Већина нас жели да побољшамо наше вештине кувања, па зашто не бисте резервисали разред са кухињском школом следећи пут када сте у Лондону? Постоје дневне и вечерње наставе са широким избором тема од вјештина ножа или израде чоколаде, до мексичке, индијске или тајландске кухиње.
За оне који су смештени у Лондону, постоје курсеви који трају шест недеља (једне вечери сваке недеље) или чак три курса целог дана да бисте се заиста усредсредили.
И постоји класа или курс за све од почетника до средњег и напредног нивоа.
О Школи за кухање
Школа кухиње је прије десет година основала Росалинд Ратхоусе, која је била професионални кувар, пре него што је основао школу за учење одраслих и дјеце. Сви рецепти су дизајнирани тако да се могу поново направити код куће, а неки су били породични рецепти из мајке Росалиндове и чак и баке.
Наставници овде желе студенте да стекну самопоуздање са својим вештинама кухања, тако да постоји пуно демистификације техника кухања и жаргона и поставља се питања. Од једноставних демонстрација на почетку, већина учења је веома практична док креирате оброке са кухарицом који циркулише како би помогао свима у учионици.
Иако је стил наставе неформалан у Тхе Цоокери Сцхоол-у, сви наставници имају вештине вештине кувара, а стручњаци и наставне вештине знају како пренети знање.
Студенти раде у паровима или у малим групама, тако да нико није остао без подршке. На крају разреда свако долази заједно како би укусио посуђе и можда уживао у пратњи чаше вина.
Одрживост
Поред тога што одржава одржавање курсева о кувању, школа за кухање користи само органско месо, живину, јаја, коренасто поврће, воће и вина, а преко 75% састојака се добија локално.
Школа такође рециклира све отпатке хране, користи у обновљивим изворима енергије у кухињама и има политику "без пластике" тако што изаберу 99% својих залиха у стакленим теговима или канти. Такође, у кухињама нема нити филма (Саран Врап).
Перфецт Цупцакес
Чуо сам само добре ствари о Школи за кухање, али најбољи начин за стварно знање о мјесту је да посјетим за себе, тако да сам пробао Перфецт Цупцакес класе са мојом младом кћерком.
Били смо добродошли од стране члана особља и понудили пиће пре почетка лекције. Ово је било лепо вријеме да упознам остале на курсу и сазнамо наше интересе и наде за сесију.
Учионице у подруму имају пуно гардеробних кутија и кутија за длаку далеко од радних станица, а спрема је спремна за све са нашим именом.
На демонстрационој радној станици кувара налази се камера изнад и на екрану се налази екран на учионици, па чак и ако не можете да се приближите демо, још увек можете видети тачно шта се дешава. Понекад је чак и одмах поред бројача значило да не можемо да видимо у посуди, али камера има тај угао тако да је вредно.
Састојци су се све измерили и припремили за нас унапред што је одличан савршени часовник.
Разговарали смо ио типу састојака (нисам знао да је обично брашно боље од самоподређеног брашна за печење колача - очигледно са додатком праха за пециво) и важност собне температуре маслаца за процес срамљења.
Открио сам колико је мање отпада са гуменом лопатицом, а не са дрвеном кашиком, али је и моја ћерка приметила да је то значило и смањење могућности "лизања посуде". Такође сам сазнао да сладоледна кугла чини велику меру за додавање мешавине колача у колаче. Не знам зашто раније нисам размишљао о томе.
Очигледно, нећу дати све тајне из курса, али сам покушао да направим торту од и да, колачи су се заиста побољшали. И моја ћерка и ја ћемо наставити да вежбамо и заједно се кувамо заједно.
Пошто је наша класа завршила са лепим колачима за одлазак кући, добили смо кутије да их спакујемо и морамо пробати торте од кувара из понуде рецепата које смо добили да одведемо кући.
Вероватно једина негативна тачка би била да су неки од рецепта у империјалним мерењима, а неки су у метрику и неки у америчким куповима, тако да би се неке стандардизације цениле. Али све је лако пратити и радимо све кроз све.
Сви имамо добру торбу да однесемо кућу са часописима, неким пецивим састојцима, као и рецептима и картама за савете. Заиста смо уживали у јутарњим часовима у Тхе Цоокери Сцхоол-у, као и остатак класе, од којих су многи сметали Џону Левис-у, како је у близини, да купују сладоледне лопате за будуће сесије печења торте.
Адреса: Школа кухања, 15б Литтле Портланд Стреет, Лондон В1В 8БВ
Најближа метро станица: Окфорд Цирцус
Користите планеру путовања како бисте планирали своју путању јавним превозом.
Тел: 020 7631 4590
Службена веб страница: ввв.цоокерисцхоол.цо.ук
Обелодањивање: Компанија је пружала бесплатан приступ овој служби ради прегледа. За више информација погледајте нашу Етичку Политику.