Водич за бакаларије "До-ит-иоурселф" или запошљавање госта из Маине лова
Ако су јастог и шкољке Маине паре у гомили стена и морских алги, посушене на растопљеном путеру, и сервиране са врућим кукурузом на плочама добро звучи до вас, дођите до пецива од јастога у Маинеу. Постоји неколико начина да доживите овај традиционални летњи оброк у Маинеу, од ангажовања угоститеља да то учине самим себи да се укрцате на обалу крстарења у обали Маине на историјском једриличком броду.
До-ит-Иоурселф Лобстер Бакес: Ево како
Да бисте урадили сопствено печење јастога (или тачније "пармезу"), потребна вам је велика галванизирана умиваоник, неке камење, слана вода и морске алге.
Поставите умиваоник на стене око стопала од земље, и подигните ватру испод. Поставите два инча слане воде у каду и доведите је до брзог загријавања.
Додајте јастоге (купили су свеж дан пече од једног од продавача јастога у Маине-у, као што је Фисхер Цо-оп у граду Сцарбороугх) и покријте са два инча алги. Додајте шкољке и дагње и покријте са другим танким слојем морске алге. Ставите кукуруз на врх на врху, остављајући неке од лускица ушима. Покријте са морском трактом. До тог тренутка, требало би да одете громовитом ватром. Ставите путер у канту, поставите га поред ватре и пустите да се расхлади.
Укопати све око 20 минута. Немојте превртати. Лобстери се раде када постану светло црвене. Шоље и дагње се раде када се отварају. Печење јастога је најбоље уживати на плажи (проверите да вам није потребна дозвола за ватру), али то можете учинити у вашем дворишту.
Мејн Лобстер Баке Цатерерс
Ако желите да неко други ради посао, размислите о запошљавању угоститеља из Маинеа. Фостеров Довнеаст Цламбаке у јужном Маинеу послужио је својим Довнеаст Цламбакес широм свијета, укључујући и кладионицу за Конгрес који је служио на травњаку у Бијелој кући и кламбу у Пентагону. Цламбакес садрже награђивану чаудер, гајене дагње, свеже ископане парне шкољке, јастога Маине, свјеже кукуруз на плишани, печени црвени блажен кромпир, печени лук, вруће вучени бутер и торта од боровнице од Маинеа.
По жељи можете заменити полусотерапију или вегетаријанску опцију, а на располагању вам је и дечији мени. Фостерови ће припремити и послужити вашу кладионицу на вашој локацији или њиховој: изабрати из три доступне локације.
Цоастал Цриттерс Цламбакес служи основним, стандардним и луксузним печенкама од јастога на локацији по вашем избору у Маинеу, Њу Хемпширу или у Масачусетсу. Стандардне пецива обухватају целокупан Маине јастог, парадајзне шкољке, димљени келбаса, кукуруз на плавој бази, домаћу салату од кромпира, шунку, свеж хлеб, воће и напитке. Уживали су љубитељи јастога већ 40 година.
Иармоутх, Маине Финест Кинд Цатерерс се појавио на програму Бобби Флаи'с Фоод Натион на Фоод Нетворк мрежи, а овакав подстицај познатог шефа чини овај угоститељ одличним избором за традиционалне басте за јастоге у Довнеаст-у. Све ће вам донијети на своју локацију и парити Маине јастога, шкољке, кромпира и кукуруза на плочама у одјеку морске траве преко димљене ватре.
Унајмите Цатхи'с Лобстер Баке, а ви сте за аутентично искуство Маинеа. Кети-ов супруг, Паул, био је лобстерман скоро 30 година. Јастребови које оне пружају свакодневно су ухваћени, а њихове шкољке се рукују руком.
Пружите локацију, а они ће вам пружити укус.
Маине лобстер печење обезбеђује и:
- Цхурцхилл Евентс (Портланд)
- Сема Велика сјеверна Лобстер Бакес (Портланд)
- Ресторан Диамонд'с Едге (Греат Диамонд Исланд)
Ништа не чује механика Винџамера
За многе путнике из Маине, врхунско искуство са јастогом се појављује током крстарења на једном од легендарних, великих мастних бродова који још увек блискују воду од обалне обале државе. Осам бродова који чине флоту Маине Виндјаммер асоцијације су различите, а курсеви које они графикују налазе се у кретању вјетрова. Но, постоји једна ствар на коју можете рачунати током сваког крстарења: традиционална пецина из Маине јастога на запањујућем острву. Нисте заиста живели док нисте седели на плажи чекањем килограма и килограма јастога да бисте постали црвени и спремни за пожирање.
Ови јастози се могу једити, а док сунце потоне, пожелећете да имате резервни стомак.