Када сте у Маинеу, морате покушати јастога. Али колико знате за најпознатији деликат државе Пине Трее?
Ви и ваша деца могу научити све што сте икада желели да знате о јастогу на екскурзији са Финесткинд Цруисес у прекрасном Огункуиту , у Маинеу .
Ево 17 забавних чињеница о јастуцима Маине:
Јастог је некада била сиромашна. Повратак у колонијалној Америци, јастози су били толико бројни да су се држали узнемирености.
Бачени су у коритима домаћих животиња и њихове гранате су биле подмазане и расуте на фарми као ђубриво. Јест јастога је био знак сиромаштва. Испружени слуге постали су толико болесни да једу раке да су освојили судске битке у којима се каже да не би требали да једу јастог више од три пута недељно.
Затвореници у Мејну и даље раде јастог двапут седмично. Живот злочина има своје награде у Маинеу. Данас је јастог и даље сталан део исхране у Маине-иако се више не служи седам дана у недељи. Данас затвореницима Маине служе јастог само два пута недељно.
Лобстери су канибалисти. Било да су у дивљини или ухваћени у истом замку, јастози су пљачкани и често ће јести још један реп, ноге, канџе или чак и читав шебанг.
Лобстери нису чишћење. Лобстери живе на дну океана и једу углавном живу храну, укључујући ракове, дагње, звезде, морске црве, шкампи, па чак и неке биљке.
Они могу регенерирати своје удове. Лобстери расте и експлодирају своје егзоскелете много пута током свог живота кроз процес званог мољења. Ако јастог изгуби удове, може се регенерисати током процеса мољења, иако може понекад трајати неколико година пре него што се регровн удвоступа у пуној величини.
Једна канџа је увек већа од друге. Лобстери увек имају једну већу канџу, названу дробилицу, и нешто тањи канџи са ивицама попут жлијезда.
Они користе дробилицу да пуцају на отворене шкољке и штипаљке да разбију месо.
Лобстери се хране као веверице. Једном када су јастози користили своје канџе на њиховом плену, они се хране храном користећи предње ноге, много на исти начин као и веверице користе своје предње шапе.
Лобстери су скоро слепи. Лобстери имају сложене очи, као и обична кућаница, и имају слаб вид. Они углавном користе очи како би открили кретање.
Али имају невероватан осећај мириса. Постоји неколико рецептора на канџама и ногама, што им омогућава да лоцирају и препознају храну у свом непосредном окружењу. Они такође мирису користећи кратке пар антена које се налазе између дужих и истакнутијих антена. Имају изузетно снажан осећај мириса и привлаче их мастна мамацка коју остављају рибари у јастучним замкама (названи су лонци у Маине линго ).
Лобстери имају два стомака. Први, који се налази одмах иза очију и мозга, назива се срчани стомак. Смјештен је одмах поред њега стомак пилоре, који се протеже до абдомена.
Лобстери се пливају уназад. Док истражују дну океана, јастози могу ходати напред, бочно или уназад. Ипак, када избјегавају опасност, користе своје репове да би се покренули уназад при брзинама до 20 миља на сат.
Крв јастога је безбојна. Транспарентно је ако дође до контакта са кисеоником, када постане плавичасто.
Лобстери нису црвени док се не кувају. Док је велика већина живих јастога смеђе зелене боје, мали проценат је природно различите боје, као што су жути, наранџасти или плави. Када кувате јастога, топлота реагује са пигментом у љусци званим астаксантином и окреће лупу светло црвене боје.
Величина је битна. Лобстермен користи мерило за мерење сваког јастога који ухвате. Од утичнице до краја карапа, јастог мора бити величине између 3-1 / 4 и 5 инча како би био чувар. Лобстери који су мањи или већи се бацају назад. Маленима је дозвољено да расте, а веће, надају се, паритиће се и производити више јастога. Због тога не можете наручити Маине јастог испод 1 килограма или преко 5 килограма.
Новчана казна за узимање превеликог или неоснованог јастога износи 500 долара за свако кршење и, поред тога, новчану казну од 100 долара за сваки од првих пет лобстера и новчану казну од 200 долара за сваки јастог после тога.
Плодни женски јастози добијају животни пас. Један од два женског јастога је плодан. Плодне жене могу носити до 100.000 јаја истовремено и тако су изузетно корисне за индустрију. Када се у јастучници открије јастог са јајима, лобстерман ће пресећи в-изрез у репу, пре него што га врати у океан. В-изрез говори другим лобстерима да је плодна жена и штити јастога за живот од окретања на плочи за вечеру.
Афиционадос наређује јастога по полу. У многим ресторанима у Маинеу можете наручити јастога не само по величини него по полу. Као кандће? Наручите мушкарца, јер мужјаци имају тенденцију да имају веће канџе. Желите ли репно месо? Женски јастози имају више шљака са више меса.
Лобстери могу живети заувек. Један од највећих јастога који су икада пронађени у Маинеу је тежио 20 фунти и процијењен је на 140 година. Лобстери су међу одабраним групама врста које се чини да су "биолошки бесмртни", према научницима. Забрана предатора, повреда или болести, ова створења могу живети заувек јер се њихове ћелије не погоршавају са годинама. Напротив, ћелије јастога се константно обнављају, тако да ракови буквално одбацују процес старења и постепено расту и појачавају.