Најбољи исхрани туристичких искустава у Санто Домингу

Јело на локалним врућим тачкама је увек одличан начин да се укус града додијели, али истински потапање у кулинарску сцену често се дешава изван четири зидова ресторана.

Док Санто Доминго, главни град Доминиканске Републике, има изванредан број ресторана , кулинарске активности могу помоћи посјетиоцима заиста да се пробију у јединствену кухињу у земљи. Од прехрамбених пијаца до уличних штандова, од кувања до гастрономских излета, то су искуства колико и јела која дају увид у укусе и импресивне производе Доминиканаца. Погледајте ова интересантна искуства, од учења како припремити чоколаду до кувања часова, да бисте развили пуну захвалност за Доминиканску мешавину укуса и зачина.

* Овај чланак написала је Јоанна Кауффманн, која је писац хране и путовања, а повремено се бави и фикцијом. Она воли храну коју други могу пожалити има превише зачина, превише бијелог лука или превише цилантроа, а ретко омогућава дневно пролазак без конзумирања чоколаде. Она на Твиттер-у ради као @јокауффманн.

Као што је уобичајено у индустрији путовања, писцу је обезбеђен бесплатни смештај, оброци и лет за преглед тих услуга и откривање више о Доминиканској Републици. Иако није утицало на овај преглед, Абоут.цом вјерује у потпуно откривање свих потенцијалних сукоба интереса. За више информација погледајте нашу етичку политику.

• 01 од 05

  Кухињска класа са шефом Мартином Омаром

  Кувар Мартин Омар има више од 20 година искуства у кувању доминиканске кухиње. Његова дуга историја са традиционалном храном у земљи дала му је знање и повјерење како би подигао цијену у кући, како би се надовезао са најфинијим јелима. Користећи најбоље свеже састојке доступне и беспријекорну технику развијену током своје дугогодишње каријере, Цхеф Омар може учинити омиљена домаћа јела иновативним.

  Забава за храну долази од узимања једне од његових часова кухања и укључивања у акцију саму акцију. На пример, шеф Омарове "А Нативе Тасте" показује како направити три популарна доминиканска јела.

  За почетак, гости учити како направити хрскаве штапиће. Иако се често погрешно замењују са иуцца, касава је уствари скробни, туберни корен који, када се осуши, постаје тапиока. У припреми шефа Омара, коријен касаба је зачињен и куван, а затим сече у штапове - одличан посао за волонтере класе - и пржени у врућем уљу. Пржени кашавски штапови су слични у текстури до помфрита и подједнако зависни.

  Као главни курс, Цхеф Омар представља традиционални санцоцхо, који он описује као "најрепрезентативнији рецепт у Доминиканији". Направљен од различитих врста меса и поврћа који су се заједно крепили како би се формирала кремаста, слатка супа, шеф шефа Омар-овог санчоха је завршен са цилантром, оригано и горког наранџе, који га претвара из скромне супе у кулинарско задовољство.

  На крају, лагани и освежавајући десерт представљен је као савршен комплимент да би се завршио тежак оброк. Чаше тропског воћа укусене локалним травњацима и зачинама добијају тешке или лагане кише, у зависности од тога ко лови - познатог Доминиканског рума за гризе, то је само права количина слатке и савршен мали ударац.

  Информације о часовима са шефом Мартином Омар можете погледати овде.

• 02 од 05

  Истраживање Мерцадо Модела

  Налази се у центру Санто Доминга, Мерцадо Модело (тржиште модела) иде даље од ваше типичне туристичке замке. Иако постоји пуно заната и сувенира за продају - укључујући доминиканске цигаре, слике локалних умјетника и јантар накит - то је храна за храну која окружује тржиште која стварно чини вриједним заустављања.

  У овим отвореним штандама наћи ћете локалне Доминиканце, куповину биља, производа и меса. Биљке, паприке, ораси и иуцца су у прилици прилично конзистентно у току, док су сољене рибе, висећи месо и штапићи од цимета величина мале деце представља призор да се види.

  Чак и немате намјере куповине било којих предмета, Мерцадо Модело вреди посјетити увид у локалну културу. А ако тражите да покупите неколико ствари током путовања, имајте на уму да се очекује да преговарате о ценама на штандовима. Неколико препоручених фаворита су богата Доминиканска кафа и бела ванила. За авантуриста, пробајте Мамајуана; из корена и рума, верује се да има снажне течности афродизиаковске особине.

