Италијански баристи служе за овај популарни хладни напитак
Ако планирате посјетити Италију љето и наручите цаффе схакерато из менија, можда бисте желели знати да сте наручили пенушаво, хладно напитак каве . И, ако сте у бару, можда ћете га послужити шиљати са Баилеис Ирисх Цреам или коктел ликером.
Док Американци и Британци уживају у својим хладним пивовима и леденим латтес-има, чини се да Италијани бацају нешто мало екстравагантније.
Шта је Цаффе Схакерато?
У свом најједностављенијем облику, шакерато (изговарано као што изгледа, цаф-фаи схак - ер-а -то ) се прави комбиновањем свеже направљеног еспреса, једноставног сирупа и пуно леда, а затим га снажно стреса све док се не појављује пена сипао.
Обично је напето док се сипа у мартини стакло или друго стакло.
Варијације
Италијански барови, посебно они који су на најбољој љубитељској страни, узимају стандардни шакерато и учине још више. На пример, можда ћете добити стакло за вино обложено спиралом чоколадног сирупа пре него што се пена пене кафа. Неке локације могу додати или замијенити ванилин гелато за лед, док други додају крем или алкохол. Мартини наочаре или флауте шампањца су традиционална стакла која се користе за шакерато.
За ваше посебне варијације, можете га украшити кафом или прашином стаклене облоге са какао прахом. Можда ћете га чак довести и кулом од шлага.
Ако не желите да додате крем или ликер за кафу, али ако желите да га загрејате, можете размислити о додајању рум, самбуцца или амаретто.
Где да нађем
Током лета, шакератос се може наћи у кафићима, хотелима, ресторанима и неким баровима.
Ако желите да откријете место са очима и стомаком, требало би да размислите да резервишете пешачку обилазницу у Риму. Не само да ћете моћи да пробате ледени шакерато, већ ће бити гелато, пица, ц афе фреддо, што је хладна, слатка кафа која се такође може замрзнути или замрзнути, као и друге италијанске посластице.
Рецепт
Ако ускоро не планирате посјетити италијански кафић , можете направити схакерато у удобности своје кухиње.
Главни састојци су свеже направљени еспресо, ледене коцке и једноставни сируп. Остале додатке које можете узети у обзир су ликер каве, наранџа или лимун, или неколико капи екстракта ваниле,
Уместо једноставног сирупа, можете користити чистог шећера, али уверите се да растворите шећерне грануле у врућим еспресама пре него што додате лед или уколико се шећер не раствара.
Напуните коктел шајкача на пола коцке леда и налијте еспресо преко леда. Додајте шећер или једноставан сируп. Додајте ванилин сируп или ванилин екстракт. За ударац од алкохола додајте снимак по вашем избору. Можете се бацати у лимун или наранџасто окретање и снажно се протресати 10 до 15 секунди. Ударите у коктел (мартини) или флауту шампањца. Престо, имаш себи схакерато.