Март је Национални Месец Нудле, али у Чикагу већина становника их је гурнула током целе године. И зашто не? Винди Цити се поноси некима од најиновативнијих рамен продавница, без обзира да ли тражите аутентичан доживљај који је уједначен са јединственим састојцима или савременој алтернативи са ставом.
Ако жудите за ноодле током ручка и радите у центру града, желели бисте да се склоните унутар Ајиде , ситне, неометане продавнице која такође служи у породичном власништву.
Динерс се бави избором од седам врста рамена, три врсте резанци (танки, дебели или удон) и пет протеина (говедина, пилетина, свињетина, шкампи, снежни ракови). Једна од најбољих опклада је карићно доба моно рамен-суви врући резанци са преливом јапанског цурри соса и црвеног ђумбира. 201 Н. Веллс Ст., 312-332-6878
Од отварања пре неколико година, Арами је имао три различита извршна кухара, од којих је свако од њих направио мени. Једна ствар, међутим, је сигурна: никада неће никада одузети потпис Арами рамен. Може изгледати као стандардна цена (хоусемаде резанци, свињски стомак, говедина од говеда), али је такође попуњен тајним омамљеним сосом, као и свежи комади наруто (очишћене рибе), еноки на роштиљу и кућа тсукемоно (јапанско поврће ). Морате признати, наруто , еноки и тсукемоно су забавне речи да кажете када сте ван својих пријатеља. 1829 В. Чикаго Аве., 312-243-1535
Не тако далеко од Арамија је Енсо . Најбоље је познато по суши, али постоји јела од морских плодова за коју би вероватно желели да задржите тајну након првог слурпа. Темпура удон је сортирао веггије, беле рибе и шкампи у дивно лаганој даши-сојини јухи. 1613 Н. Дамен Аве., 773-878-8998
Власник фурне кашике Схин Тхомпсон отворио је ову радњу како би поклонио своје јапанске коријене и оригиналне рецепте деде.
Фуриоус Луна је касни ноћни ресторан који је добродошлица за оне који пузају на пуб сцену Вицкер Парка. Динерс бирају из четири различите посуде, а затим их надворе са сличним јајима, печеним белим луком и маринираним печуркама. 1571 Н. Милваукее Аве., 773-687-8445
Скривен под жестоким зеленим улицама Димљени месо је Висока пет Рамен, помало средишња хендикепирана ретка, гроовита хип-хоп џемпера, јер су динерси одушевљени у неким од најситнијих резанци у граду. Добра ствар је што можете да се одлучите да имате своје са "намама слатког миша" да бисте укротили топлоту, али то не би било забавно. Компромисујте и затражите "пола зачинке", који долази са исјецканим свињским стомака, алкалијским резанцима, зачињеним јајима и локално узгајаним пасуљем пасуља. Без обзира на то што наручујете, сигурни сте да ћете имати одлично искуство јер су кости куване неколико сати како би произвели легло тонкотсу-стиле бротх. 112 Н. Греен Ст., 312-754-0431
Већ спектакуларне раменске понуде за Слурпинг Туртле се појачавају додавањем прелива попут свињског чаша, јаје пиле или пикантне "пасте вулкана". Посебно је рад да се нађете са резанцима од Мицхелиновог главног шефа Такасхи Иагихасхи сваке ноћи у недељи.
116 В. Хуббард Ст., 312-464-0466