У овом необичном наутичком граду, Милош је куда идете за рибу и плодове мора
Зашто тако храну раде о Естиаторио Милосу Миами од Цостас Спилиадис?
У Мајамију, где је сјајна морски плодови парадоксално тешко добити, грчки ресторан се окреће са спектакуларним рибама које лети свакодневно од Егеја. Естиаторио Милос Цостас Спилиадис отворен је 2012. године на гламурозној Соутх Беацх. А Милош је променио пејзаж луксузног ресторана у Мајамију.
Естиаторио Милос Миами је отворен за вечеру вече, плус ручак у току дана и викендски бункер.
Она привлачи људе на доброј локацији и аколи из морских плодова. Туристичке хорде нису откриле Милос Миами, тако да се осећа као ресторан у суседству.
Цостас Спилиадис, оснивач игре за промену игре Емпире Естиаторио Милос
Водећа снага иза Естиаторио Милоса је Цостас Спилиадис, визионарски кувар и предузетник који је легенда у ресторанском послу.
Спилиадис је дошао у Северну Америку 1969. године као студент у Њујорку и касније у Монтреалу. Био је разочаран квалитетом грчких ресторана и носталгијом због одличне рибарске вечери у грчком стилу.
Спилиадис је учио да кува његова мајка, страствени грчки кухар. Он је одлучио да сам себе побољша ситуацију у Северној Америци. Отворио је Милош Монтреал 1979. године.
Милос Монтреал постао је један од најпознатијих и најпознатијих ресторана у Монтреалу, а данас је и данас. Са годинама успеха под његовим појасом, Спилиадас је одлучио да се прошири. Отворио је Естиаторио Милос у Њујорку (1999), Атина (2004), у хотелу Цосмополитан у Лас Вегасу (2010), и овде у Соутх Беацх (2012).
Милос Лондон отворен 2015. године.
Трпезарија у Естиаторио Милос Миами од Цостас Спилиадис
Естиаторио Милос Мајами заузима 12.000 квадратних метара у некадашњем индустријском складишту. Састоји се из простране, модерне трпезарије; отворена кухиња; сирове шипке и плочице морске хране; област малопродајног тржишта; и собу за забаву.
Делуке, модерна трпезарија у Милос-у Миами, коју је дизајнирао Јеффреи Беерс, поседује медитерански ваздух који се подсећа на грчке острвене грчке отоке. Табеле су добро распоређене, што омогућава озбиљан разговор. Обмотане су белим столњацима и постављене су са ултра-стилским јеловником.
Драматични декоративни додаци укључују грчке рибарске лантере, таван са дрвеним плафоном и грчке жаре довољно велике да прикрију Индиана Јонес на сцени хора.
Грчка кухиња у Естиаторио Милос Миами од Цостас Спилиадис
Свјеже рибе из Егејског мора лети директно у Миами . Припремљени су у отвореној кухињи Естиаторио Милос . Опремљен је двоструким барањским роштиљем који испира трепћући пламен. Неке рибе се кувају на роштиљу, обложене традиционалним жичаним корпама званим скхара.
Суседна шипка која служи за шкољке. Особине сирове траке:
• Оистерс гранатирали по наруџбини
• дагње, перивинклес, лигње, јастог, лангоустинес, оцтоподи и још
• Авротарако, газирана кола која се често називају "грчки кавијар"
• Разне димљене рибе из Русс & Даугхтерс у Њујорку
• Сесаме багелс из монтреалског Саинт-Виатеур-а (избор Спилиадиса у Монтреал-овом гневном ривалству између Ст-Виатера и Фаирмонт Багелса)
• грчке салате са увезеним грчким фета сиремом и маслинама
Фоод Хигхлигхтс ат Естиаторио Милос Миами би Цостас Спилиадис
Милос Мајами све ради добро. Велике странке које деле посуђе, у породичном стилу, имају праву идеју. ДИнерс такође има могућност да добије финални трофеј за ресторане са три курса, од $ 49 до 2016. године.
Многи Милосови Мајами динари почињу са неодољивим плочама названим Медитерански Спреадс, састављени од три усјева: тзатзики, краставац од јогурта; скордалије, пене кромпира, белог лука и пасте бадема; и кремасто тарамо, шаргарепа од бакалара са маслиновим уљем.