  Мерцадо Модело се налази на Ав. Мелла у Санто Домингу. Иако је Мерцадо Модело највећа тржишта у граду, препоручујемо Мерца Санто Доминго који има дивне локалне производе, као што су ананас и паприка. Ту су и јединствена кинеска тржишта на Авенији Дуарте, где ће посетиоци наћи традиционалне кинеске зачине и прехрамбене производе у мини града града Цхинатовн града. Најзад, док Пулга де Антигуедадес није традиционално тржиште, недељна тржница болница има пуно уличних продаваца који продају традиционалне цијене хране, као што је цхицхаррон (пржена свињска кожа), гладним купцима.

• 03 од 05

  Чоколада и глине Искуства са Текуиа Искуства

  Доминиканска република је највећа извозница органског какаоа у свијету, а док су третмани направљени од састојка основних производа доступни у великом броју продавница, постоји цијели свијет до производње какаоа који се никада не може разумјети само од отварања чоколаде.

  Искуства чоколаде и глине, које нуди локална туристичка компанија Текуиа Екпериенцес, открива тај свет тако што путнике путује на путу изван Санто Доминга до срца старих шећера, где неколико независних локалних фармера расте какао према Фаир Траде и Органиц Стандарди сертификације. Сваки део праксе производње какаа открива се, од најранијих фаза раста какао воћа, до сложеног процеса сушења који даје коначне резултате у пасуљу какаоа, до укуса вруће чоколаде направљене од свјежег какаа.

  Као део овог искуства, имате прилику да научите историју грнчарије у Доминиканској Републици, а сведочите занатлији на послу, претварајући глину у фигурине и лепо дизајниране посуде непосредно пред вашим очима. Искуство укључује традиционални домикански ручак који се ужива на отвореном.

  Информације о екскурзијама са искуством Текуиа можете пронаћи овде. Поред своје чоколадне туре, они такође нуде турнеју усмјерену на гастрономска искуства у историјском подручју, као што су цевицхе и црабмеат пуњене емпанаде.

• 04 од 05

  Откриј чоколаду на ЦхоцоМусео

  Ако немате времена за целодневну турнеју са Текуиа Екпериенцес, пробајте Цхоцомусео у Санто Домингу. Ова велика продавница садржи и кратку, али информативну изложбу која објашњава процес производње чоколаде из какао пасуља. После сазнања о производњи чоколаде, гости могу да пробају узорке јединствених чоколадних производа, као што су чоколадни чај, чоколадни ликери и чоколадне плодове и ораси.

  Истакнуто је, међутим, путовање у Цхоцомусео се пријављује на радионице Беан то Бар, гдје ће гости однети биљку цацао од пасуља до бара печењем, ветром и дегустацијом чаја од чааа, пре брушења ногу и припремањем вруће чоколаде и затим обликовање чоколаде. Двонедељне радионице коштале су $ 25 УСД за одрасле и $ 15 УСД за дјецу.

• 05 од 05

  Откријте Рум на турнеји Рон Барцело

  Као што се могло очекивати за локацију у Карибима, једна од најјачих индустријских индустрија у Доминиканској Републици је индустрија рум, а Рон Барцело производи неке од најбољих. Једноставно пијење рума на било који начин није обесхрабрено, обилазак фабрике даје сјајан увид у историју производње бренда и пружа вид иза сцене из омиљене ликерке у изради.

  Обучен туристички водич ће вас поздравити освежавајућим коктелом како бисте започели забаву с десне стране, пре него што сте водили кроз импресивне подруме фабрике. Тамо, рум је стар у бачвама које су раније навикле да ставе амерички виски у Кентакију. Да би се квалификовао као Доминикански рум, ликер мора да стари најмање годину дана, али за више премијум мешавине рум може да проведе до десет година у америчким храстовим бачвама и до две године у бачвама од француског храста.

  Након обиласка, седите у бару за дегустацију различитих мешавина Рон Барцело, од којих су сви доступни за куповину у фабрици.

  Информације о обилама фабрике Рон Барцело доступне су овде.