхе Гровер" од стране Маифловер-а. То је скупо, али то вам може помоћи да цените свој дневни посао! Сва ова искуства се продају далеко унапријед од сезоне бербе.
Маифловер Цранберриес такође има продавницу фармера и бродове свеже одабране бобице било гдје у Сједињеним Државама.
02 од 07
Флак Понд Фармс
Флак Понд Фармс је идеално место да научите мало о историји раста бруснице у Масачусетсу. Унутар продавнице на фарном рибњачком фармеру открићете антикварни сепаратор Баилеи бруснице који датира до 1924. године. Деца имају експлозију која гледа бруснице које пролазе кроз тест "боунце" како би квалитетно спустили снимак и на транспортну траку, где могу ручно сортирати по боји и величини. У овом видеу можете да посматрате машину која ради.
Иза обиласка богова можете срести узгајивача Џека Ангија, који је од 1967. гајио бруснице на 35 хектара. Мокра берба је била нова иновација крајем 60-тих година, али без поузданог извора воде, која је пресудна за процес, Англи, његова супруга Дот, и њихов тим породичних и напорних суседа "су остали с сувим жетвом".
Док је брусирање бруснице са моторизованим сувим комбајником интензивно радно, има предност. Бруснице које се сакупљају од поплава су погодне само за прераду у концентрат за сок, сушену брусницу и друге потрошачке производе са продуженим роком трајања. Само сува брусна брусница може се продавати као свежа, цела бобица.
Бруснице су богате антиоксидансима и храњивим састојцима, а они који су пробали производе фарбанског рибњака вратили су се из године у годину. Неки људи који су обишли ове бајке на аутобуским излете чак позивају да наруче свеже одабране бруснице за испоруку поште. Иако већину пољопривредних усева на тржишту припада Масачусетском Оцеан Спраи-у, највећа кооператива за бруснице на свијету - 2.000 фунти годишње се може продати из лијепе породичне продавнице, гдје су послужени узорци врућег мулираног брусног чаја.
03 од 07
Роцки Мапле Богс
Када сјајне црвене бруснице перцолирају на површину поплављеног брда, то је прилично видно. Када су брегови поплављени користећи систем за наводњавање прскалица, природно плутајуће бруснице излазе из своје лозе и попну на површину. Ветар покреће бобице према једном углу бунара, а бум се користи да се брушили брусницама према камионима или конвејеру на обали.
Не морате бити на воденој турнеји да бисте пратили бербу мокрих брусница ако се деси на њој: Само поштујте приватну имовину, останите ван богиња и немојте никада узимати бруснице без дозволе. На крају крајева, то су радне фарме: не туристичке атракције. Роцки Мапле Богс у Варехаму је вредан вожње ако се надате да ће се појавити на оваквој сцени током сезоне бруснице.
Бруснице које се понекад називају "јајни зуби", које можете видети у акцији, заправо не ухвате бруснице. Њихови котачи за гњечење протресују воду, узгајајући релуктантну брусницу да се ослободи од лозе. Када се поплаве бујон, комбајни од бруснице морају радити против сата како би се њихов производ извадио из бунара и изашао у постројење за прераду пре него што је јагоде покварило.
04 од 07
Макепеаце Фармс
Ако не желите да напустите доживљај жетве бруснице на случај, АД Макепеаце Цомпани нуди водене богате туре на одабране датуме током сезоне. Погледајте распоред на мрежи или позовите 508-322-4028 за детаље.
Без обзира да ли резервишете место на овој турнеји, учините Макепеаце Фармс на вожњи у вожњи брушеног брда. Ово тржиште на тржишту је најбоље место за куповину брусница и сувенира, плус друге локално произведене гурманске ужитке и поклони, укључујући свеже бруснице, заслађене сушене бруснице, бруснице гранола, прелив салата од бруснице, бруснице салса и Рицхард'с Фамоус Салмон Гарлиц. зачиниће се у Царвер, Массацхусеттс, у кухињама брусница.
05 од 07
Цранберри Бог Тоурс
Сазнајте више о пољопривредној фарми бруснице на обиласку највећег органског богатства Цапе Цода. Почевши од априла и доступно свакодневно кроз сезону жетве жетве, ове пријатне и приступачне туре захтевају унапријед резервацију. Пре него што одете, купите заслађену сушену брусницу и сос са органским брусницама на сточићу фарме. Свјеже бруснице за килограм такођер су доступне током жетве сезоне.
06 од 07
Цапе Цод Цранберри Бог Тоурс
Добићете пољопривредну едукацију о пешачким путевима које нуди овај брусач, који је више од четврт века обрадио 75 хектара богова на Цапе Цоду. Направите резервације унапред за дневне излете од средине јуна до средине децембра како бисте видели цветове у цвету, бруснице на винограду и на крају жетве.
07 од 07
Анние'с Цранниес
Посетите овај Цапе Цод узгајивач бруснице током сезоне жетве за обиласке и купујте свеже воће и производе на фарми укључујући Богсиде Хонеи. Власница Анние Валкер је 1994. године напустила своју супервизорску радионицу за производњу Бродвеја, како би се овим богом, која је некада била у власништву њеног деде, Деннис је први град у Америци где су бруснице - природно дивље воће - успешно обрађиване.