Још једно непропусно предјело је тзв. Милос Специал, скоро стопало високих лагано пржених тиквица и патлиџана са комадима саганакијевог сира, који га фланци и зрели грчки козји сир у центру.
Главни догађај у Милосу Миами је свјежица медитеранске рибе, свака са својом текстуром и укусом.
Динерс може рачунати на проналажење морског баса ( лавраки ), морске плочице , црвеног мулета ( барбуна ) и слатких (слатководних) шкампа.
Милос Мајами има ове и многе друге на "тржишту рибе" на леду. Гости се позивају да изаберу сопствену рибу за кување. Многе сорте процењује фунта, а табови могу бити краљеви. (Ваш конобар ће проценити ваш избор, тако да ћете знати.)
Пан-фриед јакна риба, меланоури, је диван нови додаци Милошовом менију. Савршено пржена слатка шкампа је још једна шанса. Тешко је изабрати; сасхими-квалитетне хоботнице, уљане печене и бутер-мекане, довољан је разлог да посети Милос Мајами.
За пуноправне ентрије , питајте какавију. То је грчко тумачење боуиллабаиссе, са богатом боровом окером. (Грци тврде да су научили Марсеиллеовог рибара како направити своју боуиллабаиссе рибу чорбу. Верујем.)
Пет јела не би требало да пропустите у Естиаторио Милос Миами од Цостас Спилиадис
• Мариланд Софтсхелл Цраб, лагано пржени с фиравима
• Астако-Салата: салата од дубоке морске шкрике у Новој Шкотској дотакнута је грчком ракијом Метака
• беби цвекла са печеним луком и кованог јогурта
• Америчка мечарица једноставно је на жару с маслиновим уљем, лимуном и ориганом
• За месождере, Цреекстоне Фармс (Канзас) "Томахавк" - црни Ангус рибеие
• грчки јогурт са орасима и грчки тимијин мед; Каритопита ораховска торта
Грчко вино у Естијаторију Милошу у Мајамију од стране Костаса Спилиадиса
Листа вина Милоша Мајамија открива вина из Грчке која су извори и увози Цава Спилиадис, компанија коју је водио Цостасов син Георге. Узгајају се у неким од најстаријих винограда на свету, са сортама старих сорти грожђа које су сада обрадовале саврсени винари. Резултат је јединствена и укусна хеленска вина.
Листа вина Милоша Мајамија се фокусира на грчке бутичке винарије, које својим јединственим окретом стављају на грчко енолошко насљеђе. Свиђало ми се:
• Суптилно воћни Виогниер и одличан Саувигнон Бланц из винарије Геровассилиоу у Солуну
• Ассиртико, врхунска сорта белог грожђа у Грчкој, направљена у Санторинију и другим острвима Егејског острва
• Винарија Парпароуссис Сидеритис "Поклон од Диониса", направљен у дому регије Пелопонеза Спилиадиса, а увозио га је Георге
• Агиоргитико, укусно црвено од Немеа некада званог Св. воћни када су млади, богатији када су барели
Ручак у Естиаторио Милос Миами од Цостас Спилиадис
Милос Мајами је отворен већину дана за ручак до 14:30 часова. Од 2016. године, ресторан нуди ручак за три курса по невероватној цијени од 25 долара. (Постоје додатци за скупље ставке менија као што су хоботница и јагњетина.) Еатер Мајами назвао је оброк Милошев оброк "Мајами ручни ручак".
Такође се служи и викенд бункер. Приватне странке могу бити смештене на ручак или вечеру
Где да дођете и резервишете у Естиаторио Милос Миами од Цостас Спилиадис
• Омилос сајт Мајамија
• На Инстаграму
• путем телефона на 305.604.6800
• Естиаторио Милос Миами
730 Фирст Ст.
Мајами Бич, ФЛ 33139
• Погледајте све ресторане Милоса
Као што је уобичајено у туристичкој индустрији, аутор / еатер Мак је добио бесплатан оброк у сврху описивања Милоса Мајамија. За детаље погледајте нашу етичку политику.